소고기미역국 맛있게 끓이는 방법미역국 끓이는 법 국 고민 많을 때 저희 아이들이 너무나 좋아하는 소고기미역국을 자주 끓이는데 아이들이 넘 좋아하더라고요~ 소고기미역국은 아이들이 워낙 좋아해서 자주 끓이게 되는 국이지만 끓일 때마다 아이들도 옆짝꿍도 워낙 좋아해서 더 자주 끓이게 되는 것 같아요~ 진하게 미역국 끓이는 법 소개해 드릴 테니 맛있게 끓여 보세요~ 재료준비(4인분) 국거리소고기 300g 건미역(20~25g) 다진마늘 1숟가락 참기름 1숟가락 멸치육수 1.3L 국간장 1숟가락 멸치액젓 1숟가락 밥숟가락 계량 건미역 한 줌은 물에 10분~20분 정도 담가두어 불려준 후 흐르는 물에 여러 번 바락바락 씻어서 준 후 먹기 좋은 크기로 썰어서 채망에 담아 물기를 빼 줍니다. 국..
백종원 김치전 맛있게 하는법 참치김치전 김치부침개 신김치가 많이 있어서 이번에는 큰아이가 좋아하는 백종원 김치전 맛있게 하는법으로 만들어 보았는데요 오후 간식으로 만들어 먹고, 나머지는 저녁에 만들어 먹었는데 온 가족이 맛있게 잘 먹었답니다 냉동실에 있던 새우살까지 넣어 주었더니 식감도 더 좋아서 넘 맛있었는데요 백종원 김치전 맛있게 하는법 소개해 드릴 테니 간식으로 만들어 보시는 건 어떠세요? 막걸리 안주 삼아 드셔도 넘 좋을 것 같아요~! 부재료로 참치캔을 넣어 참치김치전으로 만들었더니 더 풍성한 식감을 느낄 수 있었네요~ 재료 준비 잘 익은 김치 1/4쪽 참치캔 1개 새우살 한 줌 김치국물 1/2컵 부침가루 1컵 튀김가루 1컵 물 1.5~2컵 밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이..
토마토 카프레제 만들기 상큼한 토마토 모짜렐라 카프레제 신선한 토마토를 많이 챙겨주셔서 토마토요리로 토마토주스도 만들어 먹고~! 모짜렐라치즈 사서 토마토 카프레제 만들기 해 보았는데 상큼하니 맛있게 먹을 수 있었답니다. 카프리제는 이탈리아 카프리섬의 샐러드라는 뜻으로 토마토에 생모짜렐라치즈를 곁들여 식감이 풍부하답니다. 생모짜렐라치즈요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은 토마토샐러드인데 비주얼도 먹음직스럽고 간단하게 만들 수 있어 브런치메뉴로 만들어도 좋답니다. 발사믹글레이즈를 뿌려 상큼함을 더해 주었는데 바질잎을 더해 초록초록함을 더해 주었습니다~ 토마토카프레제소스로 발사믹소스를 만들어 곁들여주면 되는데 전 이번에 오리엔탈드레싱을 곁들여 주었습니다~ 상큼하니 맛있는 토마토요리 소개해 드리도록 하겠습니..
순두부열라면 레시피 라면 맛있게 끓이는법 오늘은 꼭 한 번은 만들어 먹고 싶었던 라면레시피 소개해 드리려고 해요~ 제가 라면을 많이 좋아하지 않지만 가족들이 좋아하다 보니 종류별로 사다 놓게 되네요~ 순두부 열라면 레시피~!! 꼭 한 번 먹어보고 싶어서 라면도 사다 놓고, 순두부도 사다 놨었답니다 며칠 전 큰아이와 늦은 점심을 먹어야 했던 날~ 점심 시간이 늦어 이번에 간단하게 끓여 먹었는데 라면 맛있게 끓이는법으로 먹기 딱이었답니다~ 1인분 재료 준비 열 라면 1/2개 순 두부 1/2개 분말스프 1/2봉지 건더기스프 1봉지 물 250ml 대파 약간 다진마늘 1/2숟가락 계란 1개 후춧가루 톡톡 2인분은 라면 1봉이라는 것인데.. 잘 먹는 큰아이와 먹기에는 턱 없이 부족할 듯 싶어서 저는 2봉..
계란은 계란국, 계란찜 등 다양한 요리에 활용하다 보니 늘 쟁여두는 식재료 중 하나입니다~ 오늘은 아이반찬으로 야채계란말이를 만들었는데 맛있는 반찬이라면서 좋아했답니다~ 부추와 당근을 잘게 다져서 넣어 아삭한 식감을 더해주고 김을 함께 곁들여 말아주었는데 친정엄마께서 해 주시던 추억의 도시락반찬이라 아침부터 엄마 생각이 났네요~ 부재료로 양파, 당근, 부추, 명란젓 등을 활용해 만들 수 있는데 부재료에 따라 더 풍성한 맛을 느낄 수 있답니다~ 김계란말이를 먹기 좋은 두께로 자른 뒤 사선으로 잘라 하나를 뒤집어주면 아이들이 좋아하는 하트계란말이로 만들 수 있어요~ 계란말이 맛있게 하는법 재료소개부터 예쁘게 마는 팁까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비 계란 7개 당근 약간 양파 약간..
며칠 전 콩국수가 급 땡겨서 검은콩 사다가 콩국수 만들어 먹고, 가족이 좋아하는 반찬 서리태 콩자반도 만들어 보았답니다~ 단짠단짠 맛있어서 밥반찬으로 넘 좋은 메뉴죠~ 하나씩 집어먹는 재미도 있고 숟가락으로 퍼묵퍼묵해서 먹어도 맛나고~ 간만에 만들어 주었더니 딸랑구도 잘 먹고, 옆짝꿍은 숟가락으로 계속 퍼묵하더라고요~ 추억의 도시락 반찬 서리태 콩자반 만들기 소개해 드릴 테니 밥반찬으로 맛있게 만들어 보시길 바래요~ 재료 준비 검은콩 1컵(종이컵) 물 2컵(종이컵)-불린물 포함 양조간장 5숟가락 설탕 2.5숟가락 소금 1/3 숟가락 올리고당 3숟가락 참기름 1숟가락 통깨 밥숟가락 / 계량컵 계량 서리태는 껍질은 검은색이고 속은 파란색의 검은콩으로 서리 이후에 수확한다고 해서 서 리태라고 불립..
평소 초밥을 넘 좋아하는 가족들인지라 초밥뷔페도 자주 가고, 요즘은 회전초밥에 빠져 자주 가고 있어요~ 맛있는 한우가 생기면 아이들이 좋아하는 소고기초밥 만들기 해 주는데 푸짐하게 먹을 수 있어 넘 좋더라고요~ 소고기는 바로 구워서 맛있지만 허브솔트, 올리브유를 뿌려 시즈닝한 후 구워주면 더 풍미가 좋아요~ 토치로 불맛을 더해주면 더 맛있게 먹을 수 있어요~ 소고기초밥 소스는 데리야끼소스를 곁들여주면 더 맛있게 먹을 수 있습니다~ 또한, 초밥 밥 만들기 할 때 다시마를 넣어 곁들여 주면 감칠맛나고 맛있어요~ 초밥 밥 만들기부터 초밥 단촛물 만들기까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료준비(2~3인분) 밥 3인분 구이용소고기 300g 양파 1/2개 무순이나 어린잎채소 데리야끼소스 생와사비 밥할 때..
서리태 콩국수 만드는법 서리태 콩국수 콩삶기 요즘 날씨가 더워서 입맛 없어하시는 분들 많으시죠? 그런 분들을 위해 입맛 돋우기 좋은 콩국수 만들기 소개해 드리려고 해요~ 지난번에는 땅콩으로 만들었는데 이번에는 서리태로 고소하게 만들어 보았습니다~ 한그릇요리로 시원하게 만들어 먹기 좋은 메뉴이지 싶은데요 오늘 저녁 메뉴로 만들어 보시는 건 어떠세요? 제가 서리태 콩국수 콩삶기부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 이번에 검은콩으로 만들어 껍질까지 갈아서 만들어 더 건강하니 맛있게 먹을 수 있었답니다~ 백태로 만들면 자칫 잘못 삶으면 콩 비린내도 나고 메주 냄새도 나는데 서리태로 만들어 그런 걱정 없이 맛있게 만들 수 있었답니다.서리태 콩국수 만드는법 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료 준비 ..
집에 감자가 많이 있어서 감자요리 자주 만들어 먹고 있어요~ 오늘은 감자전이 아닌 백종원 감자채전 만들기 해 보았는데 바삭하니 넘 맛있었답니다~ 큼직큼직한 감자 3개로 만들었는데 혼자서 다 먹은 거 있죠~ 입맛 없었던 나 맞나? 싶을 정도로 폭풍 흡입했는데요 맛있어 맛있어~ 근데 좀 짜다 하면서 맛있게 먹었답니다 요즘 많은 분들이 계란 넣은 새둥지전으로 많이 만드시는데 전 계란 넣지 않고 그냥 감자로만 만들었답니다~ 요즘 만들어 먹기 좋은 백종원 감자채전 만들기 소개해 드릴 테니 오늘 간식으로 맛있게 만들어 보시는 건 어떠세요? 재료 준비 감자(대) 3개 소금 1/3숟가락 부침가루 1.5숟가락 후추 톡톡 기름 밥숟가락 계량 감자는 큰 사이즈로 3개 준비했습니다. 흐르는 물에 감자 껍질을 씻은 후 필..
찬밥이 많이 남아있을 때 볶음밥을 자주 만들어요~ 볶음밥 부재료에 따라 깊은 풍미가 다른데 야채, 김치, 계란, 베이컨, 냉동새우살, 소세지, 스팸 등 다양한 부재료로 만들 수 있는 매력적인 한그릇요리이지요~ 야채를 다져서 볶은 후 만들면 평소 야채를 안 먹는 아이들도 맛있게 잘 먹는데 전 이번에 계란스크램블을 만들어주고 냉동새우살을 먹기 좋은 크기로 썰어 볶아주고 베이컨을 넣어 볶아 주었습니다. 간은 굴소스나 간장, 소금으로 해 주시면 되는데 전 굴소스와 소금간으로 감칠맛을 더해주었습니다~ 찬밥해결할 때 만들어 먹기 좋은 한그릇요리~!! 베이컨볶음밥 만드는 법 재료소개부터 볶는 팁까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료준비(3~4인분) 밥 2공기 베이컨 3줄 계란 3개 냉동새우살(대) 4~..
비가 내려서인지 뜨끈한 국물요리가 생각나더라고요~ 냉동실에 있던 해물믹스 털어 푸짐하게 끓였더니 아이들도 맛있다고 엄지척~! 해 주었답니다. 농수산시장에 가서 바지락 사다가 자주 끓이는데 이번에는 생물바지락 없이 해물믹스로 끓였는데 속재료 푸짐하니 식감도 괜찮더라고요~ 칼국수 맛있게 끓이는법 소개해 드릴 테니 점심메뉴로 푸짐하게 끓여보시길 바래요 재료 준비(3~4인분) 칼국수면 4인분 멸치육수 2L 해물믹스 한 줌 애호박 1/5개 당근 약간 대파 1/2대 다진마늘 1숟가락 국간장 1숟가락 멸치액젓 1숟가락 부족한 간은 소금 약간 밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량 우선 멸치다시마육수를 진하게 끓였습니다. 다시마, 디포리, 육수용 멸치, 건새우, 건표고, 무 등을 넣고 끓이다가 물..
압력솥 삼계탕 맛있게 끓이는법 전복삼계탕 레시피 내일이 말복이더라고요~! 요즘 더위로 힘들어하는 가족을 위해서 보양식을 뭘 준비해 줄까 고민중이네요~ 지난번에 냉동실에 있던 전복 꺼내서 전복삼계탕 레시피로 끓여 보았는데 국물이 정말 진하고 맛있었답니다~ 압력솥삼계탕으로 끓여 살이 부드럽고 맛있었는데 한약재를 넣어 끓여 국물이 진하고 인삼과 대추, 은행 등을 넣어 더 진한 풍미를 느낄 수 있었습니다~ 누린내나지 않게 끓이기 위해서는 닭손질이 중요한데 젓가락을 이용해 내장과 핏덩어리 등을 제거해 주었습니다~ 말복 보양식으로 드실 분들이시라면 제가 소개해 드린 닭손질부터 자세히 기억하셨다가 맛있게 끓여보시길 바랍니다~ 재료 준비 영계닭 1마리 전복 2마리 찹쌀 1컵 인삼 3뿌리 대추 6개 통마늘 한 ..
단호박죽 만드는법 부드럽게 미니단호박죽 만들기 지난번에 미니밤호박을 구입했어요~ 단호박요리를 다양하게 만들어 먹고 싶었는데 컨디션 바닥이라 차일피일 미루고 숙성만 제대로 시키고 있었네요~ 이번에는 단호박을 쪄서 찹쌀단호박죽을 만들어 보았는데 부드럽고 맛있었답니다~ 찜기나 전자레인지에 단호박을 찐 후 단호박껍질을 다 벗겨서 만들어 색감이 노랑노랑하니 먹음직스러웠는데 찹쌀가루를 넣어 든든하니 맛있게 먹을 수 있었습니다. 팥을 삶아서 함께 넣어 끓여도 좋고 찹쌀가루로 옹심이를 만들어 곁들여주면 쫀득하니 식감이 좋답니다~ 단호박요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴인데 아침식사대용으로 먹어도 넘 좋아요~재료준비 미니단호박 2개(과육만 500g) 물 1L 습식찹쌀가루 6숟가락 소금 고명용 잣, 대추 밥..
오늘은 간단한 아침메뉴로 좋은 스팸볶음밥 레시피로 만들어 보았습니다~ 아침에 아이들 식사메뉴로 자주 만들어 주는데 냉장고 속 재료들 털어서 만들기 좋은 메뉴랍니다~ 계란스크램블도 만들고 새우살도 넣어줬더니 식감도 넘 좋더라고요~ 야채는 냉장고 속 야채 털어서 볶아 주었는데 볶음밥은 국이 없어도 되니 넘 좋은 것 같아요~ 재료 준비(3인분) 밥 2공기 통조림햄 1/2개 애호박 1/5개 양파 1/2개 당근 1/3개 냉동 새우살 한 줌 계란 2개 대파 1/2대 소금 약간 참기름 1숟가락 통깨 밥숟가락 계량 애호박 1/5개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 통조림햄 1/2개는 잘게 썰어 줍니다.전 애호박, 양파, 당근 등을 넣어 주었지만 야채는 냉장고 속 재료들로 만들면 됩니다. ..
요즘 아이들 방학이라 삼시세끼 고민 많네요~ 날씨가 더워서인지 왜 이리 쉽게 지치고 힘든지... 집에 통조림햄이 많이 있어서 딸랑구 식사메뉴로 간단한 스팸요리 스팸하트김밥 만들기 해 보았습니다.~ 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹기 좋은 김밥종류인데 딸랑구가 맛있다면서 엄지척해 주더라고요~ 별다른 재료 없이 만들어도 짭조름한 스팸이 들어가 더 맛있게 먹을 수 있어요~ 밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣어 간을 해 주고 스팸을 구워서 하트모양을 만들어 김밥을 싸 주었네요~ 아이들 식사메뉴 고민이시라면 간단하게 만들어 보시길 바랍니다. 재료 준비 밥 2인분 통조림햄 200g 김밥용김 3장 소금 약간 참기름 1숟가락 통깨 밥숟가락 계량 통조림햄은 4등분으로 자른 후 중강불로 달군 팬에 기..
요즘 날씨가 더운 탓인지 입맛도 없고 더 지치는 것 같아요~ 날씨가 덥긴 하지만 국을 찾는 가족들~ 냉장고에 콩나물 한 팩 남은 게 있어서 그런 가족들 위해서 얼큰칼칼한 국물의 김치콩나물국 레시피로 끓여보았는데 아삭한 식감이 넘 매력적인 국종류였답니다. 콩나물은 국이나 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용하는 식재료인데 밥반찬으로 활용하기에도 좋고 국 끓일 때 활용해도 넘 좋은 식재료랍니다. 김치국물을 넣어 시원칼칼한 맛을 더해주고 멸치육수가 준비되지 않아 코인육수를 넣어 끓여주었더니 감칠맛나고 맛있었습니다. 김치는 신김치나 묵은지를 활용해야 더 맛있게 끓일 수 있는데 부재료로 두부나 어묵을 활용하면 더 풍성한 식감을 느낄 수 있어요~ 콩나물국 맛있게 끓이는 법 소개해 드리도록 하겠습니다~ ..
요즘 제철이라 자주 만들어 먹고 있는 가지요리~! 가지튀김, 가지전, 가지무침, 가지볶음 등 다양한 요리로 즐길 수 있는 식재료이지요~ 요즘 tvN 예능프로그램인 백패커2 백 종원 출장 요리단이 인천 해사고로 가서 불호 메뉴를 극호 메뉴로 바꾸는 매직을 보여주셨는데 그중 하나인 백패커2 가지밥 만들기로 맛있게 만들어 보았습니다. 아이들이 워낙 좋아해서 평소 백종원가지밥으로 자주 만들어 먹는데 돼지고기다짐육을 센불에 볶아 풍미를 더해주고 느타리버섯과 양파를 볶아 식감을 더해주었는데 한그릇요리로 풍성하게 먹을 수 있었답니다. 방송에서 정확한 양이 나오지는 않았던지라 전 기존에 만들던 백종원가지밥 레시피를 참고해서 양을 조절해 보았습니다. 참고하시길 바랍니다. 재료준비(2~3인분) 쌀 2인분 가지 2..
만두국 맛있게 끓이는법 떡만두국 레시피 점심메뉴로 간단하게 끓여 먹기 좋은 한그릇요리를 선호하는 편인데 냉동만두가 많이 있어서 이번에는 떡만두국 레시피로 끓여 보았는데 다른 반찬 필요없이 김치만 있어도 맛있게 먹을 수 있었답니다. 사골육수를 넣어 끓이면 국물이 진하고 담백하니 맛있는데 이번에는 코인육수를 활용해 멸치육수만두국으로 끓였더니 간편하면서 국물이 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있었답니다. 계란은 깨서 푼 후 육수에 넣어 끓여도 맛있지만 전 계란지단을 만들어 곁들여 주었습니다. 간단하게 끓여 먹기 좋은 만두국 맛있게 끓이는법 재료소개부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료준비(3인분) 떡국떡 300g 냉동만두 물 1L + 코인육수 3개 대파 1/2대 다진마늘 1/2숟가락 계란 2개..
오늘은 또 무슨 반찬을 해 먹어야 하나 늘 똑같은 고민을 하게 되네요~ 지난번에 여행 가셔서 사 오셨다면서 마른꼴뚜기를 한 팩 챙겨주셨어요~ 평소 좋아하는 마른반찬 종류인지라 종종 마트에서 구입하는데 이번에 사다 주신 마른꼴뚜기는 사이즈가 많이 크지 않아 좋더라고요~ 간장양념에 고추장 약간 넣어 만들었는데 더 풍미가 좋아 맛있게 먹을 수 있었답니다.청양고추를 쏭쏭 썰어 매콤함을 더해주었는데 깔끔한 매운맛이 매력적이더라고요~ 마른꼴뚜기인지라 물에 불려서 만들어 주었는데 그러면 더 부드러운 식감으로 만들 수 있어요~ 꼴뚜기요리로 간단하게 만들어 보시길 바래요~ 재료준비 마른꼴뚜기 110g 청양고추 1개 다진마늘 1/2숟가락 양조간장 3숟가락 올리고당 1/2숟가락 고추장 1/4숟가락 설탕 1/2숟가락..
백종원 오이냉국 황금레시피 오이냉국 6146비율로 만들기 요즘 주말마다 오이를 잔뜩 챙겨주셔서 오이요리를 즐겨 먹고 있어요 이번에는 큰아이가 좋아하는 백종원오이냉국을 만들어 보았는데 더운 여름날 먹기 넘 좋은 냉국이었답니다. 새콤한 맛을 위해 식초를 넣어주고 단맛은 설탕으로 조절해 주고 소금을 넣어 간을 해 주었습니다~ 오이냉국비율은 6146으로 맞춰주는데 청양고추와 홍고추를 넣어 매콤함을 더해주었습니다. 건미역을 불린 후 넣어주면 더 풍성한 식감을 느낄 수 있답니다. 백종원 오이냉국 황금레시피 재료소개부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료 준비 오이 1개 건미역 약간 양파 1/4개 다진마늘 1숟가락 청양고추 2개 홍고추 1개 깨소금 1숟가락 물 600ml 소금 1숟가락 설탕 4숟가락 ..