도토리전 만들기 바삭하게 해물파전 레시피 재료"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 비 오는 날이나 출출한 날 생각나는 고소한 부침개! 냉장고에 부추와 쪽파 자투리 남은 게 있어서 해물파전 레시피로 만들어야겠다 싶었는데 이번에는 해물파전재료에 도토리가루를 활용해 쫀득하면서도 바삭한 식감이 매력적인 도토리전 만들기 해 보았습니다. 도토리가루에 부침가루와 튀김가루를 적절하게 섞고 부추, 쪽파, 애호박, 당근, 감자 등 다양한 채소를 넣어 풍성하게 준비했어요. 여기에 오징어와 새우살까지 더해주면 씹을수록 감칠맛이 느껴지는 해물도토리전이 완성된답니다. 도토리가루 반죽 비율부터 재료 손질, 맛있게 부치는 방법까지 자세히 알려드릴게요. 도토리전 만들기 핵심 포..
집에서 장어 굽는법 프라이팬 에어프라이어 자세히"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."몸이 피곤하고 힘들 때 보양식을 즐겨 먹는데 집에서도 전문점 못지않게 맛있는 장어구이를 즐길 수 있는 방법! 장어구이는 외식 메뉴라고 생각하기 쉽지만 초벌장어만 준비하면 집에서도 간편하게 즐길 수 있답니다. 초벌장어는 한 번 구워져 나온 제품이라 생장어보다 조리하기 수월하고, 프라이팬이나 에어프라이어를 활용하면 취향에 따라 맛있게 구울 수 있어요. 오늘은 초벌장어와 손질장어를 이용해 집에서 장어굽는법을 소개해 드릴게요. 집에서 민물장어 굽는법프라이팬으로 노릇노릇하게 굽는 방법부터 에프로 기름 튀는 걱정 없이 간편하게 굽는 방법까지 자세히 알려드릴게요. 초벌장어 집에서 굽..
생강 보관법 냉동 생강 보관방법 자세히"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 가을이 되면 제철 햇생강을 넉넉하게 준비해 생강청도 만들고, 요리에 활용할 생강도 따로 손질해 냉동 보관해 두곤 해요. 생강은 특유의 알싸한 향과 매운맛이 있어 고기 잡내를 잡아주고 김치나 각종 양념에 넣으면 풍미를 더해주는 식재료인데요. 막상 생강을 한꺼번에 구입하면 어떻게 손질하고 보관해야 할지 고민되시죠? 생강은 사용하는 용도에 따라 통생강, 편생강, 채 썬 생강, 다진 생강으로 나누어 손질한 다음 냉동보관하면 훨씬 편리하게 사용할 수 있답니다. 오늘은 햇생강 구입 요령부터 생강 껍질 쉽게 벗기는 방법, 생강 손질법, 생강 냉동 보관방법까지 자세하게 소개해 드릴게요. 햇..
돼지고기 순두부찌개 맛있게 끓이는법 명란순두부찌개 황금레시피 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 칼칼하면서도 진한 국물 맛이 매력적인 순두부찌개 황금레시피! 부드러운 순두부에 돼지고기다짐육과 명란젓을 넣어 끓이면 별다른 재료 없이도 국물 맛이 훨씬 깊고 풍성해진답니다. 순두부찌개는 바지락이나 돼지고기를 넣어 끓여도 맛있지만, 오늘은 돼지고기다짐육을 볶아 고소한 풍미를 내고 명란젓을 더해 감칠맛까지 살려보았어요. 돼지고기다짐육에서 우러나오는 고소한 맛과 명란젓 특유의 짭조름한 감칠맛이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 저녁 메뉴랍니다. 집에 있는 재료로 어렵지 않게 만들 수 있는 돼지고기 순두부찌개 맛있게 끓이는법 소개해 드릴게요. 순두부찌개 맛있게..
무 보관법 냉장 냉동 무 보관하는 방법"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 주말에 시댁에 갔더니 무를 다 뽑아 놓으셨더라고요~! 무는 국이나 찌개, 무생채, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료예요. 가을에는 맛있는 무를 많이 챙겨주셔서 무 보관법으로 쟁여두게 되더라고요~~ 무를 하나씩 감싸 보관하면 수분이 빠져나가는 것을 줄이는 데 도움이 돼요. 무는 냉장고 채소칸처럼 서늘한 곳에 보관하고, 보관 중 신문지나 키친타월이 축축해지면 교체해 주세요. 자른 무 보관법요리하고 남은 무는 자른 단면을 잘 관리하는 것이 중요해요. 무를 사용하고 남았다면 자른 단면에 공기가 직접 닿지 않도록 랩으로 꼼꼼하게 감싸 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉장 보..
청국장 맛있게 끓이는 방법 청국장찌개 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 평소에 끓여 먹어도 넘 맛나지만 날씨가 쌀쌀해지면 더 생각나는.... 구수하고 깊은 국물 맛이 매력적인 청국장찌개! 묵은지와 돼지고기다짐육을 넣어 칼칼하면서도 진하게 끓이면 별다른 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱하게 되는 밥도둑 찌개가 완성된답니다. 오늘은 냉동실에 남아 있던 청국장과 돼지고기다짐육을 활용해 냉장고 속 재료로 든든한 저녁 메뉴를 준비했어요. 청국장찌개 맛있게 끓이는법 핵심 포인트 5가지! - 돼지고기다짐육을 들기름에 먼저 볶아 고소한 풍미를 더해요. - 묵은지를 함께 볶아 칼칼하고 깊은 김치 맛을 살려요. - 쌀뜨물과 코인육수를 활용해 국물 맛을 더욱 구수하..
정호영 석박지 깍두기 담그는법 석박지 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 지난 주말 깍두기 담글 생각에 시댁에서 무를 몇 개 챙겨왔어요~ 가족들이 깍두기를 넘 좋아하거든요~! 김치 담그기가 어렵게 느껴지셨다면 오늘 소개해 드리는 정호영 석박지 깍두기 담그는법으로 만들어 보세요. 복잡하게 찹쌀풀을 쑤거나 배와 양파를 갈아 넣을 필요 없이 간단한 양념으로 맛있는 무김치를 만들 수 있답니다. 무를 넓적한 은행잎 모양으로 썰어 소금과 설탕에 절인 뒤 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓 등으로 만든 양념에 버무리면 완성! 진심 이렇게 간단하다고? 싶은 생각이 절로 들더라고요~ 아삭아삭한 무의 식감과 감칠맛 나는 양념이 잘 어우러져 밥반찬으로도 좋고, 설렁탕이나..
수제 생강청 만드는법 부드러운 배생강청 만들기"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 환절기나 쌀쌀한 날씨가 되면 따뜻하게 마시기 좋은 생강차가 생각나지요. 이맘때쯤 되면 꼭 만들어 두는 수제생강청~!! 기관지가 약하신 친정아빠께 갖다 드리려 매년 만든답니다. 요리에 자주 활용하기도 하지만 감기님이 오시려고 할 때 한 잔 마시면 따뜻하니 좋더라고요~! 오늘은 햇생강으로 집에서 만드는 수제 생강청 만드는법을 소개해 드리려고 해요. 생강 특유의 알싸한 풍미에 배를 더해 부드러운 단맛을 살리고, 설탕과 꿀을 섞어 맛있게 만들어 보았는데 많이 맵지 않고 부드러워 목넘김도 편하답니다. 생강청레시피는 재료 손질부터 끓이는 과정까지 시간이 조금 걸리지만 한 번 넉..
류수영 닭볶음탕 맛있게 만드는법 양념 찐맛 닭도리탕 황금레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 매콤하면서도 진한 국물 맛이 매력적인 닭볶음탕은 온 가족이 푸짐하게 즐기기 좋은 집밥 메뉴입니다. 닭고기와 감자에 얼큰하고 감칠맛 나는 닭볶음탕양념이 쏙 배어들면 밥 한 공기는 금방 비우게 되는데요. 오늘은 편스토랑 류수영 닭볶음탕 맛있게 만드는법 소개해 드리려고 해요. 류수영 닭볶음탕 황금레시피의 가장 큰 특징은 일반적인 닭볶음탕과 달리 고추장을 넣지 않고 고춧가루와 쌈장을 활용해 깊은 맛을 내는 것입니다. 닭을 먼저 구워 닭기름을 충분히 내고, 여기에 간장을 끓여 불향을 더한 뒤 고춧가루를 볶아 고추기름을 만들어 주는데요. 쌈장 한 숟가락이 더해지..
불닭볶음면 맛있게 먹는법 콘치즈불닭 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 불닭볶음면 맛있게 먹는법으로 추천하고 싶은 콘치즈 불닭볶음면 레시피 소개해 드릴게요. 매콤한 불닭볶음면 조합에 달콤한 스위트콘과 고소한 마요네즈, 쭉 늘어나는 모짜렐라치즈를 더하면 매운맛은 한결 부드러워지고 고소하고 달콤한 풍미가 더해져요. 큰아이가 고등학생 때부터 시험을 보고 오면 꼭 만들어 달라고 했던 메뉴인데요. 시험 공부로 스트레스가 쌓일 때 매콤한 음식을 먹으면 기분이 풀린다고 하더라고요. 요즘은 딸도 좋아해서 제 포스팅을 보고 직접 만들어 먹을 정도로 즐겨 먹는 메뉴인데 이제는 알아서 더 맛있게 만들어 먹더라고요~ 불닭면의 매콤함은 살리면서 콘치즈의 부드럽고 고소한..
국물 떡볶이 소스 황금레시피 쌀떡볶이 만들기"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 제가 한 가지 음식에 꽂히면 질리도록 해 먹는데 한동안 툭하면 만들어 먹었네요~!~!!! 매콤달콤한 떡볶이가 생각나는 날, 집에서도 분식집 못지않게 맛있는 떡볶이 레시피로 만들어 보세요. 쫀득한 쌀떡에 어묵의 감칠맛이 배어들고, 양배추와 대파에서 우러나오는 달큰한 맛까지 더해져 국물 한 숟가락까지 맛있게 즐길 수 있답니다. 이번에는 고춧가루 없이 고추장을 기본으로 양념을 만들어 매콤하면서도 달콤하고 입에 착 감기는 국물떡볶이 만들기 해 보았습니다. 떡볶이 황금레시피 맛있게 만드는 포인트 - 멸치다시마육수를 사용해 깊고 시원한 국물 맛을 내요. - 어묵을 먼저 넣고 끓여 ..
시래기 무청 만들기 무청 말리기 무청 말리는법 자세히 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 무청시래기 만들기, 어렵지 않게 집에서도 준비할 수 있어요. 김장철이나 동치미를 담그고 나면 무청이 남을 때가 있는데요. 무청은 그냥 버리지 말고 무청시래기로 만들어 두면 든든한 식재료로 활용하기 좋답니다. 잘 말려둔 무청시래기는 구수한 시래기된장국은 물론 시래기나물, 시래기밥, 감자탕 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 무청시래기 말리는법은 생무청 그대로 말리는 방법과 삶아서 말리는 방법 두 가지가 있어요. 각각의 장단점과 말리는 요령을 정리해 드릴게요. 생무청 그대로 말리는 방법 - 누렇게 변한 잎과 억센 잎을 제거하고 무청을 깨끗하게 손질해 주세요. - ..
스팸 김치볶음밥 맛있게 만드는법 햄김치볶음밥 레시피 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 냉장고에 먹다 남은 찬밥이 있고 잘 익은 김치가 있다면 오늘은 스팸김치볶음밥 어떠세요? 간단한 재료만으로도 맛있는 한 끼를 완성할 수 있는 김치볶음밥은 바쁜 날 점심메뉴로도 참 좋은데요. 특히 통조림햄을 노릇노릇하게 구워 넣고 대파로 파기름을 낸 뒤 김치를 충분히 볶아주면 별다른 양념을 많이 넣지 않아도 깊은 감칠맛을 낼 수 있답니다. 오늘 소개해 드리는 김치볶음밥 맛있게 만드는법은 간장으로 불향을 더하고 고춧가루로 매콤한 맛을 살린 방법이에요. 밥알은 고슬고슬하게, 김치는 새콤달콤하게 볶아 반숙 계란후라이까지 곁들이면 다른 반찬 없이도 든든한 한 그릇 요리가 완성..
반숙 계란장조림 만들기 반숙 계란장 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."밑반찬이 마땅치 않을 때 냉장고에 있는 달걀로 간단하면서도 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 짭조름하면서도 달큰한 간장양념이 쏙 배어 밥도둑 반찬으로 좋은 반숙계란장조림입니다. 달걀을 완숙으로 삶아 만드는 일반적인 계란장조림과 달리, 노른자가 촉촉하고 부드럽게 익은 반숙 달걀로 만들면 한층 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요. 간장과 물을 1:1 비율로 섞고 양파, 대파, 청양고추 등 채소를 잘게 썰어 넣으면 은은한 채소의 풍미와 알싸한 감칠맛이 더해진답니다. 아이들 반찬으로 준비할 때는 청양고추 양을 조절하고, 어른들 입맛에는 청양고추를 넉넉하게 넣어 매콤하게 만들어 보세..
에어프라이어 고구마 굽기 군고구마 시간 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."지난번에 맛있는 호박고구마를 챙겨주셔서 뭘 해 먹을까 고민하다가 에어프라이어 군고구마 굽기 해 보았는데 달달촉촉하니 넘 맛있었답니다. 에어프라이기만 있으면 집에서도 달달하고 촉촉한 에어프라이어군고구마를 간편하게 만들 수 있어요. 출출할 때 간식으로 먹어도 좋고, 바쁜 아침에는 든든한 식사 대용으로도 좋아요. 특히 호박고구마를 에어프라이기에 구우면 특유의 달콤한 맛과 부드러운 식감이 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 오늘은 에어프라이어 고구마 굽기 온도와 시간부터 고구마 손질법, 골고루 익히는 방법까지 자세히 소개해 드릴게요. 에어프라이어 고구마 굽기 핵심 포인트 - 고구..
간단한 반찬 메추리알 장조림 만드는법 메추리알조림 만들기 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 메추리알 장조림 만드는법 맛있게 만드는 핵심 포인트 - 메추리알은 삶기 전 실온에 두어 냉기를 제거하면 급격한 온도 차이로 껍질이 깨지는 것을 줄일 수 있습니다. - 물이 끓기 시작한 후 약 5분 삶고 바로 찬물에 담가 식히면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. - 멸치육수를 사용하면 간장 양념에 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다. - 양조간장과 매실청, 맛술을 적절히 배합하면 짭조름하면서도 은은한 단맛이 나는 양념장이 완성됩니다. - 메추리알을 먼저 조린 다음 표고버섯과 마늘, 고추를 넣어야 재료별 식감과 풍미를 살릴 수 있습니다. - 완성 후 충분히 식혀 냉장 보..
황태구이 레시피 황태포구이 만드는법 북어포구이"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 매콤달콤한 양념에 고소한 풍미까지 더해진 황태구이! 명태를 얼리고 녹이는 과정을 반복해 건조한 황태를 불린 뒤 양념을 발라 구워 먹는 음식인데요. 쫄깃하면서도 부드러운 황태의 식감과 매콤달콤한 고추장 양념이 잘 어우러져 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울린답니다. 특히 황태포에 바로 양념을 바르기보다는 먼저 유장을 발라 밑간한 뒤 고추장 양념을 덧발라 구우면 황태 특유의 고소한 풍미를 살리면서 양념도 한결 맛있게 어우러져요. 저녁메뉴로 만들어 보았는데 맛난 별미반찬이었답니다~! 오늘은 황태포 1마리를 활용해 집에서도 맛있게 만들 수 있는 황태구이 레시피를 소개해 드릴게..
편스토랑 류수영 무생채 레시피 새콤달콤 무생채 만드는법 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 무 하나로 간단하면서도 맛있는 밑반찬을 만들고 싶을 때 추천하는 음식이 바로 무생채예요. 아삭아삭한 무의 식감에 매콤하면서도 새콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 살려주는데 따뜻한 밥에 곁들여 먹어도 맛있고, 삼겹살이나 수육 같은 고기 요리와 함께 먹어도 잘 어울리는 반찬이랍니다. 오늘은 편스토랑 류수영 무생채 레시피를 활용해 집에서도 쉽게 만들 수 있는 무생채 만드는법을 소개해 드릴게요. 무를 채 썰어 설탕과 소금으로 먼저 밑간하고, 고춧가루로 색을 입힌 다음 간장, 액젓, 식초를 넣어 버무리는 것이 특징이에요. 특히 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절하는 것이 ..
오징어볶음 양념 만들기 감칠맛나는 갑오징어볶음 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 요즘 바다낚시로 주꾸미와 갑오징어를 자주 잡아오다 보니 덕분에 신선한 해산물을 다양하게 즐길 수 있네요~! 오늘은 갑오징어요리로 갑오징어볶음 레시피를 만들어 보았습니다. 소면까지 더해 맛있게 먹을 수 있었답니다. 전 갑오징어를 사용했지만 오징어로 만드셔도 되세요~!! 도톰하고 쫄깃한 갑오징어에 매콤달콤한 양념을 더해 볶으면 밥도둑이 따로 없는데요. 일반 오징어보다 몸통이 두툼하고 탄력 있는 식감이라 매콤한 볶음 요리로 만들어 먹기에도 참 좋습니다. 갑오징어볶음은 밥반찬으로 즐겨도 좋고, 따뜻한 밥 위에 푸짐하게 올리면 매콤한 갑오징어덮밥으로도 맛있게 먹을 수 있어..
꽁치통조림김치찌개 레시피 꽁치통조림요리 꽁치통조림김치찜"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 묵은지와 꽁치통조림만 있으면 깊고 진한 국물 맛을 낼 수 있는 꽁치통조림김치찌개를 만들 수 있어요. 별다른 반찬이 없어도 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 되는 밥도둑 메뉴인데요. 김치와 꽁치를 함께 푹 끓여 만드는 꽁치통조림김치찜으로 즐겨도 좋답니다. 푹 익은 묵은지를 찢어서 밥 위에 올려 먹으면 레알 밥도둑~!! 생선가시 걱정 없이 먹을 수 있는 꽁치도 넘 맛나죠~! 비린내 걱정 없이 맛있게 먹을 수 있는 꽁치통조림요리랍니다. 꽁치통조림김치찌개 레시피 맛있게 끓이는 핵심 포인트 - 묵은지 활용하기 : 잘 익은 묵은지를 넣고 충분히 끓이면 김치의 깊은 맛이 국물에 ..