아보카도요리 과카몰리 만들기 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 전 늘 익숙한 음식을 선호하는 편이랍니다~! 전 아직 아보카도랑 많이 친하지 않지만 조금씩 친해지려고 노력하고 있어요~ 부드럽고 고소한 아보카도는 그냥 먹어도 맛있지만 몇 가지 재료를 더해 과카몰리레시로 만들어 먹으면 빵이나 나초, 샐러드와 곁들이기 좋은 별미가 되는데요 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 아보카도 과카몰리 레시피를 소개해 드릴게요. 잘 익은 아보 카도에 토마토와 양파를 넣고 레몬즙과 소금으로 간을 해주면 되기 때문에 재료 준비도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않답니다. 잘 후숙된 아보 카도만 있으면 아보카도 먹는법으로 후딱 만들 수 있는데 단단한 아보 카도는 실..
토달볶 레시피 간단한 아침식사대용 토마토계란볶음"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 토마토부자가 되어서 이번에는 다양한 토마토요리를 만들어 먹었습니다~! 토마토와 계란만 있으면 간단하게 만들 수 있는 토마토계란볶음을 만들어 보았습니다. 흔히 토달볶이라고 부르는 메뉴인데요. 간단하게 아침식사대용으로도 만들어 먹어도 좋답니다. 이번에는 방울토마토가 아닌 토마토를 큼직하게 썰어 넣고, 대파도 넣지 않고 담백하게 만들어 보았어요. 토마토의 새콤하면서도 은은한 단맛과 부드럽고 촉촉한 계란스크램블이 잘 어우러져서 별다른 양념을 많이 넣지 않아도 맛있답니다. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아서 아침식사 메뉴나 간단한 한 끼, 다이어트식단을 찾을 때 활용하기 좋은..
단호박 보관법 후숙방법 미니단호박 냉장보관법 냉동보관법 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 요즘처럼 미니단호박이 맛있는 계절에는 한두 개만 구입하기보다 한 박스씩 구입하게 되는데요. 미니단호박은 바로 먹어도 맛있지만 후숙을 거치면 단맛이 더욱 좋아지고, 단호박보관법에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있어요. 특히 박스째 구입했다면 어떻게 보관해야 오래 두고 먹을 수 있는지, 미니단호박 보관법과 단호박 후숙방법, 냉장·냉동 보관법을 알아두면 유용하답니다. 저도 미니단호박을 넉넉하게 구입하면 일부는 실온에서 후숙하고, 먹을 만큼만 냉장보관하거나 오래 두고 먹을 것은 손질해서 냉동보관하는 편이에요. 오늘은 맛있게 미니단호박 후숙방법부터 실온·냉장..
청귤청 담그는법 숙성기간 청귤청 만들기"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 요즘처럼 상큼한 음료가 생각나는 계절에는 집에서 직접 만든 수제과일청 하나 준비해 두면 참 든든한데요. 청귤이 나오는 시기가 되면 청귤청 만들기를 하게 되더라고요. 풋귤 특유의 새콤하면서도 싱그러운 향이 매력적이라 설탕에 재워 청으로 만들어 두면 탄산수와 얼음을 넣어 청귤에이드로 즐기기에도 좋고, 따뜻한 물을 넣으면 향긋한 청귤차로도 맛있게 즐길 수 있어요. 이번에는 청귤을 모두 슬라이스하지 않고 일부는 얇게 슬라이스하고 일부는 착즙해서 넣는 방법으로 만들어 보았는데요. 슬라이스한 청귤의 예쁜 색감과 식감은 살리면서 착즙한 과즙까지 더해져 청귤 특유의 상큼한 풍미를 ..
오이무침 맛있게 하는법 오이무침 황금레시피 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 여름이면 냉장고에 오이 한두 개씩은 꼭 준비해 두게 되는데요. 아삭아삭하고 시원한 오이는 별다른 재료를 더하지 않아도 맛있지만, 새콤달콤한 양념에 조물조물 무쳐내면 밥반찬으로 정말 좋은 오이무침이 된답니다. 오이무침 맛있게 하는법에고추장을 넣지 않고 고춧가루 양념으로 만들었는데 고춧가루의 색감이 선명해서 오이무침이 한층 먹음직스러워 보이고, 새콤달콤한 양념에 매콤한 맛이 더해져 입맛을 살려주더라고요. 오이는 수분이 많은 채소라 그냥 양념에 바로 무치면 시간이 지나면서 물이 많이 생길 수 있는데요. 오이를 소금에 살짝 절여 수분을 빼준 뒤 무치면 아삭한 식감은 살리고 양..
둥근호박볶음 만들기 새우젓호박볶음 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 주말에 둥근호박을 잔뜩 챙겨주셔서 둥근호박요리를 열심히 해 먹고 있어요~! 요즘 마트에 가면 통통하고 싱싱한 둥근호박이 자주 보이잖아요~ 둥근호박은 애호박보다 살이 도톰하고 부드러우면서 은은하게 달큰한 맛이 있어서 볶음이나 찌개, 전 등 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료인데요. 이번에는 집밥 반찬으로 간단하게 만들기 좋은 둥근호박볶음 레시피로 만들어 보았어요. 새우젓을 넣어 간을 하면 호박의 은은한 단맛과 잘 어우러지면서 감칠맛이 살아나고, 멸치육수를 조금 넣어 자작하게 볶아주면 촉촉하고 부드러운 식감까지 즐길 수 있답니다. 여기에 들기름을 더하면 고소한 풍미가 더해져 뜨거운 밥..
돼지고기 카레 만들기 황금레시피 풍미좋은 카레라이스"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 두 아이 놓고 주말농부를 갈 때면 아이들 식사가 늘 고민이더라고요~ 그래서 아이들이 바로 먹을 수 있는 한그릇요리를 자주 만드는 편이랍니다. 이번에는 집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 돼지고기카레 만드는법으로 만들어 보았습니다. 카레재료는 냉장고 속 자투리 채소와 고기만 준비해도 든든한 한 끼를 만들 수 있어서 자주 만드는 메뉴인데요. 특히 큰아이가 좋아하는 메뉴라 한 번 넉넉하게 만들어 두면 밥에 곁들여 먹기도 좋고, 다음 날 데워 먹어도 맛있어 주말 가족 메뉴나 간단한 저녁 메뉴로도 참 좋아요. 집에 있는 줄 알았던 늘 사용하던 고형카레가 없어서 이번에는 오..
간장 멸치볶음 맛있게 만드는법 멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는법 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 어제는 오후에 반찬 몇 가지 만들었더니 저녁 식사가 풍성했답니다. 그동안 잊고 있었던 아이들반찬~!!! 정말 오랜만에 간장멸치볶음 만들기 해 보았는데 아이들이 넘 맛있다면서 좋아하더라고요~! 아이들 반찬을 준비하다 보면 냉장고에 오래 두고 먹을 수 있으면서 밥과 잘 어울리는 밑반찬을 찾게 되는데요. 그럴 때 자주 만드는 메뉴 중 하나가 바로 잔멸치볶음이에요. 특히 지리멸치는 크기가 작고 먹기 편해서 아이들 반찬으로 만들기 좋고, 간장과 알룰로스를 넣어 단짠단짠하게 볶아두면 밥반찬으로도 인기 만점이랍니다. 이번에는 잔멸치를 먼저 볶아 비린내와 눅눅함을 ..
차돌박이 숙주볶음 만드는법 차돌숙주볶음 차돌박이요리 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 오늘은 또 뭘 해 먹나??? 고민될 때 메인요리로 고기메뉴가 가장 만만하더라고요~! 맛있는 차돌박이가 있어서 오늘은 냉장고 속 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있는 차돌박이숙주볶음 레시피로 만들어 봤어요. 고소하고 부드러운 차돌박이에 아삭아삭한 숙주를 듬뿍 넣고 굴소스로 감칠맛을 더하면, 복잡한 양념 없이도 맛이 꽉 찬 차돌숙주볶음이 완성된답니다. 차돌박이는 기름기가 있어 자칫 느끼할 수 있는데 청양고추를 더해주면 뒷맛이 깔끔해지고, 마지막에 부추를 넣어 향긋함까지 더하면 정말 맛있어요. 무엇보다 재료를 손질한 뒤 센 불에서 빠르게 볶아내면 되기 때문에 조리시간이..
콩나물무침 맛있게 만드는법 아삭하게 콩나물 삶는법 삶는시간 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 콩나물은 국이나 무침 등으로 자주 활용하는 식재료이지요~! 가성비 착한 식재료이다 보니 자주 구입하게 되는데 콩나물 한 봉지만 있으면 부담 없이 만들 수 있는 밑반찬, 콩나물무침으로 자주 만들어 먹는답니다. 콩나물반찬은 재료와 양념이 간단해서 쉽게 만들 수 있는 반찬처럼 보이지만, 막상 만들어 보면 콩나물 삶는시간에 따라 식감이 달라지고 무치는 방법에 따라서도 맛이 달라지는데요. 너무 오래 삶으면 콩나물이 물러지고, 반대로 덜 익히면 질긴 식감이 남을 수 있어 콩나물 삶는법과 콩나물 삶는시간을 알맞게 조절하는 것이 중요해요. 오늘은 고춧가루를 넣어 칼칼..
전복버터구이 만드는법 전복손질법 전복요리"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 전복은 회나 전복죽으로 먹어도 맛있지만, 집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 전복요리로는 전복버터구이만 한 게 없는 것 같아요. 탱글탱글한 전복에 고소한 버터 향이 더해지고, 통마늘까지 함께 볶아주면 별다른 양념을 하지 않아도 감칠맛이 살아나는데요. 무엇보다 전복을 손질한 뒤 팬에 구워주기만 하면 되기 때문에 생각보다 어렵지 않답니다. 이번에는 전복 손질하는법부터 전복 이빨과 내장 제거, 칼집 내는 방법, 전복버터구이 만드는법까지 차근차근 소개해 드릴게요. 손님 초대요리나 특별한 날의 저녁 메뉴는 물론이고, 가족들과 맛있는 보양식이 먹고 싶을 때 만들어도 좋은 전복요리랍니다..
오이피클 만드는법 아삭하게 오이피클 황금비율"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 아이들이 파스타를 좋아하다 보니 평소 집에서 자주 만들어 먹는답니다. 파스타나 피자처럼 느끼한 음식을 먹을 때 곁들이기 좋은 메뉴가 바로 피클이죠. 시판 피클도 간편하지만 집에서 직접 만들면 입맛에 맞게 단맛과 신맛을 조절할 수 있고, 오이와 양파에 레몬과 청양고추까지 더해 훨씬 산뜻하게 즐길 수 있어요. 오늘은 아삭한 오이피클 만드는법을 소개해 드릴게요. 물, 설탕, 식초를 기본으로 오이피클비율은 2 : 1 : 1 로 피클물을 만들고, 피클링스파이스와 월계수잎을 넣어 은은한 향을 더했어요. 특히 오이를 너무 얇게 썰지 않고 적당한 두께로 준비한 뒤 뜨거운 피클물을 부어주..
소고기 찹스테이크 만드는법 실패없는 소고기 찹스테이크 소스 만들기 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 소고기 요리가 먹고 싶은 날에는 스테이크도 좋지만, 알록달록한 채소와 달콤짭짤한 소스를 곁들인 소고기찹스테이크를 만들어도 정말 맛있답니다. 큼직하게 썬 등심을 노릇하게 구운 뒤 따로 담아두었다가 양파, 파프리카, 양송이버섯 등을 익혔다가 맛있는 찹스테이크소스에 볶아주면 되기 때문에 생각보다 소고기 찹스테이크 만드는법도 간단한데요. 특히 등심은 적당한 마블링과 부드러운 식감 덕분에 소고기찹스테이크로 만들었을 때 고소한 풍미와 육즙을 즐기기 좋은 부위예요. 집에서 만들지만 레스토랑에서 먹는 것처럼 근사한 비주얼을 낼 수 있어 특별한 날 저녁 메..
비빔국수 양념장 만드는법 소면 삶는법 삶는 시간"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 날씨가 더워지면 뜨거운 국물요리보다는 시원하고 매콤한 면요리가 자꾸 생각나는데요. 그럴 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴가 바로 비빔국수예요. 냉장고에 자투리 채소들이 남아서 점심메뉴로 후딱 만들어 보았습니다. 소면만 삶아 매콤새콤한 양념장에 비벼도 맛있지만, 오이와 당근, 상추에 아삭한 콩나물까지 넉넉하게 넣어주면 식감도 풍성하고 한 끼 식사로도 든든하답니다. 이번에는 콩나물도 오이도 없어서 넣지 않았지만 개인적으로 콩나물 넣는 거 진심 넘 좋아해요~!! 콩나물이 없어 아쉬웠지만 양배추채 썰어서 듬뿍 넣었더니 아삭하니 식감이 좋았답니다. 소개해 드리는 비빔국수..
파채무침 레시피 파절이 양념 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 삼겹살이나 목살 구워 먹는 날이면 고기만큼이나 꼭 준비하게 되는 메뉴가 있죠. 바로 파절이에요. 고소하게 구운 고기 한 점에 새콤달콤매콤한 파채무침을 곁들이면 고기의 느끼함은 잡아주고 입안은 개운해져서 고기를 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 에어프라이어가 생긴 뒤로는 집에서 삼겹살을 자주 구워 먹는데 워낙 아이들이 좋아하다 보니 일주일에 한 번은 먹게 되더라고요~! 저희 집도 고기 먹는 날에는 명이나물장아찌, 볶음김치, 버섯과 함께 파채무침을 자주 곁들이는데요. 오늘은 복잡한 재료 없이 설탕 : 고춧가루 : 간장 : 식초 = 1 : 1 : 1 : 2 비율만 기억하면 맛있게 만들 수..
믹서기 감자전 만들기 겉바속쫀 감자전 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 며칠 전 점심을 혼밥해야 했던 날~! 뭘 먹을까 고민하다가 믹서기감자전을 만들어 먹었습니다~! 햇감자가 맛있는 계절에는 감자로 만들 수 있는 간단한 요리를 자주 찾게 되는데요. 감자볶음이나 감자조림도 맛있지만, 감자만 있으면 바로 만들어 먹기 좋은 메뉴로 감자전만 한 것도 없는 것 같아요. 노릇노릇하게 부쳐낸 전은 겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 간식으로도 좋고, 비 오는 날 별미나 간단한 술안주로도 잘 어울린답니다. 그런데 감자전만들기 할 때 가장 번거로운 과정이 바로 감자를 강판에 가는 일이죠. 오늘은 강판 없이 믹서기로 감자를 갈아 만드는 믹서기 감자전 레시피를 소개해..
가지튀김 레시피 바삭하게 깐풍소스 깐풍가지 만들기"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 주말마다 다양한 식재료를 챙겨주셔서 덕분에 맛있는 요리를 해 먹고 있답니다~ 여름에는 가지를 정말 많이 챙겨주시는데 가지볶음, 가지무침, 가지밥~!! 다양한 가지요리를 즐기고 있어요~ 가지밥 좋아하던 아이들도 이제 그만~ 할 정도... 또 가지가 있는데...내일 가면 또 챙겨주실텐데... 뭘 해 먹을까 하다가 이번에는 좀 신경 좀 써서 튀기고...볶고~!!! 특별하게 만들어 보았더니 매력터짐!!! 가지 좋아하시는 분들이라면 꼭 한 번 만들어 보세요. 평소 가지볶음이나 가지무침처럼 부드럽게 익혀 먹는 것도 맛있지만, 가지를 바삭하게 튀긴 다음 매콤달콤한 깐풍소스에 버무..
둥근호박찌개 레시피 둥근호박요리 새우젓호박찌개 레시피 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."주말마다 식재료를 자주 챙겨주셔서 덕분에 열심히 요리하고 있어요~ 요즘은 둥근호박을 자주 챙겨주셔서 둥근호박요리를 자주 해 먹고 있는데 둥근호박볶음을 자주 해 먹다가 이번에는 둥근호박찌개 레시피로 만들어 보았습니다. 애호박보다 부드럽고 달큰한 맛이 좋은 둥근호박찌개 레시피인데요. 오늘은 둥근호박을 볶아 고추기름을 만들고 새우젓으로 간을 맞춰 구수하고 감칠맛 좋은 호박찌개를 끓여봤어요. 재료를 많이 넣지 않아도 새우젓 특유의 감칠맛이 더해져 국물 맛이 깊어지고, 푹 익은 둥근호박은 부드럽게 으깨지듯 익어 밥과 함께 먹기 좋답니다. 더운 여름철 입맛 없을 때 따끈하..
돼지고기 목살스테이크 만들기 돼지목살스테이크 소스 레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 친정여행에서 바베큐용목살이 한 팩 남아서 제가 챙겨왔어요~! 두툼한 돼지목살 한 팩으로 근사한 저녁 메뉴를 준비하고 싶을 때는 돼지목살스테이크만 한 메뉴가 없죠. 소고기스테이크보다 부담 없는 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있고, 양송이버섯과 양파를 넣은 진한 소스에 구운 가니쉬까지 곁들이면 집에서도 레스토랑 못지않은 비주얼을 완성할 수 있답니다. 이번에는 목살스테이크양념에 갈배음료를 넣어 만들었더니 은은한 단맛과 과일 풍미가 더해지고, 돼지고기와도 잘 어울려 감칠맛 나는 돼지고기목살요리로 즐기기 좋답니다. 돼지목살은 밑간한 뒤 밀가루를 얇게 입혀 구워주고, 양파..
콩나물국 맛있게 끓이는 법 김치콩나물국 레시피 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."아침저녁으로 선선해진 날씨 탓인지 뜨끈한 국물요리가 먹고 싶어지더라고요~! 어제 마트에서 콩나물 한 팩 담아왔었는데 반찬은 있는데 국이 마땅치 않아서 김치콩나물국레시피로 끓여보았습니다. 쌀쌀하거나 얼큰하고 시원한 국물이 생각나는 날에는 콩나물국만 한 국도 없는 것 같아요. 집에 콩나물 한 봉지와 잘 익은 신김치만 있으면 어렵지 않게 만들 수 있는 김치콩나물국 레시피인데요. 콩나물 특유의 시원한 맛에 신김치의 새콤하고 칼칼한 맛이 더해져 국물 맛이 정말 좋답니다. 여기에 두부까지 넣어주면 건더기 푸짐하게 밥 한 그릇 말아 먹기 좋은 든든한 국이 되는데요. 전 두부가 없어..