베이글 맛있게 먹는법 베이글샌드위치 쪽파크림치즈 만들기 냉동실에 베이글이 남아 있어서 베이글 맛있게 먹는법으로 크림치즈베이글샌드위치를 만들었습니다~ 요리하고 남은 쪽파가 있어서 크림치즈와 함께 섞어 쪽파크림치즈 만들기 해 보았는데베 이글에 샌드해서 먹었는데 간식으로 넘 좋았답니다~ 베이컨이 있으면 베이컨을 노릇노릇하게 구워 함께 섞어주면 되는데 베이컨이 없어서 비엔나소세지를 구워 함께 곁들여 주었습니다~ 크림치즈에 비엔나소세지와 쪽파를 넣어주고 메이플시럽 1숟가락 넣어 단맛을 더해주었습니다~ 베이글샌드위치 만들기 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비 베 이 글 베이컨 2줄 혹은 비엔나소세지 4개 크림치즈 3숟가락 쪽파 2뿌리 메이플시럽 1숟가락 혹은 꿀, 올리고당 밥숟가락 계량 베이컨이나 ..
백종원 순두부찌개 맛있게 끓이는법 감칠맛나는 순두부찌개 황금레시피 저는 그날그날 필요한 식재료만 구입하는 편인데 지난번에 사다 놓은 순두부 한 팩이 있어서 백종원 순두부찌개 맛있게 끓이는법으로 끓여보았습니다~ 사실은 순두부열라면을 끓이려고 했던 것인데 못 끓여 먹어서 남아있었네요~ 참기름에 대파를 볶아 파기름을 만들어주고 양파와 돼지고기다짐육을 넣어 볶아주고 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어 주었더니 얼큰칼칼한 국물 맛이 일품이었답니다~ 냉장고파먹기로 만들었던 메뉴인지라 저는 바지락이 없어서 넣지 않았지만 바지락이 있다면 바지락을 넣어 끓여보세요~ 감칠맛이 더해져 더 맛있게 드실 수 있답니다~ 순두부찌개 맛있게 끓이는법부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비 순두부 1팩 돼지고기다짐육..
지난 주말 무와 함께 얼갈이를 챙겨주셔서 깍두기와 무생채도 만들어 먹고 얼갈이배추요리로 된장국을 끓여 먹을까 하다가 밥반찬으로 얼갈이된장무침을 만들어 먹었는데 구수하니 넘 맛있더라고요~ 끓는 물에 소금 넣어 데친 후 물기를 꼭 짜서 된장과 고춧가루 약간 넣고, 들기름을 넣어 조물조물 무쳐주었는데 된장에 들기름 양념의 조합이 넘 좋았답니다~! 된장이 저염이라 살짝 싱거워 국간장과 어간장으로 간을 해 주었더니 감칠맛까지 더해져 밥반찬으로 넘 좋은 된장무침이었답니다~ 얼갈이배추요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은 밥반찬 맛있게 만들어 보시길 바랍니다~ 재료준비 얼갈이 된장 1숟가락 들기름 1숟가락 대파 1/2대 다진마늘 1/2숟가락 고춧가루 1/2숟가락 국간장 1숟가락 어간장 1숟가락 깨소금 데칠 때 ..
더덕구이 맛있게 하는법 입에 착 감기는 고추장더덕구이 양념장 만들기 산 아래 입구에서 할머니께서 더덕을 껍질손질해서 판매하시길래 한 팩 담아왔습니다~ 평소 껍질손질하는 게 세상 귀찮은지라 큰맘 먹고 구입하게 되는데 바로 껍질 벗겨놓은 거라 얼른 담아왔네요 양이 제법 많아서 반으로 나눠 이번에는 더덕고추장구이를 만들어 보았는데 아삭아삭한 식감에 감칠맛나는 고추장양념의 조화로움이 아주 예술이었답니다~ 간장과 참기름을 섞은 유장을 발라 밑간을 한 후 후라이팬에 굽다가 고추장양념을 발라 앞뒤로 구워주었는데 아삭한 식감에 입에 착 감기는 양념맛에 감탄사가 절로 나오는 거 있죠~! 순삭할 정도로 맛있었던 더덕구이 맛있게 하는법 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비 깐더덕 200g 고추장 1숟가락 듬뿍 ..
밤 찌는법 밤 찌는시간 맛있게 밤 삶는법 삶는시간지난번에 햇밤을 많이 챙겨주셔서 매일 쪄서 먹을 정도로 자주 먹었답니다~ 산 입구에서 할머니께서 큼직큼직한 공주햇밤을 판매하시길래 한 봉지 사 와서 아이간식으로 쪄 주었는데 맛있다면서 넘 잘 먹더라고요~ 찬물에 담가 두었다가 삶아주는데 미지근한 물에 담그면 시간을 단축시킬 수 있어요~ 밑동에 칼집을 길게 내주면 껍질 벗기기가 더 수월하답니다~ 사이즈가 큼직큼직해서 먹기도 좋았는데 밤이 어찌나 포실포실하니 맛있던지~ 간식으로 먹기에 넘 맛있었답니다~ 햇밤은 껍질이 단단하고 윤기가 나는 것이 신선한 것으로 내부에 구멍이 있는 것은 벌레가 먹은 가능성이 크므로 피하는 게 좋아요~ 햇밤은 흐르는 물에 씻어 걷에 묻은 이물질을 제거한 후 넉넉..
무생채 맛있게 하는법 절이지 않아 아삭한 무생채 황금레시피 가을무는 달큰하니 맛있어서 깍두기나 무나물볶음, 무요리 등 다양하게 활용하기 좋아요~ 이번에 무를 잔뜩 챙겨주셔서 깍두기도 만들고 일부는 무생채 맛있게 하는법으로 만들었는데 새콤달콤매콤하니 맛있어서 밥반찬으로 먹기 좋았답니다~ 양념 만들 때 식초를 넣어 새콤함을 더해주고 액젓으로 간을 해 주었는데 저는 무를 절이지 않고 양념을 더해 무쳐 아삭하니 식감도 좋았습니다~ 새콤달콤하니 넘 맛있었던 무생채 황금레시피~ 양념부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비 무 1/2개(손질후 230g) 쪽파 2뿌리 고운 고춧가루 1숟가락 설탕 1숟가락 식초 1숟가락 까나리액젓 2숟가락 소금 약간 다진마늘 1숟가락 다진생강 약간 통깨 밥숟가락 / 계..
지난번에 사다 놓은 또띠아가 남아 있고 모짜렐라치즈도 큰 것으로 구입해 아이간식으로 또띠아피자 만들기 해 보았습니다~ 평소 모짜렐라치즈를 좋아하다 보니 파스타 만들 때도 듬뿍 넣어 만드는데 풍미가 좋아서 아이들도 잘 먹더라고요~ 버터마늘소스를 만들어 바른 후 모짜렐라치즈 듬뿍 올려 주었는데 고르곤졸라치즈를 조금씩 곁들여주고 에어프라이어 구운 후 아몬드슬라이스를 곁들여 주었더니 더 맛있게 먹을 수 있었답니다~ 재료준비 또 띠아 1장 버터 10g 다진마늘 1/2숟가락 모짜렐라치즈 고르곤졸라치즈 아몬드슬라이스 약간 꿀 밥숟가락 계량 버터 10g에 다진마늘 1/2숟가락 넣어 전자레인지에 20~30초 정도 돌려 버터를 녹여 버터마늘소스를 만들어줍니다. 고르곤졸라치즈는 특유의 풍미가 있는 치즈..
생강보관법 활용하기 좋은 생강 보관방법 가을 되면 기관지가 약한 가족들을 위해 생강청을 만들어 둔답니다~ 저도 워낙 기관지가 약하다 보니 목이 칼칼하거나 감기기운이 있을 때 생강청을 따뜻하게 타서 마시는데 좋더라고요~ 그리고 일부는 요리에 활용하기 좋게 생강손질해서 생강보관하는데 이렇게 하면 두루두루 요리에 사용하기 좋답니다~ 일부는 편썰기 하고~!! 일부는 껍질을 벗겨 통째로 보관하기도 하고~ 일부는 채썰어주고, 일부는 다져서 지퍼백에 담아 김치 담글 때 사용한답니다~ 여러가지 방법으로 썰어서 생강냉동보관했다가 사용하는데 오늘은 생강껍질 벗기는 팁부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~ 생강은 육질이 단단하고 울퉁불퉁한 모양이 좋으며 껍질이 얇은 황토색이면서 발이 굵고 넓으면서 한 ..
수능도시락 메뉴 수능 점심 도시락 메뉴 수능준비물 꿀팁 2024년 11월 14일... 2025학년도 대학수학능력시험이 있는 날이지요~ 수능 때만 되면 날씨가 왜 이리 추워지는지... 올해는 많이 춥지 않고 포근해서 수험생들의 몸과 마음이 따뜻한 하루였으면 좋겠습니다~ 수험생을 두신 부모님이시라면 수능도시락메뉴 어떤 것을 준비해야 하나 고민이 많으실 거라 생각되는데요~! 제 경험상...평소 아이가 좋아하고 즐겨 먹던 반찬 위주로 준비하는 게 좋더라고요~ 아침 일찍부터 오후 늦게까지 시험을 치르다 보니 긴장도 많이 하게 되고~ 점심식사 후 영어와 과탐 등을 보게 되다 보니 기름진 음식보다는 담백하면서 깔끔한 수능 점심 도시락 메뉴가 좋더라고요~ 1. 반찬은 어떤 것으로 준비하는 게 좋나요? 저는 수능..
바질페스토 만들기 풍미 좋은 바질페스토 만드는 법 바질페스토 만들기 위해 바질을 한 포트 사서 화분에 심어 시골집 화단에서 몇 개월 동안 열심히 키웠답니다~ 날씨가 추워져 집으로 갖고 왔는데 계속 바쁘기도 했고, 몸도 안 좋아서 차일피일 미루다 보니 잎이 자꾸만 떨어지더라고요~ 그래서 안 되겠다 싶어서 서둘러 잎들을 따서 만들었네요~ 요즘은 마트에서 바질잎을 쉽게 구입할 수 있지만 해를 직광으로 보면서 자란 것이라 그런지 더 바질향이 진하고 좋은 거 있죠~ 점심메뉴로 바질페스토파스타를 만들어 먹어도 좋고~ 샌드위치 만들어 먹어도 넘 좋다 보니 만들어 두면 든든하더라고요~!! 잣의 양이 부족해 아몬드슬라이스와 함께 섞어서 만들었는데 고소한 풍미가 넘 매력적이었답니다~! 잣과 아몬드슬라이스는 프라이팬..
홍합탕 끓이는법 국물깔끔한 홍합탕 황금레시피 이제 제법 날씨가 싸늘해졌네요~ 창문 밖으로 보이는 아파트 단지내에 나무색은 단풍이 예쁘게 물들었어요~ 날씨가 싸늘해지니 뜨끈한 국물요리가 더 생각나는 거 있죠~ 마트에 갔는데 홍합을 팔길래 한 팩 담아와 저녁메뉴로 홍합요리 홍합탕을 끓여보았습니다~ 대파와 다진마늘을 넣어 함께 끓여주고 청양고추와 홍고추를 넣어 매콤한 맛을 더해주고 특유의 비린맛 제거를 위해 청주를 넣어 끓여 주었습니다. 너무 오래 끓이면 홍합살이 질겨지기 때문에 익을 정도로만 한소끔 끓여 주었는데 탱글탱글한 식감이 아주 매력적이었답니다~ 시원 깔끔한 국물 맛도 넘 좋았는데 술안주 삼아 먹어도 넘 좋은 홍합탕 황금레시피~!! 제가 홍합손질부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 재..
인삼요리로 좋은 인삼청 만들기 인삼꿀절임 가을에는 인삼수확으로 바쁜 나날을 보내게 되는데 지난번에 인삼요리로 인삼튀김하고 남은 인삼이 있어서 일부는 인삼청 만들기 했습니다~ 어제 모임할 때 언니들 한 팩씩 나눔해 드렸는데 드시고 건강한 환절기 보내셨으면 좋겠어요~ 가을 되면 여러 병 만들어서 나눔하는데 작은 정성 듬뿍 담은 선물이라 드리는 저도 기분이 넘 좋더라고요~ 수삼을 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 꿀에 절여 만들었는데 한숟가락씩 떠서 먹어도 좋고~ 따뜻한 물 타서 인삼차로 즐겨도 넘 좋은데 인삼 씹을 때마다 입안 가득 퍼지는 풍미가 추운 겨울철 온몸을 따뜻하게 해 주기에 충분했답니다~인삼꿀절임 만들기 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비 인삼 꿀 유리밀폐용기 수삼은 수분 함량이..
갑오징어 손질법 데치기 자세히 갑오징어숙회 만들기 가족들이 바다낚시를 즐겨하다 보니 해산물을 자주 먹게 되네요~ 요즘은 문어, 쭈꾸미, 갑오징어 낚시를 열심히 다니는데 이번에는 두 시간 넘게 배 타고 서해 외연도라는 섬으로 가서 갑오징어낚시를 하고 왔습니다~ 오징어보다는 두껍다 보니 식감이 더 쫄깃하니 맛있어서 가족들이 넘 좋아하는데 숙회로 즐겨 초장에 찍어 먹어도 넘 맛있고 볶음요리를 만들어 먹어도 넘 맛있답니다~ 갑오징어손질해서 데친 후 초장과 곁들여 숙회로 챙겨주었더니 넘 맛있다면서 한 접시 깔끔하게 클리어하는 아이들~!! 갑오징어 손질할 때는 먹물이 터지지 않게 해야 하는 게 중요한데 우선 갑오징어등뼈를 제거한 후 내장을 제거하고 눈과 입을 제거하면 됩니다~ 굵은소금과 밀가루를 이용해 빨판에..
백종원 닭갈비 양념 황금레시피 풍미 좋게 치즈닭갈비 제가 닭고기요리에 진심인 편이랍니다~ 사실 다른 육류도 참 좋아하지만요~(소근소근) 오늘은 또 뭘 해 먹을까 고민하다가 닭갈비가 넘 먹고 싶어서 닭다리살정육 사다가 넉넉하게 만들었더니 아이들도 넘 잘 먹는 거 있죠~!! 고구마를 썰어서 넣었더니 고구마의 단맛도 넘 좋았고 떡볶이떡을 듬뿍 넣어 쫀득한 식감이 매력적이었답니다~ 딸랑구가 치즈 덕후인지라 모짜렐라치즈 듬뿍 곁들여 치즈닭갈비로 만들어 주었더니 더 좋아하는 거 있죠~!! 닭고기는 우유에 담가 잡내를 제거하고 닭갈비양념장에 카레를 추가로 넣어 풍미를 더해주었더니 닭갈비 황금레시피로 더 맛있게 먹을 수 있었답니다~ 재료준비 닭다리살정육 350g 만능양념장 1컵 감자 1/2개 양파 1/2개 ..
애동고추찜 만들기 감칠맛나는 고추찜무침 만드는법 애동고추요리 지난번에 고추장아찌 만들려고 끝물고추를 따 왔었는데 일부 작은 애기고추는 골라서 맛있는 밑반찬 종류로 고추찜무침 만드는법으로 만들었는데 감칠맛나고 넘 맛있었답니다~ 애기고추는 씻어서 꼭지를 떼어낸 후 소금에 절여 간을 살짝 해 주고 밀가루 옷을 입혀 찜기에 쪄 주었습니다~ 양념에 간장과 멸치액젓을 더해주고 매실청을 넣어 단맛을 더해주었습니다~ 간단하게 만들어 먹기 좋은 애동고추찜 만들기 재료소개부터 양념소개까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비 애동고추(손질후) 135g 대파 1/2대 다진마늘 1/2숟가락 밀가루 1숟가락 고춧가루 2/3숟가락 양조간장 1숟가락 멸치액젓 1숟가락 매실청 1숟가락 참기름 통깨 절일 때 : ..
류수영 떡볶이 황금레시피 감칠맛나는 국물떡볶이 레시피 분식을 워낙 좋아해서 자주 즐겨 먹는답니다~ 한동안 배달찬스로 먹다가 이번에 밀떡 사다가 류수영 떡볶이 황금레시피로 국물떡볶이 만들어서 딸랑구와 주말 점심메뉴로 맛있게 먹었는데 간만에 푸짐하게 먹을 수 있었네요~ 떡볶이육수 끓일 때 어묵에 설탕과 굵은소금을 넣어 끓여주고 떡볶이양념에 굴소스를 넣어 감칠맛을 더해주고 전 양배추를 추가로 넣어 아삭한 식감을 더해 주었습니다. 떡볶이 황금레시피 재료소개부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 국물떡볶이 레시피 믿고 만들어 보시길 바랍니다~ 재료준비(2~3인분) 밀떡 500g 어묵 3장 대파 1대 양배추 약간 추가 떡볶이소스 : 고춧가루 4숟가락(고춧가루 3숟가락으로 줄임) 고추장 2숟가락 듬뿍 설탕..
평소 가족들이 면요리를 좋아해서 한그릇요리로 자주 즐겨 먹습니다~ 다른 반찬 없어도 푸짐하게 먹을 수 있다 보니 간편하게 즐길 수 있어서 더 애정하는데 이번에는 마라탕을 좋아하는 딸랑구를 위해 간단한 중식음식 마라우육면 만들기 해 보았습니다~ 차돌박이나 샤브샤브용 소고기를 볶다가 물을 넣어 끓인 후 면을 넣어주고 이금기 마라우육면 소스와 청경채, 숙주를 더해주었는데 얼큰한 국물 맛에 청경채와 숙주의 아삭한 식감이 더해져 더 맛있게 즐길 수 있었답니다~ 중식전문점에 가지 않더라도 집에서 충분히 맛있는 중식요리를 만들어 먹을 수 있었는데 면요리를 좋아하시는 분이시라면 마라우육면 만들기 레시피 따라서 꼭 한 번 만들어 보시라고 추천해 드리고 싶어요~ 재료준비(1인분) 차돌박이나 샤브샤브용소고기 100g ..
알감자버터구이 만드는 법 버터풍미 좋은 휴게소 감자 만들기 지난번에 구입한 알감자가 많이 남아 있어서 딸랑구 오후간식으로 알감자버터구이 만드는 법으로 만들어 보았습니다~ 버터의 진한 풍미가 더해져 아이간식으로 인기만점이었답니다~ 휴게소 갈 때 자주 먹는 휴게소간식인데 집에서도 간단하면서 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다~ 알감자 삶을 때 칼집을 내면 껍질 벗기기 수월한데 삶을 때 소금과 설탕으로 간을 해서 더 맛있답니다~ 알감자요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은 휴게소감자 만들기~!! 삶는 팁부터 버터의 풍미를 더하는 팁까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료준비 알감자 15개 ~ 20개 정도 버 터 20g ~ 30g 설탕 2/3숟가락~1숟가락 파슬리가루 약간 삶을 때 : 물 500ml, 소..
콩비지찌개 만드는법 구수한 콩비지찌개 황금레시피 요즘 냉동실파먹기 열심히 하고 있어요~ 지난번에 요리하고 남은 돼지고기다짐육도 있고 콩비지 남은 게 있어서 저녁메뉴로 김치비지찌개를 끓여 보았는데 돼지고기다짐육을 넣어 감칠맛나고 맛있었습니다~ 쏭쏭 썬 대파를 기름에 볶아 파기름을 만들어주고 돼지고기다짐육을 볶은 후 묵은지를 넣어 볶아 주었습니다~ 돼지고기다짐육을 넣어 감칠맛나고 맛있었는데 콩비지의 고소한 맛이 더해져 더 맛있게 먹을 수 있었답니다. 구수하니 맛있는 돼지고기 콩비지찌개 만드는법 재료소개부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~ 재료준비(3~4인분) 콩비지 300g 돼지고기다짐육 100g 묵은지나 신김치 2/3컵 멸치다시마육수 500ml(물 500ml+코인육수 1개) 대파 1/2대 ..
백종원 순대볶음 만드는 방법 구수한 백순대볶음 만들기 지난번에 순대를 사다 놓은 게 있어서 냉장고 속 야채 꺼내서 저녁메뉴로 백종원 순대볶음 만드는 방법으로 만들어 보았습니다~ 푸짐하니 맛있어서 저녁메뉴로 넘 좋았는데 막걸리안주 삼아 먹어도 넘 좋았답니다~ 양배추와 새송이버섯을 넣어 식감이 넘 좋았는데 불린 당면을 넣어 더 푸짐하게 먹을 수 있었답니다~ 들깨가루와 들기름을 넣어 볶아 구수한 풍미가 만족스러웠는데 순대볶음양념장에 들깨가루를 넣어 더 맛있게 먹을 수 있었답니다.~ 순대요리 좋아하시는 분이시라면 백순대볶음 만들기로 맛있게 만들어 보시길 바랍니다 재료 준비 순대 500g 양배추 1/4통짜리 * 4장 당근 1/6개 새송이버섯 1개 양파 1/2개 대파 1대 깻잎 5장 청양고추 3개 통마늘..