돼지 등뼈 감자탕 만드는법 국물 찐맛 뼈다귀해장국 만들기"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."마트에 갔다가 돼지등뼈를 착한 가격에 판매하길래 망설임 없이 장바구니에 담아왔어요. 등뼈는 가성비 착한 가격이다 보니 이것저것 활용하기 좋아서 늘 만족도가 높은 재료인데요. 이번에는 일부는 등뼈김치찜으로, 일부는 등뼈감자탕으로 끓여 저녁 메뉴를 푸짐하게 해결했답니다. 쌀쌀해진 날씨에 얼큰한 국물이 생각날 때 딱이었던 메뉴였어요.평소 뼈다귀해장국을 좋아해서 큰아이와 자주 가는 단골집이 있는데 이번에는 집에서 직접 끓여 가성비 좋게, 양은 더 푸짐하게 즐겨봤어요. 묵은지와 얼갈이를 더해 깊은 맛을 살린 돼지등뼈감자탕이라 집밥이지만 외식 부럽지 않은 한 끼였답니다~ 뼈다..
계란말이 맛있게 하는법 달걀말이 황금레시피 하트계란말이"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 냉장고에 계란만 있으면 왠지 마음이 든든해지는 느낌이에요~ 저희 집도 계란은 늘 쟁여두는 필수 식재료인데요. 반찬이 마땅치 않을 때, 가장 먼저 손이 가는 재료가 바로 계란이더라고요. 특히 계란말이는 간단하면서도 아이들이 정말 좋아하는 반찬이라 저희 집 식탁에 자주 오르는 메뉴 중 하나예요. 오늘은 냉장고 속에 남아 있던 채소들을 활용해서 색감도 예쁘고 영양도 챙길 수 있는 야채 계란말이 맛있게 하는법으로 만들어 보았습니다~ 야채를 잘 안 먹는 아이들 반찬으로도 딱이라 자주 만들어 먹고 있는 계란반찬이랍니다 부재료로 김을 넣어 김계란말이를 만들기도 하지만 이번에..
하루나 나물 무침 레시피 유채나물 무침 무치는법"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 오늘 마트에 갔는데 연한 하루나가 벌써 나왔더라고요~ 봄을 가장 먼저 알리는 나물답게 향도 식감도 참 좋잖아요~! 요즘은 봄나물을 미리 만나볼 수 있다 보니 미리 봄을 느낄 수 있는 것 같아요~ 유채나물은 '하루나’ 또는 ‘겨울초’라고도 불리는데 늦가을에 씨를 뿌려 겨울을 나고, 이른 봄에 꽃을 피우기 때문에 이런 이름이 붙었다고 해요. 그래서인지 하루나는 봄나물 중에서도 가장 먼저 만나볼 수 있고 잎이 여리고 살짝만 데쳐도 아삭한 식감이 살아 있는 게 매력이에요.~! 된장국을 끓여 먹어도 넘 맛있는데 여리여리한 유채나물을 끓는 물에 살짝 데친 뒤 된장 양념을 더해 무쳐..
김치만두 만들기 김치만두속 만드는 방법 고기만두 만들기겨울이 되면 자연스럽게 생각나는 음식, 바로 만두죠. 김이 모락모락 나는 찐만두 한 접시만 있어도 집 안이 금세 따뜻해지는 기분이에요. 묵은지 정리도 할 겸 집에서 김치만두와 고기만두를 넉넉하게 만들어 바로 먹고, 남은 건 냉동해 두었어요. 한 번 만들어 두면 겨우내 든든한 집밥이 되더라고요. 묵은지에 김장김치를 더해 신맛은 줄이고 깔끔한 맛을 살린 만두소에 삭힌 고추까지 듬뿍 넣어 만들어 깔끔하니 더 맛있게 먹을 수 있었습니다~김치만두 만들기 포인트는 묵은지와 김장김치를 섞어서 만드는데 묵은지만 넣는 것보다 신맛이 덜하고 깔끔해요 삭힌 고추 듬뿍 넣으면 살짝 매콤하면서도 개운한 맛이 포인트! 고기는 밑간 후 미리 익혀서 사용하면 잡내 없이, 찐 ..
갈치조림 맛있게 하는 법 양념장 갈치무조림 만드는법"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 평소 생선요리에 진심인지라 이번에 갈치구이도 해 먹고, 갈치조림 맛있게 하는 법으로 만들어 먹었습니다~ 비린내 없이 깔끔하고 무 듬뿍 넣어 푸짐하게 끓인 레시피라 집밥 메뉴로 딱 좋았답니다. 갈치는 불포화지방산인 EPA, DHA가 풍부한 생선으로 두뇌 발달과 성인병 예방에 도움을 준다고 알려져 있어요. 달큰한 가을무에 양념이 쏙 배어 밥 위에 올려 먹으면 정말 꿀맛이에요. 비린내 없이 갈치조림 맛있게 하는 법 핵심 포인트는 집된장 & 생강가루로 비린내 제거하고 생선을 넣고 뚜껑 열어 3~5분 끓이고 중간중간 국물을 끼얹어 간 배게 하는 것인데 이 3가지만 기억하셔도 ..
오이피클 만드는법 아삭하게 오이피클 황금레시피 피클물 비율"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 아이들이 파스타를 좋아해서 피클을 자주 만들어 먹어요~! 그래서 저는 시판 피클 대신 집에서 직접 오이피클을 만들어 먹기 시작했어요. 번거로울 것 같지만 한 번 만들어두면 입맛에 딱 맞는 새콤달콤함 덕분에 오히려 더 자주 찾게 되더라고요. 집에서 만드는 수제오이피클의 가장 큰 장점은 식초와 설탕 비율을 내 취향대로 조절할 수 있다는 점이에요. 너무 시지도, 너무 달지도 않게 딱 원하는 맛으로 완성할 수 있어서 느끼한 음식과 함께 먹기에도 정말 잘 어울려요. 오늘은 아삭한 식감은 살리고 레몬의 상큼함과 청양고추의 은은한 매콤함을 더한 집에서 간단하게 만드는..
닭볶음탕 황금레시피 닭도리탕 맛있게 만드는법 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 퍽퍽한 닭가슴살을 좋아하지 않는 가족들 덕분에 닭볶음탕은 늘 닭봉으로 만들어 먹는답니다~!! 하나씩 집어먹기 좋고 양념이 쏙 배어 아이들까지 잘 먹는 메뉴라 저희 집 단골 저녁메뉴가 되었답니다. 닭볶음탕 황금레시피 하면 고추장이 먼저 떠오르지만 저는 고추장 없이 고춧가루 양념으로 닭볶음탕 양념장을 만드는 걸 더 좋아해요. 텁텁하지 않고 매콤함이 깔끔해서 먹고 나서도 부담 없는 맛이거든요. 닭봉으로 만들어 식감까지 살렸답니다~!!매콤한 국물에 밥 비벼 먹고 싶은 날, 가장 먼저 떠오르는 메뉴인데 고추장 없이 고춧가루로 깔끔하게, 닭봉으로 더 맛있게 만든 저희 집 최애메뉴 닭..
갈치구이 맛있게 하는 방법 생선가시 쉽게 제거하는 갈치굽는법"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 생선구이에 진심인 가족들인지라 생선을 자주 구입하는 편이랍니다~!! 구이로 먹어도, 조림으로 먹어도 실패 없는 생선이 바로 갈치인데요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있는 갈치구이 맛있게 하는 방법으로 구워 저녁메뉴 준비했더니 가족 모두 넘 좋아했답니다. 갈치구이는 간단해 보이지만 비린내 제거와 굽는 방법에 따라 맛 차이가 크게 나는 생선요리예요. 특히나 갈치가시를 쉽게 제거하는 꿀팁만 알고 있으면 쉽고 편하게 드실 수 있답니다.갈치에 있는 은색 비늘(은분)은 소화가 잘 안되고 복통을 유발할 수 있기 때문에 꼭 제거해 주는 게 좋아요. 저는 굵은소금..
닭갈비 황금레시피 맛깔난 닭갈비 만드는법"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."지난번에 임짱 포계를 만드느냐고 닭다리살정육을 구입했는데 반만 사용하고 남은 것은 닭갈비 황금레시피로 만들어 보았습니다. 성장기 아이들과 함께하는 집밥이다 보니 저녁 메뉴로 고기요리를 자주 찾게 되더라고요. 저녁 상차림에 고기 메뉴 하나쯤 있어야 왠지 더 푸짐해 보이기도 하고, 무엇보다 제가 고기메뉴를 애정하다 보니 고기 요리는 늘 빠지지 않는 것 같아요.닭 비린내 제거를 위해 우유에 담가두었다가 흐르는 물에 씻어주고 카레분말을 넣어 닭갈비양념장을 만들어 주었는데 감칠맛나고 맛있게 먹을 수 있었답니다~! 닭 비린내 제거 팁부터 실패 없는 양념 비율까지 차근차근 정리해 보겠습니다~..
바지락 칼국수 맛있게 끓이는법 칼국수 레시피 조개칼국수 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 평소 면요리를 좋아해서 집에서도 한그릇 요리를 자주 끓여 먹는 편인데요. 오늘은 해감해 둔 바지락을 활용해 시원한 국물 맛이 일품인 바지락칼국수 레시피로 만들어봤어요. 간단하지만 속은 든든한 집밥 메뉴로 딱이랍니다 요즘 두 아이 모두 방학이다 보니 삼시세끼 고민이 많은데 조개 육수의 시원함 덕분에 부담 없이 즐길 수 있는 국물 요리라 집에서도 자주 끓여 먹게 되는 것 같아요.조개 해감부터 육수 내는 방법까지 차근차근 정리해서 국물 깔끔하고 깊은 맛이 나는 바지락 칼국수 맛있게 끓이는법 소개해드릴게요! 재료준비(1인분) 바지락(220g) 칼국수면(1인분) 멸치육수..
김치찌개 맛있게 만드는 방법 참치김치찌개 황금레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 하루 중 가장 고민되는 순간, 바로 저녁 메뉴 정할 때가 아닐까요? 냉장고를 열어봐도 애매하고, 뭘 만들자니 귀찮고, 그렇다고 대충 먹기엔 또 아쉬운 그런 날이 꼭 있더라고요. 이럴 때 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 바로 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 김치찌개입니다. 우리나라 사람이라면 누구나 좋아하는 소울푸드죠.~ 오늘은 집에 있는 재료로 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는 김치찌개 맛있게 만드는 방법을 소개해 보려고 해요.~ 돼지고기를 넣어 끓여도 맛있지만 준비된 돼지고기가 없을 때는 캔참치 하나로 빠르게 끓일 수 있어서 바쁜 날 저녁 메뉴로 특히 추천드려요.~..
스테이크 맛있게 굽는법 스테이크 소스 만드는 방법 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 스테이크맛집은 많지만 가격 생각하면 선뜻 자주 가기 어려운 게 사실이죠. 그래서 오늘은 가성비 좋게 즐기는 집에서 스테이크 맛있게 굽는법으로 해 보았습니다~! 같은 가격으로 더 푸짐하게, 게다가 취향에 맞게 익힘까지 조절할 수 있어 한 번 만들어 보면 외식 생각이 덜 날지도 몰라요. 소고기스테이크는 왠지 어려울 것 같지만 사실 몇 가지만 지켜주면 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 고기 선택부터 굽기, 래스팅까지 차근차근 따라 하면 실패 없이 만들 수 있습니다~ 소고기는 올리브유와 허브솔트를 뿌려 시즈닝 해주면 더 깊은 맛을 느낄 수 있는데 스테이크재료로 양파, ..
소고기초밥 만들기 초밥 밥 초밥 단촛물 만들기"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 집에 맛있는 소고기가 있으면 무엇을 해 먹을까 고민하다가 늘 선택하게 되는 메뉴가 있어요. 바로 아이들도 너무 좋아하는 소고기초밥입니다. 회전초밥집도 자주 가지만, 집에서 만들어 먹으면 고기도 넉넉하게 올릴 수 있고 우리 가족 입맛에 맞게 즐길 수 있어 더 좋더라고요.초밥 단촛물만 제대로 만들면 집에서도 근사한 소고기초밥 만들기 할 수 있는데 소고기요리로 간단하면서 비주얼 끝내주게 만들 수 있어요~소고기는 그냥 구워도 맛있지만, 허브솔트와 올리브유로 밑간한 뒤 구워주면 풍미가 한층 더 살아난답니다. 또 초밥 밥 지을 때 다시마를 한 장 넣어주면 감칠맛이 살아나 연말 모임이나..
시래기밥 만들기 무청시래기요리 시래기나물밥"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 지난번에 데쳐서 껍질 벗겨 냉동해두었던 무청시래기가 있어서 오늘은 국 말고 색다르게 시래기밥 하는법으로 만들어봤어요. 한 그릇으로 든든하고, 구수한 맛이 참 매력적인 집밥 메뉴였답니다. 바쁠 땐 이것저것 차리기보다 한 그릇으로 든든하게 먹을 수 있는 메뉴가 최고죠. 구수하고 감칠맛 좋은 한그릇요리였는데 시래기밥양념장 하나만 있으면 다른 반찬 필요 없는 한그릇요리랍니다. 무청시래기는 껍질을 벗겨내면 더 부드럽고 식감이 좋은데 국간장으로 살짝 밑간한 시래기를 넣어 밥을 지으면 간이 배어 더 맛있게 먹을 수 있었답니다. 재료준비(4인분) 쌀 4인분 데친 시래기(300g) + ..
쏘야볶음 레시피 간단한 맥주안주 소세지야채볶음 황금레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 맥주안주로도 좋고, 아이들 밥반찬으로도 늘 인기 있는 메뉴! 오늘은 냉장고 속에 있는 비엔나소세지와 채소만 있으면 간단하게 만들 수 있는 쏘야볶음 레시피로 만들어 보았어요. 새콤달콤한 케첩 베이스 소스에 탱글한 비엔나소세지와 아삭한 채소들이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없는 메뉴인데요. 조리 과정도 어렵지 않아 바쁜 날 저녁 반찬이나 주말 맥주안주로 딱이랍니다 오늘 저녁 뭐 먹을까 고민될 때 아이들에겐 밥도둑으로~!!! 어른들에겐 맥주 한 캔 부르는 안주로 좋은 소세지야채볶음 황금레시피로 맛있게 만들어 보시길 바래요~ 재료준비 비엔나소세지 180g..
막걸리안주로 좋은 부추전 맛있게 만드는 법 부추전 바삭하게 "본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 막걸리 한 잔 생각나는 날, 어떤 안주가 떠오르시나요? 바삭하게 구워낸 부추전은 고소한 풍미와 향긋한 부추 향이 어우러져 막걸리와 환상적인 궁합을 자랑하죠. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 부담 없고, 집에서도 술집 못지않은 분위기를 낼 수 있는 메뉴예요.부추전 맛있게 만드는 법에 새우살을 더해주었더니 식감도 더 풍부하더라고요~ 오늘은 막걸리의 맛을 한층 더 살려주는 부추전 레시피를 소개해볼게요.부추전 바삭하게 만들고, 속은 촉촉하게 만드는 포인트까지 함께 담아봤습니다. 재료준비 부추(150g) 부침가루 1/2컵 튀김가루 1/2컵 찬물 1..
소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 소고기 미역국 황금레시피"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 바쁜 날에도 부담 없이 끓일 수 있는 국이 필요할 때 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 바로 소고기미역국이에요. 구수한 국물에 부드러운 미역, 고소한 소고기까지 더해져 한 그릇만 먹어도 속이 든든해지는 국이랍니다. 국은 매일 먹어도 질리지 않지만 특히 소고기미역국은 끓일수록 더 손에 익는 메뉴인 것 같아요. 몇 가지 포인트만 지켜주면 집에서도 국물 깊은 미역국을 맛있게 끓일 수 있답니다. 아이들이 좋아하는 국, 생일상 국으로 빠지지 않는 소고기미역국 황금레시피! 참기름에 고기와 다진마늘을 넣어 볶다가 미역을 볶아주었는데 미역을 볶을 때는 국간장을 넣어 볶으면 미역..
꼬막무침 양념장 만드는 법 꼬막무침 황금레시피 꼬막손질법 꼬막삶는법"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 겨울 제철인 꼬막은 제대로만 손질하면 집에서도 식당 못지않은 맛을 즐길 수 있는 해산물이에요. 하지만 해감 방법이나 꼬막삶는법, 꼬막손질이 다소 귀찮게 느껴져 막상 요리하기를 망설이게 되기도 하죠. 올겨울은 꼬막무침을 안 먹냐고 묻는 큰아이~!! 가족 모두 넘 좋아하다 보니 매년 만들어 먹는데 작은 사이즈는 꼬막손질이 넘 귀찮아서 특대 사이즈로 구입을 해서 먹었더니 정말 순삭~!!!새꼬막은 꼬막삶는법이 정말 중요해요. 너무 오래 삶으면 꼬막살이 줄어들고 질겨지기 때문에 적당한 타이밍에 삶는 것이 핵심 포인트랍니다. 오늘은 비린내 없이 꼬막 손질하는 방..
달래장 만드는방법 달래장 만들기"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 봄 제철 나물인 달래는 알싸한 향과 풍부한 영양으로 많은 분들이 찾는 식재료입니다. 특히 달래로 만든 달래장은 콩나물밥 양념간장, 비빔밥, 김반찬 등으로 활용도가 높아 달래장 만드는방법으로 한 번 만들어 두면 정말 유용한데요. 파래김에 올려 먹던 엄마표 달래간장인데요. 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱이던 그 맛이 그리워 어른이 된 지금도 김 구워서 밥 싸 먹는 것을 좋아한답니다~ 알싸하면서도 신선한 향 덕분에 입맛 없을 때 꺼내 먹기 딱 좋은 제철 식재료인데 달래손질할 때는 알뿌리의 겉껍질은 제거하고 뿌리 안쪽 갈색 부분을 제거하는 게 중요해요~!! 오늘은 손질이 다소 귀찮지만 간단..
미나리무침 만드는 법 아삭하게 미나리나물무침 만들기"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다." 며칠 전 냉동실에 한 마리 남았던 대구 꺼내서 대구탕을 만들어 먹었습니다~ 탕류에는 미나리를 곁들여 주는 것을 좋아해서 한 팩 담아왔는데 일부 조금만 사용하고 나머지는 미나리무침 만드는 법으로 만들었는데 밥반찬으로 넘 맛있게 먹었네요~!! 봄이 오면 꼭 생각나는 향긋한 채소, 미나리인데 특유의 향과 아삭한 식감 덕분에 한 번 빠지면 계속 찾게 되는 식재료랍니다~ 겉절이로 무쳐도 맛있고, 데쳐서 무침으로 먹어도 정말 꿀맛이고, 삼겹살과 함께 곁들여 먹어도 환상의 조합이죠~!! 특히 국이나 탕 위에 살짝 올려 먹으면 향긋한 풍미가 살아나면서 음식 맛을 한층 더 살려준답니다..