김치찌개 맛있게 만드는 방법 참치김치찌개 황금레시피

김치찌개 맛있게 만드는 방법 참치김치찌개 황금레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

하루 중 가장 고민되는 순간, 바로 저녁 메뉴 정할 때가 아닐까요?
냉장고를 열어봐도 애매하고, 뭘 만들자니 귀찮고,
그렇다고 대충 먹기엔 또 아쉬운 그런 날이 꼭 있더라고요.

이럴 때 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 바로
밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 김치찌개입니다.
우리나라 사람이라면 누구나 좋아하는 소울푸드죠.~

 

 

 

 

오늘은 집에 있는 재료로 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는
김치찌개 맛있게 만드는 방법을 소개해 보려고 해요.~
돼지고기를 넣어 끓여도 맛있지만
준비된 돼지고기가 없을 때는 캔참치 하나로 빠르게 끓일 수 있어서
바쁜 날 저녁 메뉴로 특히 추천드려요.~!

 

 

특히 신김치에 참치캔 기름을 활용해 미리 숙성시키는 방법으로
참치김치찌개의 풍미를 한층 더 살렸답니다.
재료도 과정도 어렵지 않으니
저녁 메뉴 고민 중이시라면 참치김치찌개 황금레시피로 맛있게 끓여보시길 바래요~

 

 

 

재료준비(3~4인분)
신김치 1/4포기
캔참치(90g) 1개
멸치육수 500ml
김치국물 1/2컵(걸러서)
두부 1/2모
양파 1/4개
대파 1대
다진마늘 1숟가락
국간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락
설탕 1/2숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200m) 계량

 

 

잘 익은 신김치 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담아주고
참치캔의 기름만 따라 넣어 김치와 골고루 버무린 뒤
약 30분 정도 숙성시켜 줍니다.

이 과정을 거치면 김치의 신맛이 부드러워지고,
찌개 맛이 훨씬 깊어져요.~

 

 

 

 

 

양파는 굵게 채 썰고, 대파는 쏭쏭 썰어주고, 다진마늘도 준비하고,
두부는 살짝 도톰하게 썰어줍니다~

 

 

 

냄비에 멸치육수 500ml, 김치국물(걸러서) 1/2컵을 넣어
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 10분 끓여줍니다~

멸치육수가 없다면 코인육수를 활용해 넣어주면 좋은데

김치의 양에 따라 멸치육수의 양은 조절해 주세요~

 

 

 

 

신김치 신맛이 너무 강하다면 설탕 1/2숟가락을 넣어
신맛을 살짝 중화시켜 주세요.

양파, 두부, 대파, 다진마늘을 넣어 중불로 10분 더 끓여줍니다.

 

 

 

 

마지막으로 캔참치는 기름을 뺀 후 넣고 한소끔만 끓여주고
간을 보고 싱거우면 국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락을 넣어 간을 맞춰줍니다.

참치는 마지막에 넣어야 살이 으깨지지 않고 식감이 좋아요!

 

 

이렇게 완성된 참치김치찌개 황금레시피는
신김치를 참치기름에 숙성시켜서 그런지
김치가 훨씬 부드럽고 국물 맛이 깊었어요.

 

 

돼지고기김치찌개도 물론 맛있지만,
집에 있는 재료로 빠르고 간단하게 끓일 수 있는 메뉴라
바쁜 날 저녁 메뉴로 딱이랍니다.~!

 

 

 

밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 국민 소울푸드 김치찌개!

오늘 저녁 메뉴 고민 중이시라면
참치캔 하나로 김치찌개 맛있게 만드는 방법으로 끓여보세요~!!
두부까지 넣어주면 더 푸짐하게 즐기실 수 있어요.

신김치에 참치기름 먼저 숙성시켜 주면 더 식감이 좋아요~