소고기초밥 만들기 초밥 밥 초밥 단촛물 만들기

소고기초밥 만들기 초밥 밥 초밥 단촛물 만들기

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

집에 맛있는 소고기가 있으면
무엇을 해 먹을까 고민하다가 늘 선택하게 되는 메뉴가 있어요.
바로 아이들도 너무 좋아하는 소고기초밥입니다.

회전초밥집도 자주 가지만,
집에서 만들어 먹으면 고기도 넉넉하게 올릴 수 있고
우리 가족 입맛에 맞게 즐길 수 있어 더 좋더라고요.

초밥 단촛물만 제대로 만들면
집에서도 근사한 소고기초밥 만들기 할 수 있는데
소고기요리로 간단하면서 비주얼 끝내주게 만들 수 있어요~

소고기는 그냥 구워도 맛있지만,
허브솔트와 올리브유로 밑간한 뒤 구워주면 풍미가 한층 더 살아난답니다.

또 초밥 밥 지을 때 다시마를 한 장 넣어주면
감칠맛이 살아나 연말 모임이나 손님 초대 요리로도 손색없는 메뉴가 돼요.

 

고기 좋아하는 집이라면 이 메뉴 그냥 지나칠 수 없죠.

불맛 가득한 소고기와 감칠맛 나는 초밥 밥의 조합

오늘은 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는
소고기초밥 만들기 과정을 소개해 드리겠습니다.

 

재료준비(3~4인분)
밥 2~3인분
구이용소고기 300g
양파 1/2개
어린잎채소
데리야끼소스
생와사비
다시마 큰 거 1장

고기밑간 : 허브솔트, 올리브유

초밥단촛물 비율 :
식초 2 : 설탕 1 : 소금 0.3
(식초 5숟가락 : 설탕 2숟가락 : 소금 1/2숟가락)

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

쌀은 씻어서 체망에 담아 30분 마른 불림을 한 후
평소보다 밥물을 조금 적게 잡고
다시마 큰 것 1장을 넣어 고슬고슬하게 밥을 지어요.

다시마 넣으면 감칠맛이 살아나요.

식초 5숟가락, 설탕 2숟가락, 소금 1/2숟가락을 넣어
전자레인지에 약 30초 돌린 후
설탕과 소금이 완전히 녹도록 섞어줍니다.

냄비에 살짝 끓여도 좋고,
전자레인지를 사용하면 간편해서 자주 활용해요.

 

 

밥에 초밥단촛물을 넣어 잘 섞어주는데

한꺼번에 넣지 않고 일부 넣어서 추가로 넣어주세요~

 

 

소고기초밥에 사용하는 부위는
항정살, 채끝, 살치살, 차돌박이, 업진살 등
구이용 부위라면 대부분 잘 어울려요.

이번에는 업진살로 준비했습니다.

바로 구워도 되지만,
허브솔트와 올리브유를 골고루 뿌려
약 10분 정도 시즈닝해 두면 고기 풍미가 훨씬 좋아져요.

중강불로 팬을 충분히 달군 뒤 중불로 낮춰 한쪽 면을 먼저 구워줍니다.

뒤집은 후에는 토치로 살짝 그을려 불맛을 더해주면 최고!
확실히 토치를 사용하면 맛이 한 단계 업그레이드되더라고요.

구운 고기는 초밥 위에 올리기 좋게
먹기 좋은 길이로 썰어주세요.

 

완성된 밥에 초밥단촛물을 나눠 넣어가며 섞은 뒤
너무 크지 않게 긴 타원형으로 초밥 밥을 만들어줍니다.

밥 위에는 생와사비를 아주 조금씩 올려주세요.

 

 

양파는 가늘게 채 썰어 찬물에 10분 담가 매운맛 제거 후 체에 밭쳐 물기를 제거하고
어린잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

초밥 밥 위에 구운 소고기 - 양파 - 어린잎채소를 올려주면
비주얼까지 완벽한 소고기초밥 만들기 완성~

허브솔트로 시즈닝한 소고기에
토치로 불맛까지 더해져 정말 만족스러운 한 끼였어요.

 

데리야끼소스는 찍먹 / 부먹 취향에 따라 선택하세요.

저희 가족은 고기 본연의 맛을 느끼기 위해
찍먹 스타일로 즐긴답니다~!

 

 

집에서 푸짐하게 즐길 수 있는 소고기초밥 만들기!
손님 초대 요리나 특별한 저녁 메뉴로도 정말 좋아요.

맛있게 만들어 보시고
가족들과 즐거운 식사 시간 보내시길 바랄게요~