막걸리 안주 바삭한 해물파전 레시피

 

 

비 내리는 날이면 더 생각나는 바삭하니 맛있었던 해물파전 레시피~

지난주에 냉장고파먹기로 집에 있는 야채들 총출동시켜서

바삭하게 만들어 먹었네요~

바삭한 해물파전레시피 보시겠어요?
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준비해 주세요~

부추 한줌, 둥근호박, 쪽파 약간, 새우살,

오징어다리, 청양고추 2개, 홍고추 1개, ​

튀김가루 1컵, 부침가루 1컵​

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부추와 쪽파는 씻어서 3cm 정도의 길이로 썰어주고

둥근 호박은 채썰고

오징어는 잘게 썰어 주었습니다.

청양고추와 홍고추는 안에 씨를 빼 낸 후 넣어줍니다.

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취향에 따라 당근과 양파도 넣어 알록달록 넣어주면 됩니다.

튀김가루와 부침가루 비율을 1 : 1 로 해주면

바삭한 해물파전 레시피가 됩니다.

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반죽 먼저 해 준 후 모든 야채를 넣어줍니다.

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전 반죽은 야채에 비해 좀 적게 하는 편입니다.​

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가루에 간이 들어가기에 따로 간은 하지 않습니다.

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바삭한 해물파전레시피~

​달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고

센불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.​

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이때 전 식감을 위해서 반죽을 눌러주지 않고 그냥 부쳐줍니다.
 

간장에 청양고추를 쏭쏭 썰어서 찍어 먹었네요~

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막걸리 안주로도 넘 좋죠~

 

 

 

 

 

 

오늘 해물 듬뿍 넣어서 만들어 보시는 건 어떠세요