향긋하니 맛있는 미나리무침~쉬운 반찬으로 만들어 먹기 좋아요~저희 부부도 참 좋아하는 반찬이랍니다.미나리무침 만들기 쉽게 만들 수 있어요 재료준비미나리, 국간장 1숟가락, 소금 약간, 다진마늘 1숟가락, 대파, 참기름, 통깨, 데칠 때 - 굵은 소금, 씻을 때 - 식초 2숟가락 미나리 누런 잎은 떼어내고 식초 한 숟가락 넣은 물에 30분 정도 담가 두었다가흐르는 물에 여러번 씻어 줍니다. 끓는 물에 소금 1숟가락 넣어서10초 정도 데친 후 찬물에 씻어 주고 물기를 꼭 짜 준 후 먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다 미나리무침 만들기국간장 1숟가락 정도 넣고부족한 간은 소금으로 해 주고다진파, 다진마늘을 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 통깨와 참기름 넣어서조물조물 무쳐주면미나리무침만들기 끝! 접시에 소복하게 담아줍니다..
저녁메뉴로 좋은 닭볶음탕~간만에 푸짐하게 만들어서 맛나게 먹었답니다.~ 닭요리 좋아하시는 분들이시라면안주로 만들어 드셔도 좋을 것 같아요~닭볶음탕 만드는법입니다. 재료준비닭볶음탕용 1팩, 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 당근, 청양고추, 떡볶이떡,닭볶음탕양념 - 고추가루 4큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 매실액 1큰술, 생강가루 1/3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 3큰술, 후추 약간 마지막에, 소금 약간데칠 때 - 청주 1/4컵 동영상으로 짧게 보시겠어요?▼▼▼ 닭볶음탕 만드는법에 들어가는양파, 당근, 감자는 한입 크기로 썰어주고,대파는 4cm 정도의 길이로 썰어주고,청양고추는 어슷썰어 줍니다. 닭의 지방은 제거해 주고 두툼한 살은 칼집을 내 주어물에 청주 1/4컵 넣어서 바그그르르 한 번 ..
칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분을 골고루 함유하고 있는 바닷속 영양식품인 파래~요즘 간단한 반찬으로 해 먹기 좋은 제철반찬이지요~파래무침 만들기 어렵지 않아요쉽고 간단하게 만들 수 있답니다. 재료 준비파래 한 팩, 무, 굵은 소금무 양념 - 설탕 1/2숟가락, 소금 약간, 식초 1/2숟가락,양념 - 국간장 1/2숟가락, 식초 2숟가락, 소금 약간, 설탕 1.5숟가락, 다진마늘, 취향에 따라 고추가루 1/2숟가락 파래는 굵은 소금 1/2숟가락 넣어서 조물조물 문질러서불순물을 제거해 주고파래가 잠길 정도로 물을 많이 담아서채망에는 파래를 넣어흔들어가면서 3~4회 정도 물을 갈아주면서 맑은 물이 나올 때까지 헹궈준 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 사이즈로 잘라 줍니다. 무는 얇게 채썰어 설탕..
생선구이를 좋아하는 저이지만...옆짝꿍은 조림을 참 좋아해요~저도 조림에 들어간 무가 맛나긴 하더라구요~갈치로 갈치조림 푸짐하게 먹었네요~갈치조림 만들기 보실래여? 재료준비갈치 한마리, 무, 양파 1/2개, 대파 2대, 청양고추 2개, 들기름 2큰술, 멸치육수 1컵, 갈치조림양념장 : 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 2큰술밑간 - 후추, 소금, 청주 갈치조림양념장은 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 2큰술 넣어 미리 만들어 주고 갈치는 지느러미를 잘라내고 내장을 제거한 후칼로 비늘을 긁어낸 뒤 씻어서후추, 청주, 소금을 뿌려 밑간해 줍니다 무는 큼직하게 썰고, 양파는 채썰고, 대파와 청양고추는..
요즘 먹기 좋은 반찬 중 하나인 꼬막무침 가족 모두 넘 좋아해서 가끔 만드는데요 손질이 번거롭긴 하지만 만들면 모두 좋아한답니다. 꼬막무침 만드는법 레시피입니다. 재료준비~ 꼬막 1kg, 굵은 소금, 청주 3숟가락, 꼬막무침양념 - 집간장 2숟가락, 간장 2숟가락, 고추가루 1숟가락, 쪽파, 다진마늘 1숟가락, 참기름, 통깨 꼬막은 껍데기가 안 깨지고 냄새가 나지 않으며 물결무늬가 선명하고 윤기 나는 것을 구입합니다. 굵은 소금 2숟가락 넣어서 바락바락 문질러 흐르는 물에 두세번 정도 씻은 후 바닷물과 비슷한 농도로 물 5컵에 소금 1.5큰술 넣어 맞춘 후 검은 비닐봉지를 덮어서 2시간 정도 해감시켜 줍니다. 농도를 너무 진하게 한다고 해감이 빨리 되는게 아니라 쉽게 죽을 수 있습니다. 해감 ..
간단한 맥주안주나 아이들 반찬으로 만들어 먹기 좋은 소세지야채볶음~집에 있는 냉장고 속 재료들로 만들기 좋은 소야볶음입니다.간만에 만들었더니 아이들도 맛있다고 엄지척 해 주네요소세지야채볶음 만드는법 쉬워요~재료준비~소세지 3개, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 파프리카, 편마늘, 청양고추 2개,소스 : 스테이크소스 1숟가락, 돈까스소스 2숟가락, 케찹 3숟가락, 굴소스 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 핫소스 1숟가락 파프리카, 양파, 애호박은 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주고 스테이크소스 1숟가락, 돈까스소스 2숟가락, 케찹 3숟가락, 굴소스 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 핫소스 1숟가락을 넣어소스를 만들어 주었습니다. 소세지야채볶음만드는법 소세지는 칼집을 낸 후 한입 크기로..
주말에는 간단하게 아침을 먹게 되는데주말아침메뉴로 간단하게 끓여먹기 좋은 떡만두국 끓이기간단하게 끓여먹기 좋아요~ 재료준비(1인분)떡국떡 1컵, 만두 2개, 대파 쏭쏭, 다진마늘, 후추, 국간장 1숟가락, 소금, 계란 1개, 멸치육수 전 냉동실에 있던 떡국떡을 사용했던지라미리 찬물에 10분 정도 담가 두었다가 사용했습니다. 끓인 멸치육수에 만두와 떡국떡을 넣어 끓여 주었습니다.~ 냉동실에 있던 떡국떡이면 만두와 같이 끓이고 말랑한 떡국떡이면 만두 먼저 넣어 끓이다가 만두가 떠 오르면 그 때 떡국떡을 넣어 줍니다. 국간장 1숟가락 넣어주고, 부족한 간은 소금으로 해 주고대파, 다진마늘도 넣어 주고 후추 톡톡톡 뿌려줍니다. 계란지단으로 만들어서 올려줘도 좋지만전 간단하게 계란을 풀어서 넣어 주었습니다...
주말점심메뉴로 간단하게 만들어 먹기 좋은 깍두기볶음밥만들기! 만들기도 간단하며서 맛있어요 재료준비 깍두기 한 국자(국물도 넉넉히), 김, 밥 한공기 반, 고추가루 1숟가락 , 스팸, 다진대파, 계란,참기름, 통깨 주말점심메뉴 깍두기볶음밥 만들기 달군 팬에 기름을 두르고~ 다진대파를 넣어 파기름을 만들어 주고 작게 썰은 스팸을 넣어 볶아 주었습니다.~ 스팸이 살짝 익으면 깍두기와 깍두기 국물을 넣어 볶아주다가 밥 한공기 반을 넣어 볶아 주었습니다. 고추가루 1숟가락, 참기름 1숟가락 넣어서 볶아 줍니다.~ 고추가루는 취향에 따라 안 넣으셔도 되세요~ 마지막에 김도 잘라 넣어 넣어주고~ 달걀후라이도 만들어 올려 주었습니다.~ 주말점심메뉴로 간단하게 만들어 본 깍두기볶음밥~ 김치볶음밥도 맛나지만 요것..
아침에 끓이기 좋은 소고기미역국~아이들이 워낙 좋아하는지라 자주 끓여 먹게 되네요~초보도 쉽게 끓이기 쉬운 소고기미역국 끓이는법 레시피입니다. 재료 준비자른 건미역 1컵(종이컵), 소고기 300g, 다진마늘, 참기름, 국간장, 소금, 멸치육수 건미역은 물에 10~20분 정도 불렸다가 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어 줍니다. 소고기는 국거리용 양지로 끓이는 걸 좋아합니다~소고기는 키친타올로 핏물을 제거한 후 다진마늘 1숟가락, 참기름을 넣어 밑간해 줍니다. 약불로 달군 팬에 밑간한 소고기를 넣어 볶아주고불린 미역도 넣어 볶아주다가미리 끓여둔 멸치육수를 넣어 센불에서 끓여주다가 끓으면 약불로 줄여 끓여 20분 정도 줍니다~ 국간장 1숟가락, 부족한 간은 소금으로 해 줍니다~ 처음에 너무 간을 세게 하면 두세..
요즘 집에 고구마가 많아요~그래서 아이들 간식으로 다양하게 만들어 주는데이번에는 고구마스프 만들기를 해 봤어요~쉽게 만들 수 있어서 아침에 간단하게 만들기 좋아요~ 재료준비고구마 1개 400g정도, 슬라이드 치즈 1장, 우유 500ml, 소금 약간, 후추 약간 고구마는 껍질을 벗겨 썰어서 비닐팩에 넣어 전자레인지에 4~5분 정도 돌려 익혀 주었습니다~ 익힌 고구마에 우유 250ml 정도 넣어서 핸들블렌더로 갈아주고나머니 250ml 를 넣어서 갈아주었습니다. 냄비에 넣어서 약불로 끓여주다가슬라이스 치즈 1장, 소금 약간, 후추 약간 넣어 끓여줍니다.바닥이 눌러붙을 수 있으니 잘 저어줍니다 크루통도 만들어서 올리고파슬리가루도 뿌려 주었습니다~ 간단한 아침메뉴로 좋은 고구마스프 만들기쉽게 만들 수 있어요~ ..
김장 많이들 하셨죠? 김장할 때 빠지면 섭한 돼지고기수육~! 저도 참 좋아해서 종종 해 먹었는데요 삼겹살로 돼지고기 수육 맛있게 삶는법! 압력솥에 만들어 더 야들야들하니 맛있답니다~ 재료준비 삼겹살 1kg, 대파 2대, 월계수잎 3장, 마늘, 생강 1개, 청주 1/3컵(종이컵), 통후추 1작은술, 간장 1숟가락, 된장 1숟가락 돼지고기수육에 들어가는 고기는 씻어주고 대파 2대, 생강 1개, 마늘, 월계수잎을 준비해 줍니다.~ 압력솥에 고기를 넣고, 대파, 생강, 월계수잎, 마늘, 된장 1숟가락, 간장 1숟가락, 청주 1/3컵을 넣어 주고 물을 2/3정도의 높이로 채워서 끓이다가 딸랑딸랑 소리가 나면 중불로 줄여 20분~25분 정도 끓여주고 불을 꺼 5분 뜸을 들여줍니다. 일반 냄비에 삶을 경우 40분..
식빵 사 오면 늘 남게 되다보니 늘 냉동실행이 되어 버리네요 냉동실에 있던 자투리식빵 꺼내서 식빵 크루통 만들었습니다. 식빵크루통 만드는법은 간단해요~ 재료준비 식빵 2장, 버터 30g, 설탕 1숟가락, 파슬리가루 식빵은 먹기 좋은 사이즈로 썰어준 후 약불로 달군 팬에 넣어 바삭하게 구워 주었습니다. 바삭하게 구운 식빵은 따로 접시에 담아 한김 식혀 주었습니다. 약불로 달군 팬에 버터 30g, 설탕 1숟가락, 파슬리가루를 넣어 버터가 녹여 주었습니다~ 식혀둔 식빵을 넣어 골고루 버터 옷을 입혀 주었습니다~ 스프에 올려 먹으면 좋을 식빵 크루통 만드는법 간단하게 만들어 봤습니다.~ 바삭하니 맛있어서 아이들이 잘 먹더라구요~ 하나씩 집어 먹기 넘 좋아요~ 만들기 간단한 식빵크루통만드는법 어떠세요? 누구나..
한동안 핫했던 백종원 기름떡볶이~ 전 이제서야 만들어 봤습니다. 만들기도 간단해서 후딱 만들기 좋네요~ 백종원 기름떡볶이 만들기 보실래요? 재료 준비 떡볶이떡 2컵 가득, 대파 1/2대, 굵은 고추가루 1숟가락, 고운 고추가루 1/2숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 참기름 1숟가락, 식용유 3숟가락, 통깨 말랑말랑한 떡볶이떡은 그냥 사용하시고 딱딱한 떡볶이떡은 끓는 물에 한번 데친 후 말랑말랑하게 한 후 찬물에 샤워시켜 물기를 빼 줍니다. 볼에 떡볶이떡, 굵은 고추가루 1숟가락, 고운 고추가루 1/2숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 참기름 1숟가락, 대파 쏭쏭 썰어 넣어 숟가락으로 잘 버무려 주었습니다. 전 설탕 1숟가락 대신 설탕 1/2숟가락, 올리고당 1숟가락 넣었습니다 고운 고..
반찬 없을 때 한그릇요리로 좋은 오징어볶음 만들기!! 요즘 오징어 가격이 좀 사악해서 자주 못 해 먹었는데 간만에 맛나게 만들어 먹었습니다. 재료준비 오징어 2마리, 당근, 애호박, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 통깨, 양념장 - 고추장 2숟가락, 고추가루 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 청주 1숟가락, 참기름, 다진마늘 1숟가락 양파와 당근은 채썰고 애호박은 반달썰기, 대파는 4cm 정도의 길이로 썰고 청양고추는 어슷썰어 줍니다. 고추장 2숟가락, 고추가루 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 청주 1숟가락, 참기름, 다진마늘 1숟가락 넣어서 양념을 미리 만들어 줍니다. 오징어볶음 만들기 오징어는 몸통의 내장을 다 빼고 깨끗이 씻어서 안쪽을 파채칼로 칼집..
추운 겨울 난방비 걱정 많으시죠? 저희 안방이 워낙 춥다보니 전 벌써부터 따수미시그니처난방텐트 설치해서 지내고 있답니다. 온수매트 틀고 자면 확실히 따뜻하더라구요~ 이번에 딸랑구 것도 하나 사 주고 싶어서 1~2인용을 알아보고 있는데 따수미 패브릭과 따수미 시그니처 두 개의 가격이 좀 차이가 있더라구요~ 제가 시그니처를 사용하고 있기에 시그니처를 사 주고 싶은데 제가 애용하는 쇼핑몰에서는 난방텐트폴대가 알루미늄 폴대이더라구요 알루미늄폴대와 PE폴대 어떤 차이가 있는지 한번 알아 보았습니다. 난방텐트의 폴대는 크게 FRP 폴대와 알루미늄폴대 크게 두 가지로 분류할 수 있습니다 제가 사용하고 있는 따수미난방텐트는 FRP폴대와 FRP폴대에 외부코팅을 입힌 PE폴대, 그리고 알루미늄폴대 3가지의 폴대로 나뉘어집..
집에 고구마가 있어서 요즘 고구마요리 자주 해 먹고 있어요~ 그냥 군고구마로 만들어 먹어도 맛나지만 아이들간식으로 고구마맛탕 만들어 먹어도 넘 맛나답니다~ 고구마맛탕 만들기 후딱 하실 수 있어요~ 재료준비 고구마 1개(300g), 식용유, 설탕 1숟가락, 올리고당 3숟가락, 통깨 고구마는 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준 후 비닐팩에 넣어 살짝 묶어준 후 전자레인지에 5분 돌려 주었습니다~ 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 삶은 고구마를 앞뒤로 노릇하게 구워준 후 망 위에 올려 기름을 빼 주었습니다 튀긴 기름에 설탕 1숟가락, 올리고당 3숟가락 넣어서 녹여준 후 설탕이 녹으면 튀긴 고구마를 넣어 골고루 코팅해 줍니다 망 위에 하나씩 떼어서 식혀 주면 고구가맛탕 만들기입니다 고구마요리로 좋은 고구마..
다욧하시는 분들 많으시죠?만들기 간단하면서 포만감 있어서 좋은 단호박고구마샐러드를 만들어 봤습니다. 재료준비고구마 2개, 단호박 1/2개, 아몬드슬라이스, 건블루베리, 플레인요거트, 설탕 1/2숟가락, 소금 약간 다이어트요리로 가볍게 먹기 좋은 단호박고구마샐러드에 들어가는 재료는단호박 1/2개, 고구마, 플레인요거트, 건블루베리와 아몬드슬라이스, 설탕 1/2숟가락, 소금 약간 넣어 주었습니다 물을 약간 채운 후 찜기를 올려주고 그 위에 고구마와 단호박을 씻어서 올려서 20분 정도 찐 후고구마와 단호박은 따뜻할 때 껍질을 벗겨포테이토 메셔로 으깨 준 후 플레인 요거트, 건블루베리, 아몬드슬라이스, 설탕 1/2숟가락, 소금 약간 넣어서잘 섞어 주었습니다~ 플레인요거트 대신 마요네즈나 생크림을 넣으셔..
추운 겨울이 되면 따끈한 국이나 찌개가 생각나더라구요~ 전 얼큰한 스타일을 좋아해서 얼큰한 탕이나 찌개를 즐겨 끓여 먹는데 이번에는 동태찌개를 끓여 봤습니다. 동태찌개 끓이는법 레시피입니다. 재료준비 동태 2마리, 무, 콩나물, 두부, 된장 1/2숟가락, 고추장 1숟가락, 고추가루 3~4숟가락 (취향에 맞게), 다진 마늘, 다진 생강 혹은 생강가루 약간, 새우젓 1숟가락, 국간장 1/3컵, 두부, 대파, 고추, 쑥갓 동태손질방법은 얼었을 때 손질하고 녹았을 때 요리해야 합니다. 동태는 대체적으로 토막내져 있는 것을 구입하죠~ 토막내지 않은 것이면 손질이 더 편한데... 동태손질은 꼬리에서 머리쪽으로 비늘을 벗겨주고 지느러미를 잘라줍니다. 아가미와 내장은 꼭 제거를 해 줘야 하는데 간, 이리, 고니만 두고..
저희 가족은 김밥을 참 좋아합니다. 제가 좋아해서 종종 싸 먹는데 속재료 푸짐하게 만들어 먹으면 대체 몇 줄을 먹는 것인지...ㅎㅎㅎ 터지지 않게 김밥 맛있게 만드는법 알려드릴게요~ 재료준비(10줄 기준) 쌀 5인분, 김밥용김, 당근 2개, 오이 2개, 햄, 맛살,단무지, 우엉, 묵은지 1/2쪽, 깻잎 20장, 계란 6개, 소금, 통깨, 참기름 김밥 맛있게 만드는법 쌀 씻어 불려놓기 - 오이 절이기 - 깻잎, 묵은지 씻기 - 단무지, 우엉 씻기 - 당근 - 햄, 맛살, 묵은지 - 밥 취사 - 계란 저는 이런 순서로 합니다. 제일 먼저 쌀을 씻어 불려준 후 모든 재료 준비를 다 하고 계란지단만 남겨놨을 때 취사를 눌러줍니다. 그러면 대충 시간이 맞더라구요~ 깻잎과 묵은지, 단무지, 우엉은 씻어서..
집에서 삼겹살 구워먹을 때나 훈제오리 구워먹을 때 만들어 먹기 좋은 부추무침이예요~ 개인적으로 영양부추로 만들어 먹는 걸 좋아해요~ 시댁에서 갖고 온 부추로 만든 부추겉절이입니다. 재료준비 부추 한 줌, 양파 1/2개, 고추가루 1~2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 매실액 1큰술, 식초 2큰술, 참기름, 통깨 부추는 씻어서 4cm 정도의 길이로 썰어주고 양파는 채썰어서 물에 담가두었다가 물기를 빼 줍니다 부추겉절이 만들기 고추가루 1~2큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 2큰술 넣어서 젓가락으로 잘 섞어줍니다. 손으로 너무 세게 무쳐주면 숨이 죽으니 젓가락으로 잘 섞어줍니다 마지막에 참기름 1큰술과 통깨 넣어서 살살 섞어주면 고기먹을때 좋은 부추겉절이만들..