간단한 브런치메뉴로 좋은 토마토 카프레제 만들기 소스 상큼하게

간단한 브런치메뉴로 좋은 토마토 카프레제 만들기 소스 상큼하게

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

 

지난번에 샌드위치 만들어 먹고 남은 완숙토마토가 있어서
새벽배송으로 모짜렐라치즈와 바질을 구입했습니다~
상큼하게 토마토카프레제 만들기 하고 싶더라고요~

 

 

카프리제는 이탈리아 카프리섬의 샐러드라는 뜻으로 
토마토에 생모짜렐라치즈를 곁들여 풍부한 식감이 느낄 수 있답니다.
만드는 방법은 초간단한데
비주얼도 넘 먹음직스러워 손님 오셨을 때 만들어도 좋고
브런치메뉴로 만들어 먹어도 좋아요~

 

발사믹글레이즈를 뿌려 상큼함을 더하고
바질잎을 더해 풍미를 더해주었네요~

 

 

토마토카프레제소스는 발사믹소스를 곁들여줘도 되고
오리엔탈드레싱을 곁들여줘도 좋은데
취향에 맞게 곁들여 보세요~!

 

 

재료준비
완숙토마토 2개
생모짜렐라치즈 1팩
바질잎
발사믹글레이즈
소금
후추 톡톡
올리브유

발사믹소스 만들기 :
다진 양파 2숟가락
양조간장 2숟가락
발사믹식초 2숟가락
올리브유 2숟가락
올리고당 2숟가락

오리엔탈드레싱 만들기 :
다진양파 1.5숟가락
양조간장 1.5숟가락
식초 1.5숟가락
레몬즙 1숟가락
올리브유 2숟가락
설탕이나 올리고당 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

바질잎은 흐르는 물에 씻어 체망에 담아 물기를 빼줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완숙토마토는 흐르는 물에 씻어 꼭지를 제거한 후 옆으로 잘라줍니다~

 

 

생모짜렐라치즈는 토마토 두께와 비슷하게 슬라이스한 후 
키친타올로 물기를 살짝 제거해 줘도 좋아요~
제가 이번에 구입한 것은 슬라이스치즈더라고요~
사이즈가 생각보다 크진 않았어요~

 

접시에 토마토 - 생모짜렐라치즈 -  바질잎 - 토마토 - 생모짜렐라치즈 - 바질잎 번갈아가면서 
빙 둘러 담아주고 소금 약간, 후추 톡톡 뿌려줍니다.

 

 

발사믹글레이즈와 올리브유도 뿌려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

전 양파는 잘게 다져서 오리엔탈드레싱을 준비했습니다~

​발사믹소스는 다진양파 2숟가락, 올리브유 2숟가락, 발사믹식초 2숟가락, 양조간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락 넣어 
잘 섞어 만들어주고

오리엔탈드레싱은 다진양파 1.5숟가락, 양조간장 1.5숟가락, 식초 1.5숟가락, 레몬즙 1숟가락, 올리브유 2숟가락, 
설탕이나 올리고당 1숟가락 넣어 만들어주면 되세요~

 

저는 오리엔탈드레싱을 곁들여 찍먹했는데
그냥 드셔도 충분히 상큼하니 맛있답니다~!

 

 

토마토 카프레제 만들기 10분도 안 걸려 후딱 만들 수 있는데
비주얼도 알록달록하니 넘 먹음직스럽고
상큼하니 맛있어서 브런치메뉴로 먹어도 좋아요~

 

 

바질잎 풍미가 더해져 더 맛있게 즐기기 좋은 토마토카프리제샐러드인데
토마토요리로 간단하게 만들어 보시길 바래요~
다이어트식으로 만들어도 넘 좋답니다~