해물파전 황금레시피 바삭하게 해물파전 만드는 방법

해물파전 황금레시피 바삭하게 해물파전 만드는 방법

 

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

냉장고를 열어보니 쪽파와 부추가 있어서
저녁메뉴로 오랜만에 해물파전 레시피로 부쳐봤어요~

애호박, 양파, 당근까지 채 썰어 넣고
오징어와 새우를 듬뿍 넣어 구웠더니
겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 정말 맛있더라고요~!!

 

 

 

튀김가루와 부침가루를 반반 섞어 만들면
겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 식감이 정말 좋답니다!

특히 막걸리 안주로도 최고이고
냉장고 파먹기 메뉴로도 딱 좋아서 자주 만들어 먹게 되더라고요~!!

 

전 새우살과 오징어를 넣어 만들었는데
모둠해물을 넣어 만들면 더 풍성한 식감을 느낄 수 있답니다~!!

 

 

오늘은 냉장고 속 자투리 채소와 해산물로 간단하지만 정말 맛있게 즐길 수 있는
바삭한 해물파전 만드는 방법 소개해 드릴게요~

 

 

 

 

재료준비
쪽파 한 줌
부추 한 줌
튀김가루 2/3컵
부침가루 2/3컵
찬물 1.5컵
애호박 1/4개
감자 1개
당근 약간
양파 1/4개
청양고추 2개
오징어 1마리
냉동새우살

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

쪽파와 부추는 누런 잎은 떼어내고 흐르는 물에 씻어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양파 1/4개, 당근 약간, 감자 1개, 애호박은 채썰고
청양고추 2개는 반 가른 후 고추씨를 가볍게 털어낸 후 쏭쏭 썰어줍니다.

 

 

오징어는 손질 후 먹기 좋게 썰어주고
냉동 새우살은 해동해서 준비해 주세요.

 

 

볼에 준비한 채소와 해산물을 넣고
튀김가루와 부침가루를 1:1 비율로
튀김가루 2/3컵, 부침가루 2/3컵을 넣어
찬물을 조금씩 부어가며 반죽해 줍니다.

반죽은 너무 되직하지 않게~
찬물로 반죽해야 훨씬 바삭하게 구워져요.

채소에서 수분이 나오기 때문에
반죽 농도는 너무 묽지 않게 조절해 주세요 :)

 

달군 팬에 기름을 넉넉하게 두른 후
반죽을 얇게 펴서 올려줍니다.

중강불에서 천천히 구워주면
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성돼요~

한쪽 면이 노릇해지면
뒤집기 전에 가장자리에 기름을 한 번 더 둘러주세요!

 

 

 

이렇게 하면 전체적으로 기름 코팅이 되면서
훨씬 더 바삭한 식감을 즐길 수 있답니다~

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면
먹음직스러운 해물파전 황금레시피 완성~!

 

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 해물파전만들기~!
언제 먹어도 참 맛있는 메뉴인 것 같아요~!

특히 튀김가루와 부침가루를 반반 섞고
찬물로 반죽해주면 훨씬 더 바삭하게 즐길 수 있답니다~

 

 

냉장고 속 자투리 채소와 해산물만 있어도
푸짐하게 만들 수 있어서 냉장고파먹기 메뉴로도 정말 좋아요~

비 오는 날은 물론이고
간단한 한 끼 메뉴나 막걸리안주로도 딱 좋은 해물파전 황금레시피!
오늘 저녁 맛있게 만들어 드셔보세요 ~!!