매운 안주 추천 무뼈 닭발 황금레시피 무뼈닭발 양념 매콤 레시피

매운 안주 추천 무뼈 닭발 황금레시피 무뼈닭발 양념 매콤 레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

스트레스 쌓일 때 매운 음식을 즐겨 먹는데
동네 닭발맛집에서 자주 포장해서 먹는답니다~
어떤 음식에 꽂히면 질리도록 먹는 편인데...
지금 몇 개월째 먹고 있는지 몰라요 ㅎㅎㅎㅎ
한동안 질리도록 먹다가 좀 뜸하다가 또 요즘 일주일에 한 번은 먹는 것 같아요~

예전에는 무뼈닭발을 즐겨 먹었는데
요즘에는 뼈있는닭발을 자주 주문해서 먹는데
입안에 넣어 발골해 가면서 먹는 재미에 스트레스가 확 풀리더라고요~!!

 

 

매번 배달찬스를 쓰다가
냉동실에 지난번에 사다 놓은 무뼈닭발 남은 게 있어서
이번에 무뼈 닭발 황금레시피로 만들어 보았는데
오~ 아이들도 맛있다면서 잘 먹더라고요~!

 

무뼈닭발은 끓는 물에 월계수잎, 통후추, 청주를 함께 넣어 데쳐 잡내를 제거하고
매운맛을 더하기 위해 불닭소스를 더해주었더니~!!
오~ 이게 신의한수더라고요~!!

토치로 불맛을 더해 주니 확실히 더 맛있었는데
집에서 매운 안주 추천하고 싶어요~!!

 

 

재료준비
무뼈닭발 500g
청양고추 2개
통마늘 5알
양조간장 2숟가락
굴소스 1/2숟가락
고춧가루 2숟가락
고추장 1숟가락 듬뿍
불닭소스 1.5숟가락
맛술 2숟가락
설탕 1/2숟가락
물엿 1숟가락
기름 2숟가락

데칠 때 : 월계수잎 2장, 통후추 1/4숟가락, 청주 1/2컵

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

넉넉한 물을 끓여 물이 끓으면 월계수잎, 통후추 1/4숟가락 정도,
청주 1/2컵, 무뼈닭발을 넣어 센불로 5분 정도 삶아주고
흐르는 물에 한 번 헹궈줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

통마늘은 편썰고, 청양고추 2개는 쏭쏭 썰어주었습니다.

 

 

고추기름을 만들 것인지라 고춧가루 빼고
고추장 1숟가락 듬뿍, 양조간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 굴소스 1/2숟가락, 설탕 1/2숟가락 넣어
설탕이 녹도록 잘 섞어 무뼈닭발 양념 매콤 레시피 만들어줍니다.

 

 

중불로 달군 팬에 기름 2숟가락, 편마늘 넣어 마늘향이 나도록 볶다가
고춧가루 2숟가락 넣어 약불로 볶아 고추기름을 만들어줍니다.

고춧가루가 타지 않게 약불로 볶아주는 게 포인트~!!

 

 

 

삶은 닭 발을 넣어 고추기름에 잘 볶아주고

 

 

미리 만들어준 무뼈닭발양념을 넣어 잘 볶아줍니다.

 

 

 

매운맛을 더하기 위해 불닭소스 1.5숟가락을 넣어주었는데
맛을 봐서 취향에 따라 양을 조절해 주세요~!!

 

 

물엿 1숟가락 넣어 단맛을 더해주었습니다!!

 

 

토치로 불맛을 더하기 위해 무쇠팬에 옮겨 닮아
토치로 퐈~~이아~!!!
앞뒤 뒤집어 가면서 고르게 불맛을 더해주었습니다~

 

 

접시로 옮겨 담아 쏭쏭 청양이도 함께 곁들여주고
통깨도 살짝 뿌려주었더니
비주얼도 더 먹음직스럽고 맛있어 보이더라고요~!!

무뼈닭발이라 하나씩 집어먹기 편하더라고요~!!

 

 

이번에는 닭발양념에 불닭소스도 더하고~~!!
토치로 불맛까지 더했더니 더 꼬들꼬들하면서
매콤한 맛에 불맛까지 더해져 더 맛있었네요~!!

 

 

아이들도 맛있다고 좋아했는데
매운 안주 추천하기 좋은 술안주였답니다~!!

원래 닭발을 안 좋아하는 큰아이도 맛있다면서 잘 먹더라고요~!
잘 먹는 모습 보니 냉장고파먹기하기 잘 했다 싶은 거 있죠~!

 

 

 

집에서 일잔하고 싶을 때~!!!
맛있게 만들어 보세요~!!
불닭소스를 넣어주니 더 매콤하니 맛있었는데
스트레스 쌓일 때 만들어 먹기 넘 좋은 메뉴인 것 같아요~!!