제육볶음 맛있게 만드는법 한 끗 차이 제육볶음 양념장 황금레시피

제육볶음 맛있게 만드는법 한 끗 차이 제육볶음 양념장 황금레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

고기에 진심인지라 저녁메뉴로 고기요리를 자주 만들어 먹어요.
특히 돼지고기 앞다리살 제육볶음은 가성비도 좋고 양도 푸짐해서
저녁메뉴 고민될 때 자주 선택하는 메뉴랍니다.

이번에는 돼지고기앞다리살을 넉넉하게 준비해서
집에서 저녁메뉴로 만들어 먹었는데
온 가족이 맛있게 먹어서 더 만족스러웠어요.

평소에는 양파와 사과를 갈아 제육볶음양념을 만들지만
이번에는 사과를 갈고 설탕의 양을 줄이고 갈배음료를 넣어 만들어봤는데
갈배음료를 넣으니 고기가 훨씬 부드럽고
양념이 입에 착 감기듯 잘 어우러져서 정말 맛있더라고요.

 

제육볶음 맛있게 만드는법
담백한 돼지고기 앞다리살에
매콤달콤한 제육볶음양념,
여기에 갈배음료의 은은한 단맛까지 더해져 더 맛있었는데
제육볶음양념장에 재워 하룻밤 숙성했다가 먹으면 간이 쏙 배어 더 맛있게 드실 수 있어요~

저녁메뉴 고민 중이시라면
오늘은 가성비 좋은 돼지고기앞다리살로
맛있게 제육볶음만들기 해 보세요~
집에서 만들어 먹기 좋은 돼지앞다리살 제육볶음 황금레시피 소개해드릴게요.

 

재료 준비(3~4인분)
돼지고기앞다리살 600g
양파 1개(1/2개 갈고, 1/2개 채썰기)
대파 1대
사과 1/4개
갈배음료 1/2컵(100ml)
마늘 5알
기름 1숟가락

제육볶음양념 :
고춧가루 5숟가락
고추장 2숟가락 듬뿍
양조간장 3숟가락
맛술 4숟가락
설탕 1숟가락
알룰로스 1숟가락
다진마늘 1숟가락
참기름 1숟가락

밑간 : 청주 3숟가락, 생강가루 약간, 후추 톡톡

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

돼지고기앞다리살은 키친타월로 핏물을 제거한 후
먹기 좋은 크기로 썰어
청주 3숟가락, 생강가루 약간, 후추를 넣고 가볍게 밑간해 10분 정도 둡니다.

삼겹살이나 목살로 만들어도 좋지만
앞다리살은 담백하고 식감이 좋아 맛있어요~.

 

 

고기밑간 후 갈배음료 1/2컵(100ml)를 넣어 숙성시켜 주는데
갈배음료를 넣으면 은은한 단맛도 나면서
연육작용도 있어서 고기가 훨씬 부드러워지고
양념 맛이 더 깊고 깔끔해져요~

 

돼지고기앞다리살 500g기준 제육볶음양념장은
고춧가루 5숟가락, 고추장 2숟가락 듬뿍, 양조간장 3숟가락, 맛술 4숟가락,
설탕 1숟가락, 알룰로스 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락 넣어 잘 섞어줍니다

 

양파 1/2개, 사과 1/4개는 갈아서 제육볶음양념장에 넣어 잘 섞어줍니다~

 

 

밑간한 돼지고기앞다리살에 제육볶음양념 넣어 잘 버무려
밀폐용기에 담아 최소 3시간 이상,
가능하다면 하룻밤 숙성시키면 훨씬 맛있어요.~

 

 

양파 1/2개는 채썰고, 대파 1대는 길게 반 가른 후 3cm 정도의 길이로 썰고,
마늘은 편썰기합니다.

 

중강불로 달군 팬에 기름을 두르고
편마늘과 대파를 먼저 볶아 파기름을 내준 뒤
양념에 재운 돼지고기와 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.

센 불에서 빠르게 볶아주면 고기 잡내 없이 맛있게 완성할 수 있어요~

하룻밤 숙성시켜서 그런지
양념이 고기 속까지 쏙 배어 정말 맛있었어요.

사과와 갈배음료를 넣었더니 달달함이 과하지 않고,
매콤한 맛과 너무 잘 어울리더라고요.

상추에 쌈 싸 먹어도 최고~!!! 밥도둑이 따로 없어요.

가성비 좋은 돼지고기 앞다리살로 푸짐하게 즐길 수 있는
갈배음료 넣은 앞다리살 제육볶음 맛있게 만드는법 어떠세요?

사과와 갈배음료를 넣어 만들어
고기가 더 부드럽고
양념도 과하지 않게 잘 어우러져
집밥 메뉴로 정말 만족스러웠어요.

 

 

특히 앞다리살은 삼겹살보다 담백해서
느끼하지 않고 자주 먹어도 부담 없는 게 장점인 것 같아요.
상추에 쌈 싸 먹으면 밥 한 공기 금세 사라지는 메뉴랍니다.

저녁메뉴 고민될 때,
앞다리살 제육볶음 황금레시피로 한 번 꼭 만들어 보세요~