바질파스타 만들기 풍미좋은 바질페스토파스타 레시피

바질파스타 만들기 풍미좋은 바질페스토파스타 레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

봄에 씨앗을 파종해 키운 바질을 가을에 수확해
바질페스토만들기 했는데 노지로 강하게 키워서인지 향이 진하고 넘 좋더라고요~!!
그래서 바로 점심메뉴로 바질페스토파스타 만들기 해서 먹었는데
풍미가 어찌나 좋던지~!!

 

 

편마늘을 볶아 페페론치노를 넣어 매콤함을 더해주는데
페페론치노를 반 잘라서 넣어주면 더 매콤하게 만들 수 있습니다.

바질 페스토는 열을 가하면 변색이 되기 때문에
마지막에 불을 끄고 넣어 볶아주는 게 팁~!!

파스타면을 삶을 때 면수를 덜어내는데
치킨스톡을 넣어 면을 삶으면 더 감칠맛나고 맛있습니다~

바질페스토파스타 레시피 면 삶는법부터 자세히 소개해 드리겠습니다~

 

 

재료준비(1인분)
스파게티면 100g(1인분)
면수 1/2컵
새우살(대) 5미
올리브유 2숟가락
바질 페스토 2숟가락
통마늘 5개
페페론치노 5개
소금 약간
핫페퍼 갈갈

면 삶을 때 : 굵은소금 1/2숟가락, 
치킨스톡 1/2숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

마늘은 편썰어주고
냉동새우살은 물에 담가 해동시켜 물기를 빼줍니다.

 

 

끓는 물에 굵은소금 1/2숟가락, 치킨스톡 1/2숟가락, 파스타면을 넣어 삶는데
파스타면 제품 표시사항을 체크해 1~2분 정도 덜 삶아줍니다.

전 7분 정도 삶아주었습니다~

면수 1/2컵 따로 담아주고 파스타면은 채망에 담아 물기를 빼 줍니다~

면수를 사용할 것인지라 감칠맛을 더하기 위해 치킨스톡 1/2숟가락 넣어주었는데
치킨스톡은 선택사항입니다~

면수의 양은 개인 취향에 맞게 더 넣어주셔도 되세요~

 

 

팬에 올리브유 2숟가락, 편마늘을 넣어 마늘의 풍미가 나도록 중강불로 노릇노릇하게 볶다가
매콤한 맛을 더하기 위해 페페론치노는 반 잘라서 넣어 볶아주는데
페페론치노를 잘라서 넣으면 더 매콤하게 만들 수 있습니다.

 

파스타면과 면수 1/2컵, 새우살을 넣어 면에 오일이 유화되도록 중강불로 볶아주는데
촉촉한 스타일을 좋아하시는 분이시면 면수를 더 넣으셔도 좋아요~

 

소금 약간 넣어 간을 하고,
바질 페스토는 열을 가하면 색이 탁해지므로
불을 끄고 바질 페스토 2 ~ 3숟가락 취향껏 넣어 잘 섞어주고
핫페퍼 갈갈 뿌려줍니다.

바질 페스토는 불을 끈 상태로 넣어 섞어야 색감이 초록초록하면서 더 선명한데
양은 개인 취향에 맞게 조절해 줍니다.

접시에 예쁘게 담고 어린잎채소도 올려주고~
그라나 파다노도 갈갈 해서 곁들여 주었더니~
비주얼이 먹음직스럽죠?

올리브유에 편마늘을 볶아 마늘의 풍미를 더하고
페페론치노를 반 잘라서 볶아주었더니
매콤함까지~!!
느끼함 없이 깔끔하니 맛있었답니다.

 

바질페스토요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은 바질페스토파스타 레시피~
혼밥 점심메뉴로 후다닥 만들어 먹기 넘 좋더라고요~
큼직큼직한 새우살 넣어 만들어 더 풍부한 식감을 완성시킬 수 있었네요~!

점심메뉴 고민이시라면 바질파스타 만들기로 맛있게 만들어 보시길 바래요~!!