굴밥 만드는법 양념장 무굴밥 황금레시피

굴밥 만드는법 양념장 무굴밥 황금레시피

 

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

굴은 바다의 우유라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 대표 해산물로
저칼로리이면서 
아미노산, 칼슘, 철, 아연, 구리 등 미네랄 등 풍부한데
다양한 필수 영양소를 포함하고 있습니다~

가족들이 굴을 좋아하는지라 겨울 되면
다양한 굴요리를 만들어 먹는데
이번에는 달큰하니 맛있는 무를 채썰어 넣어 무굴밥 만들기 해 보았습니다~

전 무쇠냄비밥으로 만들었던지라
쌀은 미리 씻어서 불려주고
무는 채썰어서 불린 쌀과 무를 넣어 밥을 먼저 해 주었습니다~

굴은 씻을 때 겉껍질 등을 제거한 후 소금물에 씻어주었는데
무를 강판에 갈아서 넣어 씻어줘도 좋아요~!!!
한그릇요리로 만들어 먹기 좋은 굴밥 레시피부터 굴밥양념장까지
자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

재료준비(2~3인분)
불린쌀 2컵
물 1.9컵
생굴 2컵
무 3cm* 1토막

굴밥양념장 :
쪽파나 대파
청양고추 1개
고춧가루 1/2숟가락
양조간장 2숟가락
국간장 4숟가락
참기름 2/3숟가락
통깨

굴 씻을 때 : 물 1L, 굵은소금 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

굴은 우윳빛에 검은 테두리가 선명하고
알이 굵고 통통하며 탄력이 있는 것이 좋습니다~

 

쌀은 씻어서 30분 불린 후 채망에 담아 물기를 빼 2컵 준비해 줍니다.

굴은 굴껍질을 제거하고
물 1L에 굵은소금 1숟가락 넣어 소금을 녹여
굴을 넣어 숟가락을 돌려가면서 흔들흔들 씻어 이물질과 점액질을 제거한 후
흐르는 물에 씻어 물기를 빼 줍니다.

무는 너무 얇게 채썰면 부서지기 때문에 너무 얇지 않게 살짝 굵게 채 썰어줍니다.

솥밥하는법 평소에는 불린 쌀 : 물 = 1 : 1비율로 넣어주는데
이번에는 무를 넣었던지라 물을 적게 넣어주었는데
불린 쌀 2컵에 물 1.8컵 정도 넣어주고 그 위에 채 썬 무를 넣어

 

 

중불(인덕션 7)로 10분 정도 끓여준 후
굴을 넣어 약불(4)로 줄여 15분 정도 더 끓여준 후
불을 끄고 3분 정도 뜸을 들여줍니다.

굴의 양에 따라 쌀의 양에 따라 조리시간은 조절해 주세요~

 

 

무굴밥양념장은 쪽파나 대파를 쏭쏭 썰고, 청양고추 1개는 반 가른 후 쏭쏭 썰고
고춧가루 1/2숟가락, 국간장 4숟가락, 양조간장 2숟가락, 참기름 2/3숟가락, 통깨는 갈아서 깨소금으로 넣어줍니다.

굴의 탱글탱글한 식감에 무의 달큰한 맛이 더해져 더 맛있었던 한그릇요리~!!
굴밥양념장 올려 비벼 먹었는데
맛있게 먹을 수 있었답니다~

굴요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은데
맛있게 만들어 보시는 건 어떠세요?

무굴밥 황금레시피 달큰한 무 듬뿍 넣어 더 풍부한 식감을 느낄 수 있었답니다~
바다의 우유 굴~!!
제철이라 더 맛있는데 맛있게 드셔보세요~