소고기초밥 만들기 초밥 단촛물 만들기 맛있는 소고기요리

소고기초밥 만들기 초밥 단촛물 만들기 맛있는 소고기요리

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

맛있는 한우가 생기면 소고기요리로 아이들이 가장 좋아하는 소고기초밥 만들기 해준답니다~!
평소에 초밥에 진심인지라 회전초밥도 자주 가는데
집에서 만들면 푸짐하게 먹을 수 있어 좋더라고요~

 

 

올해는 몇 번을 만들어 먹었는데 포스팅으로 소개를 못 했더라고요~
사진 정리 좀 할 겸 소개해 드립니다~!!

초밥단촛물 만 만들면 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는데
연어초밥도 쉽고 간단하게 만들 수 있답니다~

 

 

고기는 그냥 구워도 맛있지만 허브솔트와 올리브유를 뿌려 밑간 후 구워주면
풍미가 더 좋아진답니다~!

초밥 밥 만들기 할 때 다시마를 넣어 만들면 감칠맛나고 맛있는데
연말 모임할 때 만들어도 좋은 소고기초밥만들기 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

 

재료준비(2~3인분)
밥 2~3인분
구이용소고기 300g
양파 1/2개
어린잎채소
데리야끼소스
생와사비
다시마 큰 거 1장

고기밑간 : 허브솔트, 올리브유

초밥단촛물 비율 : 식초 2 : 설탕 1 : 소금 0.3
(식초 5숟가락 : 설탕 2숟가락 : 소금 1/2숟가락)

밥숟가락 계량

 

 

소고기초밥 부위는 항정살, 채끝, 살치살, 차돌박이, 업진살 등 다양한 구이용 부위로 사용가능한데
전 이번에 업진살로 만들었습니다.

바로 구워서 만들어도 되지만
전 소고기에 허브솔트, 올리브유를 뿌려 시즈닝 해 10분 정도 두었습니다.

중강불로 달군 팬에 중불로 낮춘 후 한쪽 면을 구운 뒤
다른 한쪽 면은 토치로 구워 불맛을 더해주었습니다~

토치로 구우면 확실히 불맛이 더해져 더 맛있는데
전 토치 공포증이 심해 옆짝꿍 찬스를 썼습니다.

구운 고기는 먹기 좋은 길이로 썰어 주었습니다.

 

 

초밥 단촛물 비율은 식초 2 : 설탕 1 : 소금 0.3 으로 만드는데 
넉넉하게 식초 5숟가락 : 설탕 2숟가락 : 소금 1/2숟가락 넣어 
전자레인지에 30초 돌린 후 소금과 설탕을 녹여주었습니다~~

냄비에 넣어 살짝 끓여줘도 좋아요~

 

 

쌀은 씻어서 평소 밥을 할 때보다 밥물을 적게 넣고
다시마 큰 거 1장 넣어 고슬고슬하게 밥을 합니다.

다시마를 넣어 밥을 하면 감칠맛나고 맛있습니다.

 

 

밥에 초밥단촛물을 일부 넣어 섞은 후
밥은 너무 크지 않게 긴 타원형으로 만들고 와사비를 조금씩 올려줍니다.

 

양파는 가늘게 채썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 제거 후 채망에 담아 물기를 빼주고
어린잎채소는 흐르는 물에 씻어 채망에 담아 물기를 빼 줍니다.

구운 고기, 어린잎채소와 양파를 올려주면 소고기초밥 만들기 완성~!!

데리야끼소스는 취향껏 찍먹 VS 부먹으로 즐겨드시면 되는데
저희 가족은 찍먹으로 즐겨먹는답니다~

 

소고기를 시즈닝 후 토치로 불맛을 더해 더 맛있었는데
저녁메뉴로 푸짐하게 먹을 수 있었답니다~

연말 손님초대요리로도 넘 좋은데
맛있게 만들어 보시길 바래요~