터지지 않게 김밥 맛있게 싸는 방법 식감좋은 김밥재료

터지지 않게 김밥 맛있게 싸는 방법 식감좋은 김밥재료

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

 

평소 아이들이 김밥을 좋아하다 보니 자주 만들어 먹는답니다~
김밥재료로 돈까스나 참치, 치즈 등을 넣어 만들어도 맛있지만
저희 아이들은 늘 기본김밥을 좋아하는지라
기본 스타일로 만들어 먹는답니다~!

 

 

 

오이는 씨 부분을 제거해 썰어 소금에 절였다가 볶아주고
당근은 채 썰어 소금 약간 넣어 볶아줍니다~!
저는 묵은지 넣어 만드는 것을 좋아하는데
묵은지를 씻어 들기름에 볶아주면 묵은지의 개운한 깔끔한 맛이 더해져 더 맛있답니다~

 

 

속재료 푸짐해서 풍부한 식감을 느낄 수 있는데
깻잎을 넣어 만들면 깻잎의 향긋함이 더해져 더 맛있게 먹을 수 있네요~!

터지지 않게 김밥 맛있게 싸는 방법 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

재료준비
쌀 5인분
김밥용김
당근(대) 2개
오이 2개
햄
맛살
계란 8개
묵은지 1/4포기
단무지&우엉세트
깻잎
소금
통깨
참기름

밥 지을 때 : 다시마
묵은지 볶을 때 : 들기름 약간
오이 절일 때 : 굵은소금 1/2숟가락

밥숟가락 계량

 

 

오이는 반 가른 후 오이 1개를 6등분으로 써는데 가운데 씨 부분은 도려내 줍니다.
굵은소금 1/2숟가락 넣어 잘 섞어 20분 정도 절여 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고
팬에 기름 아주 살짝 두르고 겉이 익을 정도로만 중강불로 볶아줍니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛살은 반 자르고, 햄은 맛살의 굵기와 비슷하게 썰어
중강불로 달군 프라이팬에 기름 아주 살짝 두르고 맛살과 햄을 익혀줍니다~

 

 

깻잎은 식초 1숟가락 탄 물에 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻은 후 물기를 탁탁 털어주고
단무지와 우엉은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼줍니다.

묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 꼭 짠 후
팬에 들기름 약간, 묵은지를 넣어 살짝 볶아줍니다.

 

 

당근은 껍질손질 후 채썰어 팬에 기름 아주 살짝 두른 뒤 
소금 약간 넣어 당근이 익을 때까지 중강불로 볶아주는데
너무 볶으면 아삭한 식감이 덜하기 때문에 너무 많이 볶지 마세요~

 

 

계란은 깨서 알끈을 제거한 후 소금 약간 넣어 멍울을 잘 풀어주고
팬에 기름 아주 살짝 두르고 계란물을 풀어 계란말이 만들듯이 도톰하게 만들어줍니다.

계란물이 어느 정도 익으면 한쪽을 계속 접어주는데
빈 공간에 계란물을 부어주는 것을 반복해
계란말이를 도톰하게 만들어 한 김 식으면 썰어줍니다.

전 계란말이식으로 만들었지만 얇게 지단식으로 만들어 채썰어 만드셔도 되세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

쌀은 씻어 30분 불린 후 평소 밥할 때 물의 양보다 약간 적게 넣어 밥을 하는데
감칠맛을 더하기 위해 다시마를 넣어 살짝 고슬고슬하게 밥을 해줍니다~

밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣어 잘 섞어 주는데 밥의 양에 따라 소금과 참기름 양은 조절해 주세요~

김밥만들기 하다 보면 밥이 금방 식을 수 있는데
밥을 담은 볼 위에 랩을 2/3 정도 씌우면 밥이 바로 식지 않아요~

 

 

모든 김밥재료 준비가 끝났습니다~
한 번에 다 싸는게 아니라 쌀 5인분으로 8줄 정도 싸서 일부 만들어 먹고
일부는 데워서 그다음 날 만들어 먹는답니다~

 

 

김밥용김의 거친 부분이 위로 향하게 두고 
김 위에 야구공 크기 정도의 밥을 김의 맨 윗부분 3cm 정도는 남겨두고 얇게 펴줍니다

밥 위에 깻잎을 깔고 모든 김밥재료를 올려 잡아당기듯 눌러가면서 말아줍니다~

 

 

김의 마지막 접합 부분을 아래로 향하게 두면 밥의 온기로 김이 붙는데
김이 붙으면 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다~

 

속재료 푸짐하니 넘 맛있었던 기본김밥~!!!
아삭하니 식감이 넘 좋았는데
묵은지를 넣어 뒷맛이 깔끔하니 맛있답니다~

 

 

큰아이가 돈까스나 참치, 치즈 등을 넣는 것을 안 좋아하다 보니
늘 기본스타일로 만드는데
그렇다 보니 늘 비슷한 스타일이네요~

 

 

재료손질이 좀 오래 걸리긴 하지만
푸짐하게 먹을 수 있다 보니 자주 만들어 먹는데
아이들이 좋아해서 더 자주 만들게 되네요~
특히나 큰아이는 시중판매김밥보다 엄마표가 가장 맛있다고 넘 좋아한답니다~

오늘은 뭘 먹나?? 고민되신다면 김밥 맛있게 싸는 방법으로 맛있게 만들어 보세요~