아삭한 식감이 최고 김치콩나물죽 끓이기 콩나물김치죽 레시피

아삭한 식감이 최고 김치콩나물죽 끓이기 콩나물김치죽

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

 

콩나물은 무침이나 볶음, 국 등 다양한 요리에 활용하는 식재료입니다~
가성비 착한 식재료이다 보니 자주 구입하는데
국으로 끓여 먹어도 넘 맛있고~
무침으로 만들어 먹어도 넘 맛있답니다~

김치콩나물죽 끓이기 재료소개부터 끓이는 팁까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

 

컨디션이 좋지 않을 때 자주 끓여먹는 콩나물김치죽 레시피~!!!
제게는 친정엄마가 자주 해 주시던 추억의 죽이랍니다~
제가 아플 때마다 끓여주셨었는데

지금은 제가 컨디션이 좋지 않을 때 자주 끓여 먹는답니다.

 

재료 준비(3인분)
콩나물 250g
신김치 1/8포기
밥 1공기
멸치다시마육수 1.2L
김치국물 1/2컵
고춧가루 1/2숟가락
대파 1/2대
다진마늘 1/2숟가락
국간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

콩나물은 흐르는 물에 씻어 체망에 담아 물기를 빼줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

신김치 1/8포기는 김치소를 가볍게 턴 후 쏭쏭 썰어주고
김치국물은 체망에 걸러 1/2컵 준비해 줍니다.

 

대파 1/2대는 쏭쏭 썰고, 다진마늘 1/2숟가락 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

냄비에 멸치다시마육수 1.2L를 넣어 끓이고
육수가 끓으면 신김치와 김치국물 1/2컵을 넣어 센불로 3분 정도 끓여줍니다.

 

 

 

 

끓으면서 김치가 떠오르면 밥 1공기를 넣어 중불(인덕션 7)로 3분 끓여주고 
콩나물을 넣어 끓여줍니다

너무 오래 끓이면 콩 나물의 아삭한 식감이 덜하기 때문에
콩 나물이 익을 정도로만 끓여주면 되세요~

 

 

 

 

 

 

 

콩나물의 아삭한 식감이 넘 매력적이었는데
김치에 김치국물, 고춧가루를 넣어
얼큰칼칼하니 넘 맛있답니다~

 

 

 

아침식사로 먹어도 넘 좋~
컨디션이 좋지 않을 때 먹어도 좋은 김치콩나물죽 끓이기~!!
맛있게 끓여보세요~