소고기무국 끓이는법 탕국 깔끔한 맛

아침에 간단하게 먹기 좋은 소고기무국~

은근하게 오래 끓인 깔끔한 맛~

기름에 볶지 않아 맛이 깔끔하니 맛있답니다.

소고기무국 끓이는법 

 

재료준비

소고기 국거리 400g, 무, 두부 1/2모, 국간장 1숟가락, 소금, 후추 톡톡톡, 대파 1대, 통마늘 5개,

대파, 다진마늘 - 제사음식 탕국끓이는법에는 생략

맑은 소고기무국끓이는법

소고기는 핏물을 키친타올로 꼼꼼하게 닦아주고

끓는 물에 넣어 겉면만 살짝 익도록 데쳐준 후 

찬물에 씻어줍니다

무는 0.4cm 정도의 두께로 네모썰기 해 줍니다.

찬물에 데친 고기, 대파 1대, 통마늘 5개를 넣어

육수가 진하게 우러나도록 오래 끓여준 후

고기는 결대로 찢어줍니다.

무와 고기를 넣어 약불에서 은근하게 오래 끓여주고

이 때 생기는 거품은 계속 걷어내 줘야 국물이 깔끔합니다~

국물이 진하게 우러나면 두부도 썰어서 넣어주고

국간장 1숟가락, 후추 톡톡 넣어주고

다진마늘 1숟가락, 대파도 쏭쏭 썰어 넣어주고

부족한 간은 소금으로 합니다.

베란다에 두어 식었을 때 생기는 기름기는 제거해 줍니다

이 때, 두부가 으깨지지 않게 끓이려면

달군 팬에 기름 살짝 두르고 키친 타올로 기름기를 살짝 닦아준 후

두부를 앞뒤로 구운 후 넣어서 끓이면

두부가 으깨지지 않아요~

탕국 끓이는법에는 다진마늘, 대파는 생략합니다.

나중에 차례 지낸 후 다진마늘과 대파는 넣어서 끓여주면 됩니다.

소고기무국 끓이는법~!

참기름에 볶아도 맛있지만

전 깔끔하게 이렇게 끓여서 먹습니다~

은근하게 오래 끓여서 국물이 진하고 맛있어요~

맑은 탕국끓이는법~!!!

소고기, 무와 두부로 깔끔하게 끓여 봤습니다.~

아침에 먹기 좋은 국이지요~