메추리알 장조림 만드는법 간단한 반찬

지난번에 큰아이 수능도시락으로 뭘 해 줄까 고민하다가
평소 좋아하는 반찬이 좋겠다 싶어서
큰아이가 넘 좋아하는 반찬 중 하나인
메추리알 장조림 만드는법으로 맛있게 만들어 보았습니다.

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표고버섯을 넣어 감칠맛나고 맛있었는데
두 아이 모두 맛있다고 잘 먹더라고요~

 

 

 

아이반찬 고민이시라면

메추리알 장조림 만드는법으로 

맛있게 만들어 보시길 바래요

 

 

 

 

재료 준비

깐메추리알 270g
멸치다시마육수 400ml
표고버섯 1개
통마늘 3알
양조간장 5숟가락
올리고당 1숟가락
매실액 1숟가락
맛술 1숟가락

숟가락 계량

 

 

 

 

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냄비에 멸치다시마육수 400ml 넣어주고,
양조간장 5숟가락, 올리고당 1숟가락, 매실액 1숟가락, 맛술 1숟가락 넣어 끓여주세요~

 

 

 

 

 

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깐메추리알은 흐르는 물에 헹궈주세요~

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깐메추리알을 넣어 중강불로 15분 정도 끓여주세요~

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끓이는 동안 통마늘은 편마늘로 썰어주고
표고버섯 1개는 밑동을 잘라낸 후 먼지를 털어내고 도톰하게 썰어서
흐르는 물에 헹궈주세요~

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중강불로 15분 정도 끓이다가
편마늘과 표고버섯을 넣어 5분 정도 더 끓여주는데
원하는 색감이 될 때까지 끓여주시면 되세요~

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청양고추 1개를 쏭쏭 썰어 넣어주면
살짝 매콤한 맛이 나면서 더 맛있는데
아이들반찬으로 만들 때는 청양고추를 넣지 마세요~

 

 

 

 

 

 

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꽈리고추를 넣어 만들어도 넘 맛있지만
저는 표고버섯을 넣어 감칠맛을 더해 주었습니다~

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감칠맛나고 맛있는 메추리알 장조림 만드는법~!!
표고버섯을 넣어 감칠맛을 더했습니다~

다음에는 꽈리고추를 넣어 맛있게 만들어봐야겠어요~

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