돼지고기 카레 만들기 황금레시피 카레라이스 맛있게 만드는 법

돼지고기 카레 만들기 황금레시피 카레라이스 맛있게 만드는 법

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

오늘은 또 뭘 먹나? 고민이 될 때는 한그릇요리가 편하고 좋더라고요~
다른 다양한 반찬이 필요없어서 더 부담없는 것 같아요~
오늘은 집에 있는 채소로 만들어 먹기 좋은 돼지고기 카레 만들기 황금레시피로 만들어 보았습니다
큰아이가 워낙 좋아해서 종종 만드는데
맛있다고 넘 잘 먹었답니다.

 

 

 

이번 카레레시피는 카레용돼지고기를 넣어 든든함을 더하고, 
양파를 충분히 볶아 자연스러운 단맛과 감칠맛을 살렸어요. 
여기에 케첩과 버터를 더해 훨씬 풍부하고 부드러운 맛을 즐길 수 있답니다.

 

 

카레 만들기 황금레시피 핵심 포인트는
양파를 충분히 볶아 단맛과 감칠맛 높이고
케첩을 볶아 넣어 풍미 업그레이드 시킨 후
고형카레 사용해 진한 맛을 살려 주었습니다.
마지막에 버터를 넣어 부드럽고 고소한 맛 더하면
평범한 카레도 훨씬 맛있게 만들 수 있어요.

 

 

복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 카레 만들기 황금레시피라 
바쁜 평일 저녁 메뉴나 주말 가족 식사로도 좋은데요. 
카레 맛있게 만드는법 비법까지 함께 담았으니 집에서도 전문점 못지않은 맛을 즐겨보세요.

 

 

 

재료준비
카레용돼지고기 210g
멸치육수 1.4L
고형카레 100g
양파 2개
당근 1/4개
완두콩 1/2컵
애호박 1/5개
케첩 2숟가락
버터 10g
기름 2숟가락
밥숟가락/ 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

 

 

 

양파, 당근, 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

넓은 웍이나 냄비에 기름 2숟가락 두르고 카레용돼지고기를 넣고 중강불에서 노릇하게 볶아줍니다.
고기를 충분히 볶아야 잡내 없이 고소한 맛이 살아납니다.

 

 

고기가 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
양파가 갈색빛이 돌 정도로 충분히 볶아주면 카라멜라이징이 되면서 단맛과 풍미가 깊어집니다.
카레 맛을 좌우하는 가장 중요한 과정이에요.

 

 

당근과 애호박을 넣고 2~3분 정도 더 볶아줍니다.
감자를 넣어도 좋지만 미리 만들어 두었다가 먹을 예정이라면 식감이 떨어질 수 있으므로 생략해도 괜찮습니다.

 

 

 

재료를 한쪽으로 밀어 공간을 만든 후 케첩 2숟가락을 넣고 볶아줍니다.
케첩의 신맛이 날아가면서 감칠맛이 살아나고 카레의 풍미가 한층 좋아집니다.

 

 

 

멸치육수 1.4L를 넣어 끓여주는데
끓기 시작하면 중강불로 줄여 약 25분 정도 끓여주세요.
중간중간 저어주면서 바닥이 눌어붙지 않도록 합니다.

 

 

고형카레를 넣어 잘 풀어주고 완두콩을 넣어 5분 정도 더 끓입니다.
카레가 완전히 녹아 걸쭉해지면 불을 약하게 줄여주세요.

 

 

버터 10g을 넣고 섞어줍니다.
버터가 녹으면서 부드럽고 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있는 돼지고기카레 레시피가 완성됩니다.

 

그릇에 밥을 담고 돼지고기카레를 넣어주면
카레라이스 맛있게 만드는 법 완성~!!!

카레 맛있게 만드는법은 양파를 충분히 볶아주세요~!
양파를 오래 볶을수록 자연스러운 단맛이 살아나 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

케첩을 활용하면 감칠맛과 풍미가 훨씬 좋아집니다.

버터는 향이 날아가지 않도록 마지막 단계에서 넣어주는 것이 좋습니다.

 

카레용돼지고기는 부드럽고 고소한 맛이 좋아 가장 많이 사용되는데
소고기, 닭고기 모두 잘 어울립니다

고형카레는 유지 성분이 포함되어 있어 풍미가 진하고 농도가 쉽게 맞춰집니다.
카레가루는 농도 조절이 자유로운 장점이 있습니다.

카레를 더 진하게 만드는 방법은
양파를 충분히 볶고 버터를 추가하면 훨씬 깊고 진한 맛을 낼 수 있습니다.

 

 

 

오늘 소개해 드린 돼지고기카레 만드는법은 어렵지 않으면서도
가족 모두 만족할 수 있는 든든한 한 끼 메뉴입니다.

양파를 충분히 볶고 케첩과 버터를 활용하는 것만으로도
훨씬 깊고 풍성한 맛을 즐길 수 있는데요.

저녁 메뉴가 고민되는 날, 냉장고 속 채소를 활용해 맛있는 카레 만들기 황금레시피로 만들어 보세요.
간단하지만 만족도 높은 집밥 메뉴랍니다.