믹서기 감자전 만들기 감자전 레시피

믹서기 감자전 만들기 감자전 레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

햇감자가 맛있는 계절이 되니 자연스럽게 간단한 감자요리를 자주 만들게 되는데요.
그중에서도 노릇노릇하게 부쳐낸 감자전은
간식으로도 좋고 한 끼 메뉴로도 든든해서 자주 찾게 되는 메뉴랍니다.

 

 

보통 감자전은 강판에 직접 갈아야 맛있다고 생각하지만,
사실 믹서기만 있어도 충분히 쫀득하고 바삭한 믹서기감자전을 만들 수 있어요.
강판에 가는 번거로움 없이 간편하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 준비하기 좋답니다.

 

 

오늘은 감자 3개만 있으면 만들 수 있는 믹서기 감자전 만들기 소개해 드릴게요.
감자에서 나온 전분을 활용해 반죽하면 별도의 부침가루 없이도 쫀득한 식감을 살릴 수 있고,
기름을 넉넉하게 둘러 튀기듯 부쳐주면 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 믹서기감자전이 완성된답니다.

 

 

감자를 믹 서기로 갈면 강판에 간 것보다 편리하지만 수분이 많이 생깁니다.
이때 감자 건더기와 감자전분을 다시 섞어주면 감자 특유의 쫀득함을 살릴 수 있습니다.

감자전 만들기 바삭하게 만드는 법부터
감자전분 활용 팁까지 자세히 알려드릴 테니 맛있게 만들어 보세요.

 

 

 

 

 

재료 준비
감자 3개
소금 약간
식용유

 

 

감자는 껍질을 벗긴 후 작게 썰어 준비합니다.
감자를 작게 썰어야 믹 서기에 무리가 가지 않고 곱게 갈 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

믹 서기에 감자와 물 1컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.
물을 넣는 이유는 감자가 잘 갈리도록 하기 위한 것으로,
나중에 수분은 제거하므로 너무 걱정하지 않아도 됩니다.

 

 

고운 체망 위에 면보를 올린 후 갈아 놓은 감자를 부어
물기를 최대한 꼭 짜주세요.
이 과정이 감자전의 쫀득한 식감을 결정하는 중요한 포인트입니다.

짜낸 감자물은 버리지 말고 10분 정도 그대로 둡니다.
시간이 지나면 아래쪽에 하얀 감자전분이 가라앉는데요.
윗물만 조심스럽게 따라 버리고 가라앉은 전분만 남겨둡니다.

 

 

물기를 제거한 감자와 가라앉은 감자전분을 다시 섞어줍니다.
소금 약간 넣어 골고루 섞어 반죽을 하는데
별도의 부침가루나 전분가루를 넣지 않아도 충분히 쫀득한 감자전이 만들어집니다.

 

 

팬을 중강불로 예열한 후 식용유를 넉넉하게 둘러줍니다.
반죽을 한 숟가락씩 떠서 납작하게 펴 올려
중불에서 노릇하게 익힌 후 뒤집어 주세요.

 

 

뒤집기 직전에 기름을 한 번 더 둘러주면 더욱 바삭한 식감을 만들 수 있는데
앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주면 완성입니다.

 

 

믹서기감자전은 강판 없이도 간편하게 만들 수 있으면서
쫀득한 식감과 바삭한 맛을 모두 즐길 수 있는 감자요리입니다.
감자전 바삭하게 만드는 법의 핵심은 감자의 물기를 충분히 제거하고
가라앉은 감자전분을 다시 활용하는 것,
그리고 기름을 넉넉하게 둘러 튀기듯 부쳐주는 것인데요.

 

감자 3개만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으니
오늘 저녁 메뉴나 간식으로 꼭 한번 만들어 보세요. 
고소하고 담백함의 매력에 푹 빠지실 거예요.
만약 싱겁게 느껴진다면 초간장을 곁들여 보세요.
양조간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 0.3숟가락
재료를 잘 섞어주기만 하면 전의 담백한 맛을 더욱 살려줍니다.

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오늘은 강판 없이 간편하게 만드는 믹서기 감자전 만들기 소개해 드렸는데요.
감자를 갈아 전분을 활용해 반죽하고 
기름을 넉넉하게 둘러 부쳐주기만 해도 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 감자전을 맛볼 수 있답니다. 
재료도 간단하고 만드는 과정도 어렵지 않아 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

특히 햇감자가 맛있는 요즘 만들어 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있는데요. 
아이들 간식으로도 좋고 비 오는 날 별미 메뉴나 간단한 술안주로도 잘 어울린답니다.
맛있게 드세요~