계란말이 맛있게 하는법 달걀말이 레시피 하트계란말이

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계란은 늘 쟁여두는 식재료랍니다~
다양한 요리에 계란을 사용하다 보니
계란이 없으면 괜히 불안함이 느껴질 정도로 ㅎㅎㅎㅎ
아이반찬 마땅치 않을 때 전 계란 꺼내서
계란말이 맛있게 하는법으로 만드는데
큰아이가 환호성을 지를 정도로 넘 좋아하는 반찬이랍니다~

 

 

 

 

부재료로 김을 넣어 만들기도 하지만
이번에는 냉장고 속 야채 털어서 야채계란말이를 만들어 보았습니다~!!

 

저는 계란요리에 맛술을 넣는 것을 좋아하지 않지만
계란 비린내에 예민하신 분이시라면 맛술을 약간 넣어주셔도 좋아요~!!
계란반찬으로 간단하게 만들어 먹기 좋은 계란말이 맛있게 하는법 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

재료준비
계란 5개
당근 약간
부추 약간
양파 약간
소금

밥숟가락 계량

 

 

 

부추, 양파, 당근은 손질 후 잘게 썰어줍니다.

 

 

계란은 깨서 알끈을 제거하고
소금 약간 넣어 멍울을 풀어준 후
계란물에 부추, 양파, 당근을 넣어 잘 섞어줍니다.

 

 

계란말이팬을 중약불(인덕션 5)로 예열한 후 
기름 약간 두르고 인덕션 4로 줄인 후 계란물을 얇게 풀어 
한쪽부터 돌돌 말아줍니다~

한쪽으로 잡아당겨 빈 공간에 계란물을 풀어주고
돌돌 말아주는 것을 여러 번 반복해 줍니다.

 

다 만들면 네 개의 면을 세워 각을 잡아주고
한 김 식으면 적당한 두께로 썰어줍니다

 

 

계란말이의 가운데 부분을 사선으로 자른 후
한 쪽을 뒤집으면 하트계란말이로 만들 수 있습니다.

포인트로 하트모양을 꼭 만들어주는데
가운데에 담아주면 정성이 더 담긴 반찬 같더라고요~!!

 

달걀말이 레시피에
부추와 양파, 당근의 아삭한 식감이 더해져 더 맛있는데
야채 안 먹는 아이들 반찬으로 넘 좋답니다~!!

 

 

계란물이 다 익기 전에 돌돌 말아야 분리되지 않게 만들 수 있는데
너무 센불에서 하면 타기 때문에
중약불로 만들어 주는 게 좋아요~

계란말이 맛있게 하는법으로 만들어 드세요~