된장찌개 맛있게 끓이는 방법 저녁메뉴 고민해결

된장찌개 맛있게 끓이는 방법 저녁메뉴 고민해결

 

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며칠 전 밀푀유나베를 만들어 먹었습니다~
먹을 때 집게를 사용해서 먹는지라 육수에 사용하던 젓가락이 닿지 않아
끓이고 남은 육수는 버리지 않고
다음 날 야무지게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법으로 끓여 먹는데
고기와 채수가 우러난 고기육수라 국물이 정말 진하고 맛있답니다~

 

냉장고 속 재료 털어서 끓인 두부된장찌개는
두부찌개재료로 표고버섯과 호박, 청양고추를 넣어 푸짐하게 끓이는데
저녁메뉴로 맛있게 먹을 수 있었답니다~!!

 

 

고춧가루와 청양고추를 넣어 매콤함을 더해주었는데
깔끔한 매콤한 맛이 가미되어 더 맛있게 먹을 수 있었네요~

샤브샤브나 밀푀유나베, 차돌박이숙주찜 등 만들고 나면 늘 끓여 먹는 메뉴랍니다~
저녁메뉴 고민될 때 된장찌개 맛있게 끓이는 방법으로 끓여보시길 바래요~!!

재료준비
고기육수 700ml
(혹은 멸치육수 +사골코인육수 1개)
집된장 3숟가락
고춧가루 1/2숟가락
찌개용두부 1/2모
호박
양파 1/4개
표고버섯 1개
대파 1대
청양고추 2개
다진마늘 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

 

호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고
표고버섯은 밑동을 제거 후 한 입 크기로 썰고
대파 1대는 쏭쏭 썰고, 
청양고추는 큼직하게 쏭쏭 썰고 다진마늘 1숟가락 준비합니다.~

호박은 냉동실에 얼려두었던 게 있어서 활용했습니다.

두부는 두부 담겨 있던 틀에 물을 담고
두부 위에 올려 간수를 빼주고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다.

저는 고기육수를 활용해서 끓였는데
멸치육수를 넣어 끓여도 되고
멸치육수에 사골코인육수를 넣어 끓이면 더 국물 맛이 진하고 맛있습니다.

냄비에 고기육수 700ml를 넣어 끓여
집된장 3숟가락을 넣어주는데 채망에 걸러 넣어줘도 좋아요~
고춧가루 1/2숟가락 넣어 중강불로 끓여줍니다.

육수가 끓으면 호박과 양파, 표고버섯, 대파, 다진마늘을 넣어 끓여줍니다.

한소끔 끓어오르면 두 부를 넣어 끓여줍니다.
간을 봐서 싱거우면 국간장으로 간을 하셔도 되세요~

밀푀유나베 먹고 남은 고기육수 끓여본 된장찌개 맛있게 끓이는 방법~
냉장고파먹기 하기 좋은 찌개종류인데
속재료 푸짐하게 먹을 수 있었답니다.

고기와 채수 듬뿍 들어간 육수라 얼마나 진하던지...
끓이실 때 멸치육수나 쌀뜨물 넣어 끓이시면 되는데
사골코인육수가 있다면 넣어 끓여보세요~
더 맛있게 드실 수 있답니다~!

마땅하게 먹을 찌개나 국이 없을 때
가장 자주 끓이게 되는 게 바로 된장찌개나 김치찌개인데
냉장고파먹기 하기 좋은 메뉴인 것 같아요~
된장찌개 맛있게 끓이는 방법으로 끓여드세요~