터지지 않게 김밥 맛있게 싸는 방법 김밥싸는법 김밥재료

터지지 않게 김밥 맛있게 싸는 방법 김밥싸는법

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

큰아이가 유독 집김밥을 좋아하는지라 자주 만들어 준답니다~!
요즘은 워낙 프랜차이즈도 다양하다 보니
언제든 편하게 먹을 수 있지만
엄마표김밥이 가장 맛있다는 큰아이라서 더 자주 만들게 되네요~

 

 

 

김밥재료로 치즈나 참치, 돈까스를 넣어서 만들어도 좋은데
큰아이는 늘 기본 스타일로 만드는 것을 좋아하다 보니
늘 똑같은 스타일로 만들게 되네요~!

겨울에는 시금치가 달큰하니 넘 맛있다 보니 시금치를 넣어도 맛있는데
저희 가족들은 오이김밥을 좋아해서 오이를 자주 넣어 만든답니다~!
오이는 절여서 살짝 볶아서 만들면 아삭하니 식감이 좋아요~!

묵은지를 씻어 볶아서 넣어 만들면 깔끔한 맛이 매력적이랍니다~!!
김밥재료 소개부터 김밥 맛있게 싸는 방법까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

재료준비
쌀 5인분
김밥용김
오이 2개
당근(대) 2~3개
김밥용햄
맛살
계란 8개
묵은지 1/4포기
단무지&우엉세트
깻잎
소금
통깨
참기름

밥 지을 때 : 다시마
오이 절일 때 : 굵은소금 1/2숟가락
묵은지 볶을 때 : 들기름 약간

밥숟가락 계량

 

 

오이는 반 가른 후 씨 부분은 도려내 오이 1개를 6등분으로 썰어
굵은소금 1/2숟가락 넣어 잘 섞어 20분 정도 절여 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고
팬에 기름 아주 살짝 두르고 겉이 익을 정도로만 중강불로 볶아줍니다~

맛살은 반 자르고, 김밥용햄은 맛살의 굵기와 비슷하게 썰어
중강불로 달군 프라이팬에 기름 아주 살짝 두르고 맛살과 햄을 익혀줍니다~

당근은 껍질을 벗긴 후 채썰어 팬에 기름 아주 살짝 두른 뒤 
소금 약간 넣어 당근이 익을 때까지 중강불로 볶아주는데
너무 볶으면 아삭한 식감이 덜하기 때문에 너무 많이 볶지 않는 게 좋아요~

전 요즘 당근을 넉넉하게 준비해 당근 듬뿍 넣어 만드는 걸 좋아해서
당근 3개 정도를 채썰어 볶아요~

묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 꼭 짠 후 묵은지, 들기름 약간 넣어 살짝 볶아줍니다.

 

계란은 깨서 알끈 제거 후 소금 약간 넣어 멍울을 잘 풀어주고
팬에 기름 아주 살짝 두르고 계란물을 풀어
계란물이 어느 정도 익으면 한쪽을 돌돌 말아 접어주고
빈 공간에 계란물을 부어주는 것을 반복해
계란말이 만들 듯이 도톰하게 만들어 한 김 식으면 썰어줍니다.

 

 

깻잎은 식초 1숟가락 탄 물에 5분 정도 담가두었다가 
흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어 물기를 탁탁 털어 물기를 제거하고
단무지와 우엉은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼줍니다.

쌀은 씻어 30분 불린 후 평소 밥할 때보다 물을 약간 적게 넣어
감칠맛을 더하기 위해 다시마를 넣어 살짝 고슬고슬하게 밥을 해줍니다~

밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣어 잘 섞어주고 밥이 식지 않게 볼 위에 랩을 씌워줍니다~
밥의 양에 따라 소금과 참기름 양은 조절해 주세요~

 

 

김밥 싸는법~!!김밥용김의 거친 부분이 위로 향하게 두고 
김 위에 야구공 크기 정도의 밥을 김의 맨 윗부분 3cm 정도는 남겨두고 얇게 펴줍니다

밥 위에 깻잎을 깔고 모든 김밥재료를 올려 잡아당기듯 눌러가면서 말아주고
김의 마지막 접합 부분을 아래로 향하게 두면 밥의 온기로 김이 붙는데
김이 붙으면 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다~

여러가지 기본김밥재료들의 조화로운 식감이 매력적인데
아삭하니 식감도 넘 좋답니다~!

당근 듬뿍~!! 오이를 넣어 아삭하니 식감이 좋은데
묵은지를 넣어 만들면 깔끔한 맛이 매력적이랍니다~!!

전 깻잎의 향긋함을 좋아해서 늘 넣어 만드는데
김밥김을 반 잘라서 올려 싸줘도 좋아요~
깻잎이나 김밥김 위에 김밥재료를 올려서 만들면
확실히 색감이 선명해 더 먹음직스러워요~

큰아이가 넘 좋아해서 자주 만들어 먹는 집김밥~!!
늘 기본김밥으로 자주 만드는데
돈까스나 참치를 넣어 만들어도 맛있답니다~!!

김밥 맛있게 싸는 방법으로 만들어 김밥김을 아래로 향하게 두면 온기로 김이 붙어요~!
맛있게 만들어 드세요~