방울토마토 마리네이드 만들기 상큼한 방울토마토절임

방울토마토 마리네이드 만들기 상큼한 방울토마토절임

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

지난번에 요리하고 남은 방토가 있어서
방울토마토요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은
방울토마토 마리네이드 만들기 해 보았습니다~

 

 

디저트요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은데
상큼하니 넘 맛있어서 계속 젓가락이 가더라고요~

 

 

봄에 바질씨앗을 시댁 화단 화분에 뿌려 놓았는데 
95% 이상이 다 죽고
몇 개 올라와 잘 자라고 있어
그중 하나의 화분을 집으로 갖고 와
요리할 때마다 요긴하게 사용하고 있답니다~

 

 

이번에도 바질잎 따서 넣어 주었더니 풍미가 어찌나 좋던지~
생바질잎이라 더 풍미가 좋더라고요~

브런치메뉴로 간단하게 만들어도 좋고~
샐러드로 먹어도 넘 좋은
방울토마토 마리네이드 만들기 재료소개부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

재료준비
방울 토마토(340g)
양파 1/3개(50g)
바질잎 4장
올리브유 3숟가락
발사믹식초 2숟가락
레몬즙 1숟가락
알룰로스 1숟가락
소금 한꼬집
후추 톡톡

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

바질씨앗을 뿌려 올라온 몇 개 안 되는 귀한 바질입니다~~
몇 개월동안 시댁화단에서 키우다가 어느 정도 성장했길래
화분 그대로 들고 올라와 필요할 때마다 따서 쓰고 있네요~

조만간 시댁 화단에 있는 바질잎이랑 다 정리해서 바질페스토 만들려고요~

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방토는 흐르는 물에 씻어 열 십자(+) 모양으로 칼집을 낸 후
끓는 물에 10초 ~ 15초 정도 데쳐 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다.~

 

방토껍질을 벗겨주는데
껍질을 벗겨내야 소스가 잘 배고, 껍질의 질긴 식감이 느껴지지 않고 부드럽게 드실 수 있습니다.

 

 

양파 1/3개는 껍질손질 후 잘게 썰고, 바질잎 4장은 흐르는 물에 씻어 잘게 썰어줍니다

 

 

넓은 볼에 방토, 양파, 바질잎을 넣어주고
올리브유 3숟가락, 발사믹식초 2숟가락, 알룰로스 1숟가락, 레몬즙 1숟가락, 소금 한꼬집, 후추 톡톡 넣어
발사믹소스만들기 해 재료들을 잘 섞어줍니다.

 

 

방울토마토 마리네이드 보관은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해서
션하게 드시면 더 맛있어요~
드실 때는 소스를 한 번 섞어 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다~

 

 

방울토마토요리로 간단하게 만들어 먹기 넘 좋은데
바질잎이 있어서 후딱 만들어 보았습니다~!!
상큼하니 맛있어서 자꾸만 손이 가는 거 있죠~!

 

샐러드보다 더 맛있는 방울토마토마리네이드~!!!
바질잎이 없다면 깻잎을 넣어 만드셔도 되는데
바질잎이 풍미가 좋아서 바질잎으로 만드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다~

방울토마토절임 맛있게 만들어 보세요~