집에서 연어초밥 만들기 연어초밥 단촛물 비율

집에서 연어초밥 만들기 연어초밥 단촛물 비율

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다.

 

 

평소 초밥에 진심인 가족들인지라
회전초밥 먹으러 자주 가기도 하고~!!
집에서 자주 만들어 먹기도 하는데
집에서는 소고기초밥과 연어초밥 만들기 자주 한답니다~
특히나 딸랑구가 워낙 연어요리에 진심인지라 자주 만들어 먹는데
다른 메뉴 준비하지 않아도 되어 더 매력적이랍니다.

 

 

초밥밥과 초밥단촛물만 만들면
만드는 방법은 어렵지 않은데
비주얼은 끝내줘서 만족스러운 식사를 할 수 있답니다~

 

초밥밥 만들기 할 때 다시마를 넣어 감칠맛을 더해주었는데
솥밥으로 고슬고슬하게 만들어 주었습니다~

저녁메뉴 고민되신다면 메인메뉴로 푸짐하게 먹을 수 있는
연어초밥 만들기 맛있게 만들어 보시길 바랍니다~

 

연어는 생연어나 훈제연어를 사용해 만들면 되는데
연어필렛으로 사용할 경우에는 먹기 좋은 두께로 썰어주면 되고
슬라이스연어로 만들면 편하게 만들 수 있어요~

연어초밥 만들기 재료소개부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

 

쌀 2인분은 씻어서 30분 불려 두었다가
평소 밥할 때보다 밥물을 살짝 적게 넣어 고슬고슬하게 밥을 하는데
다시마 1장을 넣어 감칠맛을 더해 주었습니다.

전 스타우브무쇠솥밥을 만들었는데
인덕션 7로 5분 - 4로 15분 - 뜸 3분 해 주었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양파 1/2개는 채썰어 찬물에 10분 담가 매운맛을 제거하고 체망에 담아 물기를 빼주고
어린잎이나 무순도 흐르는 물에 씻어 물기를 빼 주었습니다.

초밥단촛물 비율은 식초 : 설탕 : 소금 = 2 : 1 : 0.3 비율로 만드는데 
식초 5숟가락, 설탕 2숟가락, 소금 1/2숟가락 넣어 넉넉하게 만들어 
밥의 양에 따라 조금씩 넣어 사용했습니다.

전자레인지에 30초 정도 돌려 설탕과 소금을 녹여주었는데
냄비에 끓일 경우에는 따뜻할 때까지만 끓여 설탕과 소금을 녹여주시면 됩니다.

 

 

고슬고슬한 밥에 초밥단촛물을 조금씩 넣어 섞어주는데 
한꺼번에 다 넣지 않고 맛을 봐서 밥의 양에 따라 조절해 주시면 되세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초밥밥은 한 입 크기로 뭉쳐 타원형으로 만들어
생와사비를 올리고 연어를 올려주고
채 썬 양파와 어린잎이나 무순을 함께 올려주고
홀스래디쉬소스를 올려줍니다.

 

 

 

연어는 먹기 좋은 두께로 비스듬하게 썰어 줍니다.

 

 

홀스래디쉬소스는  다진양파 2숟가락, 다진피클 1숟가락, 마요네즈 3숟가락, 
레몬즙 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 소금 약간, 후추 약간 

타르타르소스는  다진 양파 2숟가락, 다진피클 1숟가락, 마요네즈 4숟가락, 
레몬즙 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 소금 약간 

만드시면 되세요~

 

초밥전문점 뺨치는 비주얼의 연어초밥
초밥단촛물만 만든다면 만드는 방법이 어렵지 않아
후딱 만들 수 있는데
비주얼도 넘 먹음직스러워 손님초대요리로도 넘 좋답니다~

 

 

딸랑구가 워낙 좋아해서 자주 만드는데
연어에 진심이신 분이시라면
가성비 착한 가격으로 집에서 맛있게 만들어 보시길 바래요~