감칠맛업 전자레인지 꽈리고추찜 맛있게 만드는 법 꽈리고추찜 양념

전자레인지 꽈리고추찜 맛있게 만드는 법 꽈리고추찜 양념

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

지난번에 마트에 갔는데 꽈리고추를 착한 가격에 팔더라고요~
그래서 얼른 한 팩 담아와 휴가 가기 전 냉장고 비우기 할 때
전자레인지 꽈리고추찜 맛있게 만드는 법으로 만들어 보았는데
찜기에 만드는 것과는 또 다른 식감이었답니다~

 

늘 찜기에 쪄서 만드는 편이었는데
이번에는 날씨도 덥고 귀찮아서 전자렌지에 간편하게 만들었는데
간편하긴 하더라고요~

 

꽈리고추찜양념에 양조간장에 멸치액젓을 넣었더니 
감칠맛나고 맛있더라고요~

 

 

재료 준비
꽈리고추 한 팩(200g)
고춧가루 1숟가락
양조간장 2숟가락
멸치액젓 1숟가락
매실청 1숟가락
대파 1/2대
다진마늘 1/2숟가락
참기름 1숟가락
통깨

밀가루 1숟가락
절일 때 : 소금 1/3숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

꽈리고추는 연녹색이면서 굴곡이 있고 쭈글쭈글한 것이 좋습니다~
꼭지가 마르지 않은 것이 신선한 것입니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

꽈리고추는 식초 넣은 물에 담가두었다가 굴곡진 부분을 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어줍니다.
꼭지를 제거 후 씻으면 물이 들어갈 수 있기 때문에
씻은 후 꼭지를 제거합니다~

 

 

양념이 잘 배도록 포크로 꽈리고추를 찍고
볼에 꽈리고추, 소금 1/3숟가락 정도 넣어 잘 섞어 5분 정도 밑간해 줍니다~

소금 밑간을 하면 간이 배어 더 맛있습니다.

 

 

비닐팩에 밑간한 꽈리고추, 밀가루 1숟가락 넣어 잘 섞어 밀가루옷을 입혀줍니다.

 

 

전자렌지용기에 꽈리고추를 담아 전자렌지에 4분 정도 쪄줍니다~

찜기에 할 경우에는
넓은 웍에 물을 끓여 김이 올라오면 찜기를 올려
꽈리고추를 겹치지 않게 담아 뚜껑 덮어 센불로 5분 쪄 줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대파 1/2대는 쏭쏭 썰고, 다진마늘 1/2숟가락 준비해 줍니다.
넓은 볼에 고춧가루 1숟가락, 양조간장 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 
매실청 1숟가락, 쏭쏭 썬 대파, 다진마늘 1/2숟가락 넣어 잘 섞어줍니다.

 

 

꽈리고추는 한 김 식힌 후 양념에 넣어 잘 섞어주고
참기름 1숟가락, 통깨는 갈아서 깨소금으로 넣어 섞어줍니다~

간을 봐서 싱거우면 간장으로 간을 해 주세요~

 

꽈리고추요리로 만들어 본 꽈리고추찜 맛있게 만드는 법~!!
이번에는 찜기가 아닌 전자렌지를 활용해서 만들어 보았는데
찜기는 촉촉한 식감인데
전자렌지에 조리하니 약간 식감이 다르더라고요~

꽈리고추의 살짝 매콤한 맛에 
감칠맛나는 양념장이 더해져 더 맛있었던 꽈리고추반찬이었답니다~

 

 

같은 양념인데 조리방법에 따라 이렇게 식감이 다를 수 있구나 싶더라고요~
전자렌지조리와 찜기 조리 두 가지 다 만들어 보시고
취향에 맞는 것으로 드시면 좋을 것 같아요~~