돼지고기 동그랑땡 쉽게 만드는법 예쁨주의 동그랑땡 맛있게 만드는법

돼지고기 동그랑땡 쉽게 만드는법 예쁨주의 동그랑땡 맛있게 만드는법

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

 

저의 동그랑땡레시피로 만들면  요알못 남편분들도 쉽고 예쁘게 만들 수 있습니다
이번 설날에는 남편분도 함께 동참해 보시는 건 어떠세요?

 

명절음식 중 가족들이 가장 좋아하는 꼬치전을 먼저 만들고
그다음으로 제가 좋아하는 돼지고기동그랑땡을 만들었습니다~

동그랑땡반죽을 넉넉하게 만들면
깻잎전, 고추전, 표고버섯전, 애호박전 등 다양하게 만들 수 있답니다.~
전 돼지고기다짐육만 넣어 만들었지만

소고기다짐육을 섞어서 만드셔도 좋아요~

돼지고기가 들어가다 보니 조리시간이 길어지는데
크기와 두께가 일정하지 않으면 익는데 시간이 다르다 보니
조리시간이 길어지고 탄화물이 생겨 지저분해질 수 있답니다.

 

제가 소개해 드린 동그랑땡 쉽게 만드는법 꿀팁으로 만드신다면
모양도 비슷해서 비주얼 예쁨주의!!!

조리시간이 비슷해 더 완성도 높은 비주얼의 전을 만드실 수 있는데
요알못 남편분들도 예쁘게 만드실 수 있어요~

이왕이면 더 예쁘게 만드는 동그랑땡만들기 꿀팁 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

재료 준비
돼지고기다짐육 300g
두부 1/2모
양파 1/4개
당근 1/4개
청양고추 2개
쪽파나 대파 약간
계란 3개
덧가루용 부침가루
양조간장 1숟가락
다진마늘 1/2숟가락
소금 약간
참기름 1숟가락

종이컵 2개
작은 비닐팩 2장

고기밑간 : 소금 약간, 청주 1숟가락, 후추 톡톡

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

차례음식으로 만들 경우에는 다진마늘과 대파는 빼고 만드시면 되세요~

돼지고기다짐육은 키친타올로 핏물을 꼼꼼하게 제거한 후 
소금 약간, 청주 1숟가락, 후추 톡톡 넣어 조물조물 양념해 밑간해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

​두부는 칼 옆면으로 으깬 후 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다.

 

양파와 당근, 쪽파나 대파는 껍질 손질 후 잘게 다져줍니다.
사이즈를 좀 작게 다져야 모양을 만들었을 때 튀어나오지 않아요~

청양고추는 길게 썬 후 고추씨를 가볍게 털어낸 후 잘게 다져주었습니다.
지난번에 꼬치전 만들고 남은 꽈리고추 2개가 남아서 함께 넣어주었네요~

청양고추를 넣으면 살짝 매콤한 맛이 나서 느끼한 맛을 잡아주니 더 맛있더라고요~

 

넓은 볼에 준비한 동그랑땡재료를 담고
양조간장 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 소금 약간, 참기름 1숟가락 넣어 반죽을 해 줍니다~

​​동그랑땡반죽은 여러 번 치대야 찰지게 만들 수 있는데
찰지게 만들어야 모양을 만들었을 때 으깨지지 않고 예쁘게 만들 수 있습니다.
(행방불명!!! 반죽사진을 찾습니다.)

 

10초 안에 누구나 비슷한 모양으로 예쁘게 만들 수 있는 꿀팁!!!
종이컵 2개와 작은 비닐팩 2장 준비해 주세요~

종이컵 1개에 작은 비닐팩 1장을 씌운 후 
종이컵 밑부분이 위로 향하게 한 후 비닐팩 위에 동그랑땡반죽 2/3숟가락 정도 떠서 
가운데에 올린 후 다른 종이컵으로 꾹~~~~~ 눌러주면서 모양을 잡아줍니다.

이때 동그랑땡반죽을 너무 많이 넣으면 옆구리 살찐 것처럼 삐져나오니 너무 많이 넣지 마세요~

비닐팩 없이 종이컵 위에 바로 올리면 잘 떨어지지 않더라고요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비닐팩 한쪽을 잡아당기면서 빼준 후 모양을 살짝 잡아주면
어느 누가 만들더라도 일정한 두께와 모양으로 예쁘게 만들 수 있습니다.

 

동그랑동글하니 넘 예쁘게 잘 만들어졌죠???
이래서 이 예쁜 비주얼을 포기할 수 없다니깐요 ~!!

종이컵을 이용하면 비슷한 모양과 두께로 만들 수 있는데
조리시간도 비슷해 더 편하답니다~

 

채망에 덧가루용 부침가루를 올려 돼지고기동그랑땡 위에 가볍게 톡톡 뿌려 
앞뒤로 덧가루를 입혀줍니다.

 

계란 3개는 깨서 알끈을 제거한 후 소금 약간 넣어 멍울을 잘 풀어준 후
돼지고기동그랑땡을 올려 앞뒤로 계란물을 입혀줍니다.


​

 

계란물옷을 입힌 후 숟가락으로 떠서 한쪽으로 세워 계란물을 가볍게 흘려서
중약불로 달군 후라이팬에 올려주는데
이렇게 계란물을 가볍게 흘려주면 지저분하게 계란물 날개가 생기지 않아요~

 

​중약불로 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두른 뒤 동그랑땡을 올려 노릇노릇하게 부쳐주는데
고기가 들어갔다 보니 수시로 뒤집어주면서 오래 조리해야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

탄화물이 생겨 겉에 지저분하게 묻을 수 있기 때문에
수시로 키친타올로 탄화물을 닦아주면서 전을 부쳐야 깔끔해요~
중간중간 기름을 추가로 넣어주세요~

 

중약불로 은근하게 익히고, 
중간중간 탄화물을 계속 닦아주었던지라
다소 깔끔한 비주얼에 흐뭇한 미소가 절로 나오는 거 있죠~!!

 

동글동글 모양도 비슷하고, 크기도 비슷하고~!
딱 제 스탈이었는데
이래서 종이컵을 포기할 수 없네요~!

 

 

동그랑땡 맛있게 만드는법
동그랑땡재료로 청양고추를 다져서 넣어주면 살짝 매콤한 맛이 가미되어
느끼한 맛을 중화시켜주어 더 맛있게 먹을 수 있답니다.
청양고추 한 번 넣어보세요~

 

저희 가족은 다들 꼬치전을 좋아해서 꼬치전을 많이 만들고
돼지고기동그랑땡은 조금만 만들어보았어요~
동그랑땡반죽으로 애호박전이나 고추전, 깻잎전, 표고버섯전도 활용 가능하니
다양한 전으로 활용해 보시길 바랍니다~

야채는 잘게 다져야 삐져나오지 않아요~
동그랑땡반죽은 오래 치대야 모양 만들었을 때 으깨지지 않고 찰지고 맛있습니다.
동그랑땡 쉽게 만드는법 종이컵을 활용하면 일정한 모양으로 예쁘게 만들 수 있습니다.
익힐 때는 중약불로 은근하게, 탄화물은 수시로 닦아주면서 익혀주세요~