요즘 sns에서 핫한 마약계란...
대체 얼마나 맛있길래 마약계란이나 싶어다로굥~
저도 만들어 봤는데
만들기도 간단하면서 맛있더라고요~
마약계란 만드는법!!!
재료준비
계란 8개, 양파 1/3개, 대파 2대, 청양고추 2개, 통깨
양념-물 1컵, 간장 1컵, 올리고당 1/2컵, 설탕 1/2컵,
다진마늘 1숟가락, 후추 톡톡, 참기름(컵은 종이컵 기준)
단맛이 싫으신 분은 설탕 양을 좀 줄이셔도 좋아요~
단맛 안 좋아하는 저에게는 약간 달더라고요~
계란은 실온에 미리 꺼내서 30분 정도 두었다가
냉기를 없앤 후 끓여주는데
계란은 반숙으로 익혀 주셔야 해요~
찬물에 소금 1/2숟가락, 식초를 1숟가락 넣고 끓이다가
끓기 시작하면 6분~6분 30초 정도
끓여 주고 바로 찬물에 씻어주는데
반숙 정도는 취향껏 조절하세요~
홈플러스에서 계란을 15구 2개 사면 4,000원 할인하길래
얼른 사 왔답니다~
넓은 밀폐용기에
물 1컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 올리고당 1/2컵
넣어서 설탕을 잘 녹여줍니다~
대파는 쏭쏭 썰어주고,
양파도 곱게 썰어주고,
청양고추는 쏭쏠 썰어주고,
다진마늘, 통깨, 후추 톡톡톡 넣어 주었습니다.~
삶은 계란을 넣어 하루 정도 냉장고에 숙성시켜주면
마약계란 만드는법 완성입니다~
밥 위에 올려 간장양념도 넣어주고
참기름 넣어서 비벼 먹으니 꿀맛이더라고요~
마약계란만드는법은 반숙이 맛있다고 하네요~
평소 완숙만 먹는 편이었는데
마약계란은 반숙으로 만들어도 괜찮더라고요~
요즘 핫한 마약계란 만드는법~
오늘 계란 사서 만들어 보시는 건 어떠세요?