김밥 맛있게 싸는 방법 미나리김밥 만들기 미나리요리

요즘 미나리가 제철이라 많이 드시죠?
며칠전 미나리를 잔뜩 챙겨주셔서 미나리요리로 미나리전도 만들고,
미나리무침도 만들고,
이번에는 미나리김밥 만들기 해 보았습니다.~
당근 듬뿍 넣고, 미나리 듬뿍 넣어 만들었더니 식감이 넘 좋더라고요~

 

 

햄이나 맛살을 넣지 않고, 나물 위주로 꽉 채웠더니 더 건강해지는 느낌이었는데
계란지단을 도톰하게 만들어 넣어 색감도 더 예뻤답니다~!

 

 

미나리는 데쳐서 소금, 참기름으로 간을 해주고
당근은 채썰어서 소금 약간 넣어 볶아주고
어묵김밥 만들고 남은 단무지와 우엉도 함께 넣어 만들어 주었네요~

김밥 맛있게 싸는 방법 밥 짓는법부터 김밥잘마는법까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

재료준비

쌀 2인분
김밥용김
당근(대) 1개
미나리
계란 3개
단무지 
우엉
소금
참기름
통깨

밥 지을 때 : 다시마(대) 1장

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량

 

 

 

 

 

누렇게 뜬 미나리잎은 떼어내고 지저분한 뿌리쪽은 1cm 정도 잘라줍니다.
​흐르는 물에 두 번 정도 씻어 지저분한 이물질을 제거하고
식초 1숟가락 탄 물에 10분 담가 두었다가
흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 탁탁 털어 채망에 담아 물기를 빼 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

넉넉한 물을 끓여 물이 끓으면 굵은 소금 1숟가락 넣어 소금을 녹인 후
미나리를 넣어 20초 정도 짧게 데쳐줍니다. 
​골고루 잘 데쳐지도록 중간에 위아래를 한 번 섞어줍니다.

너무 오래 데치면 식감이 좋지 않기 때문에 너무 오래 데치지 않습니다~

 

 

​데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 여열을 제거한 후 물기를 꼭 짜주고 먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다.

 

소금을 넣어 간을 한 후 참기름 1숟가락, 통깨를 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

 

 

당근은 껍질을 벗겨낸 후 가늘게 채썬 후 중강불로 달군 팬에 기름 약간 두르고
당근에 소금 약간 넣어 볶아줍니다.

 

 

계란 3개는 깨서 알끈을 제거한 후 소금 약간 넣어 멍울을 잘 풀어주고,
중불로 달군 팬에 계란물을 부어 계란물이 70% 정도 익으면 계란물을 접어주고
계란물을 부어주는 과정을 반복해서 계란말이를 만들어 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쌀 2인분은 씻어서 평소 밥물보다 물을 약간 덜 넣어 고슬고슬하게 밥을 해 주는데
감칠맛나게 하기 위해 다시마를 넣어 밥을 해 줍니다.

​김밥이나 초밥 만들 때 다시마를 넣어 밥을 하면 감칠맛나고 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣어 잘 섞어줍니다~

 

 

단무지와 우엉은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 줍니다~

 

 

김의 긴 부분을 가로로, 거친 부분을 위로 가게 두고
김 위의 끝부분을 약간 남겨둔 뒤 밥을 얇게 펼쳐주고 
그 위에 깻잎과 김밥재료를 올려주고 김밥재료를 눌러가면서 돌돌 말아줍니다.

 

 

​김의 마지막 접합 부분을 아래로 향하게 두면 밥의 온기로 김이 붙어요~

 

 

김의 끝부분이 붙으면 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다~!

 

 

미나리 부자가 되어 만들어 본 김밥 맛있게 싸는 방법~!!
미나리와 당근을 듬뿍 넣어주고, 계란말이도 넣어 주었더니
알록달록하니 색감이 넘 먹음직스럽더라고요~

 

 

조화로운 아삭한 식감이 넘 매력적이었는데
간단하게 만들어 먹기 넘 좋았답니다
요즘 냉장고파먹기 하면서 김밥을 자주 만들어 먹는데
나물 듬뿍 넣어 만든 김밥도 넘 맛있네요~

 

요즘 제철인 미나리로 저녁메뉴 만들어 보았는데
푸짐한 식감이 매력적이었답니다~
저녁메뉴 고민이시라면 맛있게 만들어 보시길 바랍니다~

당근은 채썰어 소금 넣어 볶아주고
미나리는 데쳐서 소금, 참기름, 통깨 넣어 무쳐주고
계란말이를 만들어 김밥을 만들었습니다~

냉장고파먹기 하기 좋은 메뉴인데 미나리김밥 만들기 맛있게 만들어 보시길 바랍니다~