스테이크 덮밥 만들기 스테이트 덮밥 소스 레시피

지난번에 맛있는 한우가 생겨서 다양한 소고기요리로 만들어 먹었습니다~
아이들이 좋아하는 소고기초밥도 만들고
스테이크도 만들어 먹었는데 
이번에는 제가 좋아하는 특수부위인 살 치살로 맛있는 스테이크 덮밥 만들기 해 보았는데
아이들도 맛있다고 잘 먹었답니다~

 

 

양파를 채썰어 스테이크덮밥소스와 함께 볶아주었는데
양파의 아삭한 식감이 좋았답니다~
통마늘은 편썰기 해서 기름에 살짝 튀기듯이 익혀 주었는데
마늘의 단맛이 어우러져 더 맛있게 먹을 수 있었답니다~

 

 

 

소고기는 구이용으로 준비해주면 되는데
치마살이나 부채살, 채끝, 제가 사용한 살 치살 등 다양한 구이용소고기로 준비해 주면 됩니다~

전 생와사비를 약간 곁들여 주었는데 생와사비의 매콤한 맛이 
소고기와 잘 어울려 맛있게 먹기 좋답니다~

 

 

한그릇요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은 스테이크 덮밥 만들기 
재료소개부터 스테이크 덮밥 소스 레시피까지 자세히 소개해 드리도록 할 테니
제가 소개해 드리는 팁 잘 기억하셨다가 맛있게 만들어 보시길 바랍니다~

 

 

재료준비(2~3인분)

소고기살치살 300g
밥 2~3인분
양파 1개
통마늘 5개
어린잎채소

양조간장 2숟가락
맛술 3숟가락
굴소스 1숟가락
설탕 1숟가락
올리고당 1숟가락
물 1/4컵
후추 톡톡

허브솔트
올리브유
기름 1숟가락
생와사비
버터

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량

 

 

 

구이용소고기에 허브솔트 톡톡, 올리브유를 뿌린 후 마리네이드 해 줍니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양파 1개는 채썰고, 통마늘 5알은 편썰기 해주고,
양파는 찬물에 10분 정도 담가 두었다가 채망에 담아 물기를 빼줍니다.

 

 

 

그릴팬을 센불로 예열한 후 연기가 살짝 올라오면 중불로 줄여주고
올리브유 두르고 마리네이드한 소 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다~

​버터를 올려서 약불로 줄여서 버터의 풍미를 더해주는데
고기의 두께에 따라 굽는 시간은 조절해 주시면 됩니다.

 

 

구운 소 고기는 호일에 싸서 5분 정도 레스팅 해 주는데 이렇게 하면 육즙이 골고루 퍼져 더 맛있습니다~

 

 

중강불로 달군 팬에 기름 1숟가락 두르고 편마늘을 넣어 노릇노릇하게 구워 접시에 따로 담아줍니다.

 

 

마늘을 구운 팬에 채썬 양파 넣어 겉이 살짝 익을 정도로 볶아줍니다.

 

 

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양조간장 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 맛술 3숟가락, 설탕 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 후추 톡톡, 물 1/4컵을 넣어
중불로 볶아주면서 스테이크덮밥소스를 2분~3분 정도 끓여 조려줍니다.~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소 고기는 한 입 크기로 비스듬하게 썰어줍니다.

 

 

그릇에 밥을 담고 밥 위에 양파볶음소스를 올리고 구이용소고기를 빙 둘러가면서 올려줍니다.


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채썬 양파, 어린잎채소와 구운 마늘칩도 올려주고, 생와사비 약간 곁들여 주었습니다~

 

 

생와사비를 곁들여 소 고기의 느끼한 맛을 잡아주는데
소 고기와 생와사비의 조합이 넘 좋더라고요~

요즘은 소 고기 구워 먹을 때도 소금보다는 생와사비를 곁들여 먹는데
뒷맛이 깔끔하니 넘 좋더라고요~

 

스테이크덮밥소스에 양파의 아삭한 식감이 더해져 더 맛있게 먹을 수 있는데
잘 구워진 구이용소고기와 함께 곁들여 한 입 크게 먹으니 
입안 가득 퍼지는 풍미가 어찌나 좋던지~!!

 

 

편마늘을 기름에 구워주니 편마늘의 단맛이 넘 좋더라고요~

한그릇요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은 덮밥은 
다른 반찬이 필요없는 매력적인 요리인데
소고기요리로 간단하게 만들어 보시는 건 어떠세요?

 

 

 

 

양파를 채썰어 간장양념을 곁들여 볶아 조려주고
구이용소고기를 구워 먹기 좋게 담아주면 맛있는 한그릇요리랍니다~
생와사비를 곁들여 주면 더 맛있게 먹을 수 있답니다~