편스토랑 류수영 떡볶이 레시피 감칠맛나는 어남선생 평생떡볶이

떡볶이는 밀떡이나 쌀떡에 떡볶이양념을 넣어 끓여 어묵이나 대파, 양배추를 넣어 끓이는 국민간식입니다.

요즘 아이들 방학이라 돌밥돌밥 챙기느냐고 바쁜데 점심메뉴로 어남선생 평생떡볶이로 만들어 보았는데 감칠맛나고 맛있는 떡볶이 황금레시피였습니다.

 

 

달걀을 삶아서 함께 곁들여 주었는데 떡볶이양념에 비벼 먹으니 든든하니 넘 맛있더라고요~

방학 아이들간식으로 만들어 먹기 좋은 편스토랑 류수영 떡볶이 레시피 콘텐츠 제목에 맞게 떡볶이재료 넣는 팁부터 떡볶이양념까지 자세히 소개해 드릴 테니 밀떡볶이 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

재료준비(3~4인분)

밀떡 500g
어묵 3장
대파 1대
물 600ml
양배추 추가

떡볶이양념 :
고춧가루 4숟가락
설탕 3숟가락
양조간장 2숟가락
고추장 2숟가락 듬뿍
굴소스 2숟가락
식용유 1숟가락
후추 20바퀴 갈갈(후추가루일 경우 1t)

육수 낼 때 :
설탕 1숟가락
굵은소금 1/3숟가락
다진마늘 1/2숟가락

숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량

 

 

가루 액체 고체 순으로

고춧가루 4숟가락, 설탕 3숟가락, 양조간장 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 고추장 2숟가락 듬뿍, 식용유 1숟가락, 후추 20바퀴 갈갈(혹은 후추가루 1t)넣어 잘 섞어 주세요~

 

 

 

 

 

 

대파 1대는 길게 반 가른 후 길게 썰어주고, 어묵 3장은 먹기 좋은 삼각 모양으로 썰어주세요~

저는 어묵을 뜨거운 물에 한 번 헹궈 기름기를 제거해 주었습니다.

냄비에 대파 깔고, 어묵 올리고, 물 600ml, 설탕 1숟가락, 굵은소금 1/3숟가락, 다진마늘 1/2숟가락 넣어 뚜껑 덮어 1분 정도 끓여 주었습니다.

육수가 만들어졌으면 밀떡은 흐르는 물에 한 번 헹궈 냄비에 넣어주고 뚜껑 닫고 1분 ~ 2분 정도 끓여주세요~

떡볶이양념은 1숟가락 정도 남기고 넣어 잘 풀어서 뚜껑 닫지 않고 약불로 4분 정도 끓여주세요~

밀떡이라 오래 끓이지 않아도 되지만 개인 취향에 맞게 걸쭉하게 드실 분은 추가로 더 끓이셔도 되세요~

 

 

 

 

 

 

남겨둔 밀떡볶이양념은 간을 보셔서 개인 취향에 추가해 주면 되는데 저희 집 고춧가루가 매웠던지라 추가로 넣지 않아도 충분히 매콤하더라고요~

저는 양배추 식감을 좋아해서 양배추를 한 입 크기로 썰어 식초 1숟가락 탄물에 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 씻어 넣어 끓여 주었습니다.

 

점심메뉴로 만들어 본 편스토랑 류수영 떡볶이 레시피는 굴소스가 들어가 감칠맛나고 맛있었는데 이 떡볶이레시피를 완성하기 위해 정말 많은 밀떡으로 수많은 테스트를 해 봤다는 말에 응원의 박수를 보내고 싶더라고요~

 

 

저희 아이들은 삶은 계란을 곁들여 먹는 것을 좋아하는지라 삶을 계란을 반숙으로 삶아서 곁들였는데 국물이 넉넉해서 찍먹하니 좋더라고요~

저희 집 고춧가루가 매워서 먹는 내내 땀을 얼마나 흘렸는지...딸랑구는 물을 연신 마시더라고요~

굴소스를 넣어 감칠맛나고 맛있었던 어남선생 평생떡볶이는 간단하게 만들어 먹기 좋았는데 다음에는 제 취향에 맞게 조절해서 다시 한 번 끓여보려고요~

오늘 아이들과 식사메뉴 고민이시라면 제가 소개해 드리는 류수영떡볶이로 맛있게 만들어 보시길 바래요~