백종원 소고기찹스테이크 황금레시피 맛보장 찹스테이크 소스 만들기

지난번에 맛있는 채끝 선물을 받아서
저녁메뉴로 아이들이 좋아하는
소고기찹스테이크 황금레시피로 만들어 보았는데
맛있다고 쌍엄지척 날려주더라고요~!!

 

 

냉장고 속 야채 털어서 찹스테이크재료 푸짐하게 넣었더니
식감도 풍부하고 더 맛있었는데
백종원 찹스테이크 소스 만들기도 더 맛있게 만들어 보았습니다.

 

저녁메뉴 고민이시라면 
아이들이 좋아하는 백종원 소고기찹스테이크로 맛있게 만들어 보시는 건 어떠세요?

 

 

재료준비(요리비책 레시피)

안심 300g
파프리카 1개(색깔별로 1/2개씩)
피망 1/2개
양파 1/2개
양송이버섯 3개
당근 약간
스틱버터 20g
통마늘 3개
밀가루 1숟가락
맛소금 약간
고기 600g 기준 식용유 1/2컵
후춧가루 약간
파슬리가루 약간

숟가락 계량

 

기본소스재료
우스터소스 2숟가락
케찹 3숟가락
물 1/2컵
황설탕 1.5숟가락
식초 1숟가락
후춧가루 약간

 

기본소스에 스테이크소스 2숟가락 추가하면 스테이크소스

 

요리비책에서는 고기 600g을 굽다가
두 개로 나눠 기본소스와 스테이크소스 두 가지로 만들었습니다.

전 채끝 400g이라 양을 조금씩 늘렸는데
아래 레시피는 고기 400g으로 적어두었으니 참고하세요~

 

 

재료준비

소고기채끝 400g
양송이버섯 대신 새송이버섯
파프리카 1/2개씩 * 2가지
당근 약간
양파 1/2개
통마늘 3개
스틱버터 20g
밀가루 1숟가락
밑간 : 허브솔트 약간 + 후추 톡톡
식용유 3숟가락

우스터소스 2숟가락
케찹 4숟가락
물 1/2컵
설탕 2숟가락
식초 1숟가락
후추 톡톡
스테이크소스 3숟가락

숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

저는 이번에 채끝살로 맛있게 만들어 보았습니다.
키친타올로 핏물을 꼼꼼하게 제거한 후
먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주고
허브솔트, 후추 톡톡 뿌려 밑간을 해 주었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

고기 400g 기준

케찹 4숟가락, 우스터소스 2숟가락, 물 1/2컵, 설탕 2숟가락, 식초 1숟가락,
후추 톡톡, 스테이크소스 3숟가락 넣어
찹스테이크소스 만들기 해 주었습니다.

 

양파 1/2개는 한 입 크기로 썰어주고
당근은 색감을 위해 약간 살짝 도톰하게 썰어주고
통마늘은 편마늘로 썰어주고
파프리카는 길게 반 가른 후 씨 부분을 도려내고
고기 크기와 비슷한 한 입 크기로 썰어주고
양송이버섯이나 새송이버섯은 한 입 크기로 썰어 주었습니다.

 

밑간한 고기에 밀가루 1숟가락 넣어 조물조물 무친 후

 

 

중강불로 달군 팬에 식용유 3숟가락 두르고 편마늘을 넣어 마늘의 풍미를 더하고
고기를 넣어 센불로 익혀주세요~

백파더께서는 고기 익힌 후 편마늘을 넣어주셨는데
전 편마늘을 먼저 넣어 볶아 주었습니다

 

고기의 겉이 살짝 익으면 버터 20g을 넣어 버터의 풍미를 더해주고
센불로 노릇노릇할 때까지 익혀주세요~

 

양파와 당근을 넣어 볶아주고

 

당근이 살짝 익으면 찹스테이크소스를 넣어 볶아주고
양송이, 파프리카를 넣어 볶아주세요~

 

 

 

 

 

 

마지막에 후추 톡톡 뿌려주면
소고기 찹스테이크 만들기 완성~!!

 

 

푸짐하니 먹음직스러운 소고기찹스테이크~!!
채끝살로 만들어 부드럽고 넘 맛있었는데
아이들이 맛있다고 넘 잘 먹더라고요~!!

 

 

냉장고에 새송이버섯이 있어서
양송이버섯 대신 새송이버섯을 넣었는데
쫄깃한 식감이 매력적이었답니다.

 

야채 듬뿍 넣어 야채들의 식감도 넘 조화롭고~!!
저녁메뉴로 넘 맛있게 먹었는데
생일날이나 손님초대요리로 만들어도 넘 푸짐하니 맛있답니다~!

 

 

지난번에 채끝살로 찹스테이크 황금레시피 맛있게 만들어 보았는데
아이들 모두 넘 맛있게 잘 먹었어요~!!
큰아이가 또 없냐고 할 정도로 넘 맛있게 먹었는데
다음에 큰아이 내려오면 또 한 번 만들어줘야겠어요~