만두국 끓이는 방법 국물찐한 사골 떡만두국

날씨가 넘 추워졌어요~
추운 날씨에는 뜨끈한 국물요리 가 더 생각이 나는데
집에 떡국떡도 조금 남아 있고
이번에 만든 김치만두로 간단하게 끓여 먹기 좋은
만두국을 끓여 먹었답니다.

 

 

 

멸치육수로 끓여도 깔끔하니 맛있는데
이번에는 사골떡만두국으로 끓였더니
국물이 아주 진하고 맛있었답니다.

시판사골국 사다 쟁여두었다가 활용하면 넘 좋아요~

 

소고기고명을 올려주면 더 맛있지만
소고기고명을 올리지 않더라도
계란지단과 조미김만 올려줘도 넘 맛있는 거 있죠~

주말아침메뉴로 간단하게 끓이기 좋은 만두국 끓이는 방법 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

김치만두 만들기는 아래 링크를 클릭해 주세요~

▼▼▼

 

김치만두 만들기 푸짐한 고기만두 만들기황금레시피까지

김치만두 만들기 푸짐한 고기만두 만들기황금레시피까지

 

재료 준비(4인분)

사골육수 500ml
멸치다시마육수 500ml
떡국떡 두 컵
만두 10개
대파 1/2대
계란 2개
다진마늘 1숟가락
국간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락
나머지 간은 소금
후추 톡톡

숟가락 / 종이컵 계량

 

소고기고명을 곁들이고 싶으시다면 
소고기다짐육 200g에 양조간장 1숟가락, 청주1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 톡톡 뿌려
밑간해 두었다가 중강불로 볶아주시면 되세요~

 

 

말랑말랑한 떡국떡이면 그냥 끓이셔도 되는데
전 김치냉장고에 있던 떡국떡이었던지라
떡국떡 2컵은 물에 5분 정도 미리 담가두었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

사골육수 500ml에 멸치다시마육수 500ml를 넣어 끓여 주었습니다.
사골육수만 넣어 끓이면 국물이 너무 진해서
저희 가족은 별로 안 좋아하더라고요~
그래서 늘 사골육수에 멸치다시마육수를 섞어서 끓여요~

멸치다시마육수가 없으면 그냥 물을 넣어 끓여주셔도 되세요~

저희 4인 가족 기준 1L 정도의 육수를 넣어 끓여준답니다.

대파 1/2대는 길게 반 가른 후 쏭쏭 썰어주고
다진마늘 1숟가락 준비해 주세요~

전 대파를 남기는 게 귀찮아서 1대를 다 썰어서 넣어더니
좀 많긴 하더라고요

 

 

계란 2개는 흰자와 노른자를 따로 분리해 
소금 약간씩 넣어 계란지단을 만들어 주세요~
흰자는 뒤집을 때 나무젓가락을 이용해 뒤집어주면
쉽게 뒤집을 수 있습니다.

한 김 식으면 돌돌 말아서 가늘게 채썰어주세요~

육수가 끓으면 떡국떡을 넣어 끓여주세요~

떡국떡이 떠오르면 만두를 넣어주세요~
저는 한번 쪘던 찐만두를 넣었던지라 나중에 넣었지만
냉동만두를 넣어 끓이실 분은 
떡국떡과 함께 넣어 끓여주셔야 해요~

 

 

 

 

 

 

 

쏭쏭 썬 대파와 다진마늘을 넣어주고

 

국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 부족한 간은 소금으로 해 주세요~
간을 보신 후에 소금으로 취향에 맞게 
간을 해 주시면 되세요~

 

마지막에 후추 톡톡 뿌려주시면
만두국 끓이는 방법 완성입니다.

그릇에 담아 계란지단과 조미김도 잘라서 곁들여 주었더니
더 푸짐하니 맛있더라고요~~

주말아침메뉴로 끓여본 사골떡만두국~!!
집에서 만든 김치만두로 끓여 더 맛있었는데
쫀득한 식감의 떡국떡과 김치만두가 더해져 더 맛있었답니다~

 

만두국 끓이는 방법에 사골육수로 끓여 국물이 진하고 맛있었는데
시판사골육수 쟁여두었다가 활용하기 넘 좋답니다.
떡국 끓일 때도 사골육수로 끓여주면 좋아요~