편스토랑 류수영 계란볶음밥 레시피 신의한수는 요거

요즘 많은 요린이 아빠들이 따라한다는 류수영레시피
인별에서도 핫하다고 하지요?
어남선생 레시피는 재료가 복잡하지 않고 
만드는 방법도 어렵지 않다 보니 많은 분들이 따라하지 않나 싶은데요

 

 

 

오늘은 제가 간단하면서 쉽게 만들 수 있는 
류수영 계란볶음밥을 소개해 드리려고 해요~

 

 

 

멸치액젓을 넣어 감칠맛나는 계란볶음밥레시피 인데요
찬밥이 있다면 간단하게 만들어
간단한 아침메뉴로 드셔도 넘 좋은 메뉴랍니다.

 

 

재료 준비(2인분)
밥 2공기
계란 2~3개
대파 1/2대
기름 2숟가락
설탕 1숟가락
멸치액젓 1숟가락
소금 약간
참기름 1숟가락
통깨

숟가락 계량

 

 

대파 1/2대는 길게 반 가른 후 잘게 다져줍니다~
대파 안 좋아하는 아이들 많죠?
티가 나지 않게 잘게 썰어주면 
대파 안 먹는 아이들도 잘 먹는답니다

 

 

달구지 않은 팬에 기름 2숟가락 두르고 
쏭쏭 썬 대파를 넣어 중강불로 볶아 파기름을 만들어 줍니다.

파기름을 만들 때는 달구지 않은 팬에 넣어
처음부터 볶아줘야 한다는 점~!!
요건 백파더께 배운 팁입니다~

 

 

파기름이 충분히 만들어졌으면
멸치액젓 1숟가락 넣어 볶아줍니다.

저는 밥 2공기를 넣어 만들었는데
멸치액젓 1숟가락만 넣으니 나중에 보니 싱겁더라고요~
간을 보셔서 취향에 맞게 나중에 소금 간을 살짝 하셔도 좋아요~

설탕 1숟가락을 넣어 설탕이 녹도록 볶아주고

 

모든 재료가 잘 어우러지면
데우지 않은 밥 2공기를 넣어 국자로 으깨서 잘 섞어줍니다~

 

 

이때 데우지 않은 밥을 넣어야 
밥이 질지 않아요~
따뜻한 밥이라면 식은 후 넣어서 볶아줘야 해요~

 

이때 밥에 간을 봐서 싱거우면 
소금으로 약간 간을 추가해 주면 좋을 것 같아요
전 밥 2공기를 넣어 만들었더니 간이 좀 싱겁더라고요~

 

한 쪽으로 밥을 몰아서 계란을 깨서 넣어주는데
가스레인지라면 한 쪽으로 밥을 몰아주면 되고
인덕션이라면 가운데 화구가 불이 세기 때문에
밥을 후라이팬 가장자리로 몰아주고
가운데에 계란을 깨 줍니다.

아이들이 계란을 좋아하는지라 전 계란을 5개를 깨서
스크램블 만들어 주었습니다~

 

 

계란을 깬 후 포크로 알끈을 제거하고
소금 약간 넣어 간을 한 후 
스크램블 해 주는데
80% 정도 익을 정도로만 스크램블 해 주면
더 부드럽고 맛있는 계란을 드실 수 있습니다~

 

 

그릇에 스크램블 먼저 담아주고
그 위에 밥을 꾹꾹 눌러 담아줍니다~
꾹꾹 눌러야 모양이 흐트러지지 않아요~

 

참기름 1숟가락 또르르~!!!
통깨 샤샤삭 뿌려주면 
류수영 계란볶음밥 레시피 완성입니다~

 

재료도 간단하고 맛있게 만들기 쉬운
어남선생레시피 
그래서 많은 분들이 애정하는 게 아닌가 싶은데요
요즘 정말 많은 다양한 요리를 소개해 주시고 계시는데요
어렵지 않게 따라할 수 있어서
많은 분들이 애정하는 것 같아요~

멸치액젓이 신의한수
멸치액젓을 넣어 감칠맛나고 맛있는 편스토랑계란볶음밥
평소 전 국 간을 할 때
국간장과 멸치액젓을 넣어 간을 하는데
멸치액젓을 넣으면 감칠맛나고 맛있더라고요~

아침메뉴로 간단하게 만들기 좋은 간단계란요리
아침식사로 만들어 보시는 건 어떠세요?
평소 전 아침메뉴로 볶음밥레시피로 자주 만들어 주는데
이런 쉽고 간단한 메뉴가 넘 좋더라고요~