맛있는 한그릇요리 오므라이스 레시피 오므라이스 소스 만들기

맛있는 한그릇요리 오므라이스 레시피 오므라이스 소스 만들기

 

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

오늘은 냉장고에 있는 재료로 간단하면서도
든든하게 즐길 수 있는 오므라이스 레시피를 소개해 드릴게요.
오므라이스는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴라 아이들 식사메뉴는 물론
자취생 한 끼, 주말 점심 메뉴로도 인기 있는 한그릇요리인데요.

 

 

이번에는 돼지고기다짐육과 양파, 당근을 듬뿍 넣어 식감을 살리고,
케첩에 간장과 버터를 더해 감칠맛 가득한 오므라이스 소스 만들기 해 보았어요.
새콤달콤한 케첩의 맛과 고소한 버터 풍미가 어우러져 특별한 반찬 없이도 맛있게 즐길 수 있답니다.

부드러운 계란옷까지 입혀주면 집에서도 전문점 못지않은 비주얼로 만들 수 있어요.
오므라이스 만드는법 맛있게 핵심 포인트는
양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어내고
간장을 먼저 끓여 감칠맛을 살려주는데
버터를 넣어 풍미를 더해줍니다.
계란은 완전히 익기 전에 밥을 감싸야 부드러워요~

이 방법만 기억하면 누구나 실패 없이 맛있는 오므라이스 만들기 할 수 있습니다.
어렵지 않은 과정으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니
오늘 메뉴 고민 중이시라면 맛있는 오므라이스 레시피로 한 끼 준비해 보세요.

 

 

 

재료 준비(4인분)
돼지고기다짐육(200g)
밥 3공기
양파 1.5개
당근 1/2개
계란
버터(20g)
양조간장 2숟가락
케첩 1/2컵
식초 1숟가락
식용유 2숟가락
소금 1/3숟가락
후추 톡톡
키친타올

프라이팬보다 살짝 작은 접시

고기 밑간 : 다진마늘 1/2숟가락, 후추 톡톡, 청주 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

양파와 당근은 잘게 다져 준비합니다.
재료를 곱게 다질수록 볶음밥과 잘 어우러져 먹기 편하고 아이들도 부담 없이 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기다짐육에 청주와 후추를 넣어 밑간 후
팬에 식용유 2숟가락을 두르고 돼지고기다짐육을 넣어 센 불에서 볶아주세요.

고기의 붉은 기가 없어질 때까지 충분히 익혀줍니다.

 

 

고기가 익으면 양파를 먼저 넣고 볶는데
양파가 투명해지기 시작하면 당근을 넣어 함께 볶아주세요.
양파를 충분히 볶아야 단맛과 풍미가 살아납니다.

 

 

소금과 후추를 넣어 간을 맞추는데
팬 바닥의 수분이 거의 사라질 때까지 볶아야 볶음밥이 더욱 고슬고슬해집니다.

 

 

오므라이스 소스 만들기
재료를 팬 한쪽으로 밀어두고
빈 공간에 양조간장 2숟가락을 넣어 살짝 끓인 후 케첩 1/2컵을 넣고 섞어주세요.

버터 20g을 넣어 녹인 뒤 식초 1숟가락을 넣어 잘 섞어주는데
이 과정을 거치면 케첩 특유의 신맛은 줄고 감칠맛은 더욱 살아납니다

밥 3공기를 넣어 양념과 골고루 섞어 볶아주세요.
주걱으로 누르기보다 가볍게 자르듯 섞으면 밥알이 살아있는 볶음밥이 완성됩니다.

 

 

계란을 풀어 팬에 얇게 부쳐주고
계란이 완전히 익기 전에 볶음밥을 올리고 가장자리를 접어 감싸주세요.

 

 

접시를 이용해 뒤집은 뒤 키친타월로 살살 눌러 럭비공 모양을 만들어줍니다.
모양이 더욱 예쁘고 먹음직스럽게 완성됩니다.

 

양파를 오래 볶을수록 자연스러운 단맛이 살아나 맛이 훨씬 좋아집니다.
간장을 팬에 먼저 끓이면 불향과 감칠맛이 더해지는데
식초를 넣으면 케첩의 단맛이 정리되고 깔끔한 맛이 살아납니다.

계란이 완전히 익기 전에 밥을 감싸야 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지고기다짐육 대신 햄, 베이컨, 닭가슴살, 소고기 다짐육으로도 맛있게 만들 수 있는데
케첩만 넣는 것보다는 간장과 버터를 함께 넣으면 훨씬 깊은 맛이 납니다.

찬밥이나 남은 볶음밥을 활용해도 맛있게 만들 수 있는 한그릇요리입니다~!

 

 

오므라이스 만들기는 집에 있는 재료만으로도 맛있게 만들 수 있는 대표적인 한그릇 요리입니다.
간장과 버터를 더한 특제 케첩 소스 덕분에 더욱 풍미가 깊고, 
부드러운 계란과의 조합도 정말 좋아요.

아이들 저녁 메뉴, 주말 점심 메뉴, 자취생 간편 요리로도 추천드려요~
맛있게 드세요~!