콩나물무침 맛있게 만드는법 아삭하게 콩나물 삶는시간

콩나물무침 맛있게 만드는법 아삭하게 콩나물 삶는시간

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

가족들이 좋아하는 반찬 중 하나가 바로 콩나물무침이랍니다~
500g 한 팩 사서 무치면 한 끼에 클리어~ 할 정도로 정말 좋아하는데
아삭하니 식감이 좋아서 매력적인 반찬이지요~!

콩나물무침레시피에서 가장 중요한 것은
아삭하게 콩나물 삶는시간인데~!
너무 오래 삶으면 푹 익어서 식감이 좋지 않고~!
비린내나지 않게 삶아야 식감이 좋아요~!

 

 

전 고춧가루 양념을 더해 빨간 콩나물무침 맛있게 만드는법으로 자주 만드는데
아이들 반찬으로 만드실 때는 고춧가루 빼고 만드시면 되세요~!
밥반찬으로 넘 좋은 콩나물무침레시피 시작합니다~!

 

 

재료준비
콩나물(500g)
대파 1/2대
다진마늘 1/2숟가락
소금 1/3숟가락
고춧가루 1/2숟가락
참기름 1숟가락
통깨

삶을 때 : 물 1/2컵

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

 

 

 

대파 1/2대는 쏭쏭 썰고,다진마늘 1/2숟가락 준비합니다.

 

 

콩 나 물은 흐르는 물에 두 세 번 정도 씻어 콩껍질 등을 제거한 후 채망에 담아 물기를 빼주고
냄비나 넓은 웍에 콩 나물을 담고 물 1/2컵을 넣은 후 뚜껑을 덮어 센불로 삶아줍니다.
삶을 때 안에 내용물이 확인 가능한 유리뚜껑을 사용하면 더 편해요~

 

 

아삭하게 콩나물 삶는시간은 뚜껑 덮어 1분~ 2분 정도 삶다가 
유리 뚜껑에 물방울이 송글송글 맺히면서 
콩 나물 특유의 냄새가 나는 시점부터 콩나물삶는시간을 체크하는데

콩 나 물 340g 일 경우 센불로 2분 - 불을 끄고 4분 뜸
콩 나 물 500g 일 경우 센불로 3분 - 불을 끄고 3분 뜸

이렇게 삶으면 너무 푹 익지 않고 아삭하니 식감이 좋아요~

 

 

넓은 볼에 삶은 콩 나물, 고춧가루 1/2숟가락, 소금 1/3숟가락, 대파와 다진마늘 1/2숟가락을 넣어 
물에 헹구지 않을 경우에는 무칠 때 툴툴 털듯이 여열을 식히면서 무쳐주시면 되세요~
고춧가루와 소금의 양은 개인 취향에 맞게 조절해 줍니다~

 

참기름 1숟가락, 통깨는 갈아서 깨소금으로 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

 

 

가족들이 좋아하는 반찬이다 보니 정말 자주 만들어 먹는데
콩나물무침 맛있게 만드는법에서 가장 중요한 건 아삭하게 콩나물삶는시간입니다~

 

 

 

가성비 착한 식재료~!!!
콩나물로 맛있게 만들어 보세요~!
가장 중용한 것은 아삭하게 콩나물삶는법입니다~!!
고춧가루 양념은 개인 취향에 맞게 조절해 주세요~!!