미역국 맛있게 끓이는 방법 국물 찐맛 소고기미역국 끓이는 법

미역국 맛있게 끓이는 방법 국물 찐맛 소고기미역국 끓이는 법

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

날씨가 서늘해지니 뜨끈한 국물요리가 더 생각나는 거 있죠~
그래서 요즘 국이나 찌개를 더 자주 끓이게 되네요~
아이들이 좋아하는 국 중 하나가 바로 소고기미역국인데
간단하게 끓이기 쉬운 국종류이다 보니 더 자주 끓이게 되네요~

미역국 레시피 부재료는 황태나 감자, 조개 등을 넣어 끓여도 되는데
부재료에 따라 깊은 맛이 다르더라고요~
저희 아이들은 소고기미역국을 좋아하다 보니 더 자주 끓이게 되는 것 같아요~

건미역은 작게 자르거나 자른 미역을 사용하면 편하게 끓일 수 있는데
저희 가족은 건더기 푸짐한 것을 좋아하는지라
미역을 많이 넣어 끓인답니다~!

미역 볶을 때 국간장을 넣어 볶으면 미역에 간이 배어 더 맛있게 끓일 수 있어요~

미역국 맛있게 끓이는 방법~!!
자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

재료준비(4인분)
건미역 30g
소고기양지 300g
멸치육수 1.5L +
다진마늘 1숟가락
참기름 1숟가락
국간장 2숟가락
멸치액젓 1숟가락
부족한 간은 소금

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

건미역은 똑똑 부러뜨리거나 가위로 잘라 물에 담가 20분 정도 불린 후
흐르는 물에 바락바락 씻어 채망에 담아 물기를 꼭 짜줍니다.

 

 

고기는 양지로 끓이면 기름기가 적당하고 끓였을 때 국물이 진하고 맛있는데 
양지는 먹기 좋은 크기로 썰어 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주었습니다.

 

 

냄비에 양지, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락을 넣어 버무려 10분 정도 두었다가 
고기 겉면이 익을 정도로 중강불로 볶아줍니다.

 

 

불린 미역과 국간장 1숟가락 넣어 3분 정도 미역의 색이 변할 때까지  중불로 충분히 볶아줍니다~
국간장을 넣어 볶으면 미역에 간이 배어 더 맛있게 끓일 수 있습니다~

멸치육수 1.5L 정도 넣어 센불로 끓이다가
끓기 시작하면 중불로 줄여 25분 정도 은근하게 끓여줍니다.

미역의 양에 따라 멸치육수나 물의 양은 조절하는데
물과 코인육수를 넣어 끓여도 좋아요~

 

 

25분 끓인 후 육수가 적다 싶으면 육수를 좀 더 보충해 주고
국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 부족한 간은 소금으로 해 줍니다.

 

미역에 국간장을 넣어 볶아서 끓였던지라
미역에 간이 배어 더 맛있었는데
충분히 오래 끓였던지라 부들부들하니 넘 맛있었답니다~

소고기양지를 넣어 끓이면 적당하게 기름기도 있어서 맛있는데
그래서 전 양지로 자주 끓이게 되네요~!!

아이들이 좋아하다 보니 소고기 미역국 끓이는법으로 자주 끓이는데
전 어제도 끓여서 맛있게 먹었답니다~
밥 말아 먹어도 넘 좋은 아이들이 좋아하는 국종류랍니다~
미역은 볶을 때 국간장을 넣어 볶아주면 간이 배어 더 맛있고
소고기양지로 끓이면 국물이 더 진하고 맛있습니다~

미역국 맛있게 끓이는 방법으로 맛있게 끓여드세요~