잔치국수 맛있게 만드는법 국물 찐한 잔치국수 육수 만드는법

잔치국수 맛있게 만드는법 국물 찐한 잔치국수 육수 만드는법

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

저희 가족은 면요리를 참 좋아한답니다~
스파게티도 좋아해서 자주 만들어주는데
멸치육수잔치국수는 툭하면 끓여 먹게 되는 것 같아요~
사진을 찍지 않는 경우가 더 많을 정도로 자주 끓여 먹는데
한그릇요리로 넘 좋은 것 같아요~!!

 

멸치다시마육수 진하게 끓여서
냉장고에 있는 채소들 꺼내 다 끓여주기만 하면 되는
간단멸치육수인데
다른 반찬 없이 김치만 있어도 맛있게 즐길 수 있답니다~!!

잔치국수재료에 애호박, 당근, 부추를 넣어주는데
이날은 새송이버섯 남은 게 있어서 넣어주었더니
식감이 더 좋더라고요~!

멸치다시마육수 진하게 끓여서 멸치잔치국수 한 그릇 드시겠어요?

재료준비(3인분)
멸치다시마육수 1.5L
소면
애호박 1/4개
당근 약간 1/3개
부추 약간
새송이버섯 1개
대파 1대
다진마늘 1숟가락
계란 1개
국간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락
가쓰오장국 2숟가락
부족한 간은 소금
조미김

소면 삶을 때 : 굵은소금 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

애호박과 당근은 채썰고, 
새송이버섯은 밑동을 잘라낸 후 먹기 좋은 크기로 썰고
부추는 손질 후 4cm 정도의 길이로 썰고
대파 1대는 쏭쏭 썰고, 다진마늘 1숟가락 준비합니다.

 

 

잔치국수 육수 만드는법
냄비에 멸치다시마육수 1.5L를 넣어 끓이다가 육수가 끓으면
애호박, 당근, 새송이버섯, 대파, 다진마늘을 넣어 끓여줍니다.

국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 가쓰오장국 2숟가락 넣어 간을 하고

 

계란 1개는 깨서 알끈을 제거해 멍울을 잘 풀어 
잔치국수육수 위에 빙 둘러 넣어주는데
계란을 바로 섞으면 국물이 탁해지기 때문에
30초 정도 두어 계란이 살짝 익으면 잘 섞어줍니다.

부추 약간 넣어 잘 섞어주고 간을 봐서 싱거우면 소금으로 간을 합니다~
물에 씻은 소면을 넣으면 간이 싱거워지기 때문에
간은 평소보다 약간 더 세게 해 주시는 게 좋아요

 

 

냄비에 넉넉한 물을 끓여 굵은소금 1숟가락, 
1인분 기준 500원 동전 크기로 소면을 넣어 삶습니다.

물이 끓어오르면서 넘치려고 할 때마다 물 1컵을 두 번에 나눠 넣어 삶아주면 면이 찰지고 맛있습니다.

소면이 익으면 채망에 면을 담아 흐르는 물에 바락바락 문질러 전분기를 제거하고
최대한 물기를 털어 그릇에 담아줍니다.

 

 

 

 

여름에 먹을 때는 너무 뜨겁게 먹는 걸 안 좋아해서
면을 바로 담았는데
겨울에 따뜻하게 드시고 싶으신 분들은
삶을 면을 잔치국수육수로 토렴해서 드시면 따뜻하게 드실 수 있습니다~

면기에 소면을 담고 빙 둘러 잔치국수육수를 담고
조미김 약간 잘라서 함께 곁들여 주었습니다~!!

청양고추 쏭쏭 썰어서 곁들여서 드시면
매콤한 맛이 가미되어 더 맛있게 드실 수 있답니다~!
큰아이는 맵깔한 스타일을 좋아해서 
청양고추 쏭쏭 썰어서 곁들이는 것을 좋아하더라고요

여러가지 채소들의 조화로운 식감이 더 매력적인데
새송이버섯의 쫄깃함과
채소들의 아삭한 식감이 매력적이랍니다~

한그릇요리로 간단하게 끓여 먹기 좋은 멸치육수 잔치국수 맛있게 만드는법~!!!
뜨끈하게 끓여서 드셔보시는 건 어떠세요?