주말 점심메뉴 어떠세요? 비빔국수 양념장 만드는법 비빔국수 황금레시피

비빔국수 양념장 만드는법 비빔국수 황금레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

날씨가 따뜻해지니 간단한 면요리가 더 생각나더라고요~
그래서 요즘 면요리 자주 만들어 먹고 있답니다~
냉장고 야채 털어서 간단하게 만들어 먹기 좋은 비빔국수~!!
새콤.달콤.매콤한 비빔국수양념장 만들어 비벼 먹으면
한그릇요리로 넘 좋더라고요~

 

 

전 이런 비빔면에 콩나물 넣는 거 참 좋아하거든요~
아삭한 식감이 어찌나 좋은지
그래서 늘 콩나물은 넣게 되네요~

요즘 오이 가격이 착해져서 오이 채썰어 넣어도 식감이 넘 좋아요~

상추랑 깻잎 넣는 것도 좋아하는데
이번에는 깻잎이 없어서 넣지 못 했어요~

삶은 계란은 선택이 아닌 필수~!!
삶은 계란까지 곁들여 주면 더 금상첨화~!!

 

주말 점심메뉴로 만들어 먹기 좋은 비빔국수 양념장 만드는법
비빔국수재료부터 비빔국수 황금레시피 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

재료 준비(2인분)
소면
콩나물 한 줌
오이 1/2개
상추 5장
당근 약간
계란

비빔국수양념장 : 
고춧가루 1숟가락
고추장 2숟가락 듬뿍
설탕 1숟가락
매실액 2숟가락
올리고당 1숟가락
식초 2숟가락
다진마늘 1/2숟가락
참기름 1숟가락
통깨

소면 삶을 때 : 굵은소금 1/2숟가락

계란 삶을 때 : 굵은소금 1/2숟가락, 식초 1숟가락

밥숟가락(10ml) / 계량컵(200ml) 계량

고춧가루 1숟가락, 고추장 2숟가락 듬뿍, 설탕 1숟가락, 매실액 2숟가락, 올리고당 1숟가락,
식초 2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 참기름 1숟가락 넣어 잘 섞어
비빔국수양념장을 미리 만들어 냉장고에 넣어 숙성시켜주면 더 좋아요~
단맛과 신맛은 개인 취향에 맞게 조절해 주는데
매실액으로 조절해 주셔도 좋아요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

계란은 실온에 한 시간 정도 꺼내두었다가 
냄비에 계란, 물 750ml, 식초 1숟가락, 굵은소금 1/2숟가락 넣어
취향에 따라 8분~12분 정도 삶아줍니다~

삶은 후에는 바로 찬물에 헹궈 여열을 식혀주고
껍질을 벗겨내줍니다~

계란 삶는 것보다 더 편한 찌는법은 아래 링크를 클릭해 주세요~

▼▼▼

계란 삶지 마세요 깨질 걱정 없이 계란찌는법 계란찌는시간

계란 삶지 마세요 깨질 걱정 없이 계란찌는법 계란찌는시간

 

 

오이와 당근은 손질 후 채썰어주고
상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 탁탁 털어 살짝 굵게 썰어줍니다.

 

콩나물 한 줌은 씻어서 냄비에 콩나물과 물 1/2컵 넣어 삶아주는데 
특유의 냄새가 나기 시작하면 2분 삶아주고 불을 끄고 3분 뜸을 들인 후 
흐르는 물에 헹궈 여열을 식혀줍니다.

 

냄비에 ​넉넉한 물을 넣어 끓여 굵은소금 1/2숟가락 넣어주고
1인분 기준 소면을 500원 동전 크기로 넣어 센불로 끓여줍니다~

​​거품이 올라오면서 넘치려고 할 때 
찬물 1컵을 두 번에 나눠 넣어 삶아주면
면이 찰지고 쫄깃하니 맛있습니다.

​소면은 4분 ~ 5분 정도 삶아주는데 소면의 양에 따라 시간은 조절해 줍니다.~

면이 익으면 흐르는 물에 면을 바락바락 비벼가면서 헹궈 전분기를 제거해 줍니다~

 

 

 

 

 

 

 

면의 물기를 탁탁 털어 그릇에 담고 야채들을 빙 둘러 담고
비빔국수양념과 깨소금도 함께 올려줍니다~!!

​면을 삶은 후 면에 참기름을 둘러 비비면 불지 않은 식감을 느낄 수 있습니다~

한그릇요리로 넘 좋은 비빔국수 황금레시피~!!
여러 가지 야채의 식감에 새콤.달콤.매콤한 비빔국수소스가 어우러져
더 맛있게 먹을 수 있는데 취향에 맞게 양을 조절해서 드시면 되세요~~

 

날씨가 포근해지면 더 자주 만들어 먹는데
냉장고파먹기 하기 좋은 메뉴랍니다~

김치를 쏭쏭 썰어서 양념해 함께 곁들여줘도 좋아요~

 

주말에는 간단하게 만들어 먹고 싶잖아요?
한그릇요리로 좋은 면요리 어떠세요??
냉장고 야채 털어서 간단하게 만들어 먹기 좋은데
맛있게 만들어 보시길 바래요~