봄동된장무침 만드는 법 감칠맛나는 봄동요리 봄동무침 레시피

봄동된장무침 만드는 법 감칠맛나는 봄동요리 봄동무침 레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

 

지난번에 사다 놓은 봄동도 남아있고
선물받은 봄동이 있어서 봄동부자가 되었어요~
그래서 이번에는 된장양념을 넣어 봄동무침 레시피로 만들어 먹었는데
구수한 맛이 매력적인 봄동요리였답니다~

 

봄동은 손질 후 소금 넣은 물에 데쳐서
된장과 고춧가루 양념을 넣어 무쳐주었는데
된장의 구수한 양념 맛이 매력적이었답니다~

 

 

요즘 봄동이 맛있다보니 겉절이로 만들어도 넘 맛있지만
이렇게 된장양념으로 무쳐 먹어도 넘 맛있답니다~
봄동 좋아하시는 분이라면 제가 소개해 드린 봄동된장무침 만드는 법으로
맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

 

재료 준비
봄동 2포기(손질전 480g)
집된장 2숟가락
고춧가루 1숟가락
대파 1대
다진마늘 1숟가락
매실액 1숟가락
참기름 1숟가락
통깨

데칠 때 : 굵은소금 1숟가락

밥숟가락 계량

 

봄동은 크기가 너무 크지 않고 반점이 없고 잎이 깨끗하면서
흰 부분이 짧은 게 좋은데
속은 선명한 노란색이 고소하면서 달짝지근하니 맛있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

봄동의 누렇게 뜨거나 지저분한 잎은 떼어내고
봄동을 반 자른 후 밑동을 잘라냅니다

뿌리쪽 가까운 부분은 흙 등이 많이 묻어 있어서
물에 5분 정도 담가 두었다가
꼼꼼하게 닦으면서 흐르는 물에 세 번 정도 씻어서 채망에 담아 물기를 빼줍니다.

 

 

넉넉한 물을 끓여 물이 끓으면 굵은소금 1숟가락, 봄동을 넣어 
30초 ~ 1분 정도 데쳐줍니다.

중간에 위아래 뒤집어서 전체적으로 잘 데쳐줍니다.

데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 여열을 식혀줍니다.

 

 

 

물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 길이로 2~3등분 썰어줍니다.

 

 

대파 1대는 쏭쏭 썰고, 다진마늘 1숟가락 준비합니다.

 

 

집된장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 매실액 1숟가락,
대파, 다진마늘 1숟가락 넣어 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

된장양념에 봄동을 넣어 조물조물 무쳐주고
참기름 1숟가락, 통깨는 갈아서 깨소금으로 넣어줍니다.

무쳐봐서 부족한 양념은 더 넣어주면 되세요~

 

 

 

봄동으로 간단하게 만들어 먹기 좋은 봄동무침 레시피~!
된장양념으로 구수하게 만들어 보았는데
고춧가루를 넣어 맵깔한 맛이 가미되어 더 맛있게 먹을 수 있었답니다.

 

 

오래 데치지 않고 아삭하니 식감이 넘 좋았는데
겉절이도 맛있지만
이렇게 봄동된장무침 만드는 법으로 만들어도 넘 맛있었답니다.

 

김장김치 오래 먹다 보면 프레시한 김치 먹고 싶어지잖아요?
봄동 사다가 겉절이도 만들어보고, 이렇게 무침으로 맛있게 만들어 보세요~
특유의 아삭한 식감이 더해져 더 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다.

다양한 봄동레시피 링크 걸어드릴 테니 맛있게 만들어 보세요~

 

 

 

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