바지락탕 끓이는법 국물 시원한 바지락요리 조개탕 끓이는법

바지락탕 끓이는법 국물 시원한 바지락요리 조개탕 끓이는법

 

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

 

 

지난주에 바지락칼국수가 먹고 싶은 마음에
바지락을 구입했습니다.
시댁 가기 전 토욜에 도착했던지라 가기 전에 해감을 해 놓고 갔는데
일욜까지 해감을 했더니 씹히는 것 없이 깔끔하더라고요~

 

 

점심메뉴로 바지락칼국수를 끓여 먹고
저녁메뉴로 바지락탕 끓이는법으로 끓였는데
국물이 시원칼칼하니 넘 맛있었답니다.

 

 

청양고추와 홍고추를 쏭쏭 썰어서 함께 끓였는데
매콤칼칼한 맛이 더해져 더 맛있었답니다~
바지락요리로 간단하게 끓여 먹기 넘 좋은데
국물이 시원하니 맛있어서 술안주로 먹어도 넘 좋고,
국물이 깔끔해 바지락국으로 먹어도 좋았답니다.

조개탕 끓이는법 재료소개부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

 

 

 

재료준비
바지락 500g
물 500ml
대파 1/3대
청양고추 1개
홍고추 1개
마늘 3알
맛술 1숟가락
소금 1/3숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

대파 1/3대, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 쏭쏭 썰어주고
통마늘은 편썰기해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

바지락은 해감한 것으로 준비했는데
해감하는 방법은 물 1L에 굵은소금 1숟가락 넣어 녹인 후 
바지락에 소금물을 넣어 검은색 비닐을 씌운 후 해감시켜 주었습니다.

냄비에 해감한 바 지락과 물 500ml를 넣어 중강불로 끓여줍니다.

조개는 처음부터 물과 함께 끓여줘야 합니다.

 

 

끓어오르려고 할 때 소금 1/3숟가락, 편마늘을 넣어 중강불로 끓여줍니다.

 

 

국물이 끓어오를 때 맛술 1숟가락, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 한소끔 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이때 생기는 거품은 걷어내줘야 국물이 깔끔해요~

 

너무 오래 끓이면 조갯살이 질겨지기 때문에
너무 오래 끓이지 않고 익을 때까지만 끓여주면 됩니다.

 

 

바지락탕 끓이는법에
청양고추와 홍고추를 넣어 매콤하니 맛있었는데
국물이 어찌나 시원 깔끔하니 맛있던지~!
국물까지 야무지게 다 먹었답니다.

 

바지락조개탕~ 해감을 깔끔하게 해서 씹히는 것도 없고
국물이 시원칼칼하니 넘 맛있었는데
밥 말아 먹어도 넘 맛있더라고요~

바지락요리 좋아하시는 분이시라면 조개탕 끓이는법으로 맛있게 끓여보시길 바랍니다.