얼큰 수제비 맛있게 만드는법 김치수제비 만두피수제비

봄을 재촉하는 듯한 비가 내리고 있어요~
비 내리는 날에는 뜨끈한 국물요리가 더 생각이 많이 나더라고요~

지난번에 만두 만들고 남은 냉동만두피가 있어서
만두피요리로 간단하게 만들어 먹기 좋은 만두피수제비를 만들어 먹었는데
국물이 얼큰 시원칼칼하니 넘 맛있어서 맛있게 먹었답니다~

 

버섯을 좋아해서 느타리버섯을 넣어 주었더니
쫄깃한 식감이 매력적이었는데
속재료 푸짐하니 맛있게 먹을 수 있었답니다.
애호박을 넣어줘도 좋아요~

 

얼큰한 얼큰김치수제비를 만들기 위해
신김치를 넣고 고추장과 고춧가루 양념에 김치국물을 더해 시원칼칼한 맛을 더해 주었습니다.
얼큰한 국물을 만들기 위해 고춧가루와 고추장만 넣는 것보다
김치국물을 넣으면 시원 감칠맛나고 맛있답니다~

 

 

 

만두피로 만드는 수제비 맛있게 만드는법 재료소개부터 양념까지 자세히 소개해 드리도록 할 테니
만두 만들고 남은 만두피가 있다면 
제가 소개해 드리는 팁 잘 기억하셨다가 맛있게 만들어 보시길 바랍니다~

 

 

 

재료준비(2인분)

냉동만두피 2/3개
멸치다시마육수 1L
신김치 1/8포기
느타리버섯 1팩
감자 1개
대파 1대
다진마늘 1/2숟가락
고춧가루 1/2숟가락
고추장 1/2숟가락
김치국물 1/2컵
국간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량

 

 

 

감자 1개는 감자필러로 껍질을 벗겨낸 후 살짝 도톰하게 반달썰기한 후
찬물에 10분 담가 두었다가 체망에 담아 물기를 빼 줍니다.

대파 1대는 쏭쏭 썰어주고 다진마늘 1/2숟가락 준비해 주고
느타리버섯은 밑동을 잘라낸 후 흐르는 물에 씻어 체망에 담아 물기를 빼줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

신김치 1/8포기는 한 입 크기로 쏭쏭 썰어줍니다.

 

 

우선 멸치다시마육수를 진하게 끓여 준비해 줍니다.
북어머리, 다시마, 육수용 멸치, 건표고, 디포리, 건새우를 넣어 멸치다시마육수를 끓이는데
물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고
중불로 줄여 25분 정도 은근하게 끓여줍니다.

​코인육수가 있으면 코인육수를 넣어주셔도 좋아요~

냄비에 멸치다시마육수 1L 넣어주고 신김치, 김치국물 1/2컵(100ml), 고춧가루 1/2숟가락, 고추장 1/2숟가락을 넣어 끓여줍니다.

 

 

육수가 끓으면 감자를 넣어 끓여줍니다.

 

 

감자가 반쯤 익으면 
만두피는 한 입 크기로 찢어 넣어주는데 겹치지 않게 하나하나 뜯어서 넣어주고
눌어붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

느타리버섯, 대파와 다진마늘 1/2숟가락을 넣어주고
국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락 넣어 간을 해 줍니다.
간은 개인 취향에 맞게 넣어주시면 됩니다.

 

얼큰칼칼하니 넘 맛있는 김치수제비~!!
느타리버섯과 감자를 넣어 속재료 푸짐하니 넘 맛있었는데
만두피의 쫄깃한 식감이 매력적인 한그릇요리랍니다.

 

 

수제비 맛있게 만드는법에
고춧가루와 고추장, 김치국물을 넣어 국물이 시원 얼큰칼칼하니 넘 맛있었는데
신김치를 넣어 감칠맛나는 맛이 매력적이었답니다

 

 

비가 내리는 날에는 뜨끈한 국물요리가 더 생각나는데
한그릇요리를 즐겨드시는 분이시라면 
제가 소개해 드리는 얼큰수제비 맛있게 만들어 보시길 바래요~

 

신김치와 김치국물을 넣어 시원감칠맛나는 맛을 더해 주었으며
고춧가루와 고추장을 넣어 얼큰한 맛을 더해주었는데
국물이 아주 끝내주는 얼큰함이었답니다.