들기름 막국수 레시피 간장 비빔메밀국수 만드는법

어제 점심에는 시간도 빠듯해 간편하게 해 줄 수 있는 한그릇요리를 찾다가
지난번에 사다 놓은 메밀면이 남은 게 있어서
들기름 막국수 레시피로 얼른 만들어 보았습니다

 

 

평소 메밀막국수를 좋아하는 큰아이인지라
여름 되면 친구들과 막국수맛집에 가서 참 자주 사 먹는데
들기름막국수도 좋아해서 자주 만들어 준답니다.

 

 

들 기름의 구수한 풍미가 더해져 더 맛있게 먹기 좋은 한그릇요리인데
감칠맛나고 맛있는 국수 좋아하시는 분이시라면 맛있게 만들어 보시길 바래요~

면 삶는 팁부터 양념까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

 

재료준비(2인분)

메밀면 250g
쪽파나 부추, 대파 약간
조미김
쯔유 4숟가락
들기름 2숟가락
깨소금

면 삶을 때 : 굵은소금 1/2숟가락

숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량

 

 

만약 쯔유가 없으면 참치액을 넣어주시면 됩니다~ 혹은 간장 + 미림 + 설탕 약간 넣어주시면 됩니다.

 

 

 

 

쪽파나 부추, 대파는 손질 후 쏭쏭 썰어줍니다~
쪽파가 없어서 전 상추 약간 씻어서 썰어 주었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

넓은 냄비에 넉넉한 물을 끓여 물이 끓으면 굵은소금 1/2숟가락 넣어주고  메밀면 250g을 넣어 4분 ~ 5분 삶아주는데 
물이 넘치려고 할 때 물 한 컵을 두 번에 나눠 걸쳐 넣어줍니다.
찬물을 넣어주면 면발이 더 쫄깃하니 맛있습니다.

 

메밀면이 익으면 흐르는 물에 바락바락 비벼가면서 헹궈 전분기를 제거해 줍니다.
물기를 탁탁 털어줍니다.

 

넓은 볼에 물기를 털어낸 메밀면을 넣고 쯔유 4숟가락 넣어 잘 비벼주는데 개인 취향에 맞게 간을 해 주면 됩니다.

 

​들 기름 2~3숟가락 넣어 잘 버무려주고 조미김도 썰어서 섞어줍니다.

​들 기름의 양은 취향에 맞게 넣어주시면 되는데 전 2숟가락만 넣어 주었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

통깨는 갈아서 깨소금으로 준비해서 넣어주고 쪽파와 대파, 상추도 곁들여줍니다.

 

 

간단하게 만들어 먹기 좋은 들기름 막국수 레시피~
점심메뉴로 만들어 보았는데 둘이 맛있게 먹었네요~

 

 

집에 남은 메밀면이 있어서 만들어 보았는데 맛있게 먹을 수 있었네요~
큰아이도 간만에 먹어 맛있다고 좋아하더라고요~

 

 

들기름막국수~!!
메밀면요리 좋아하시는 분이시라면 맛있게 만들어 보시길 바랍니다~
들 기름의 고소함이 더해져 더 맛있답니다.