모닝빵 샌드위치 만들기 양배추 사라다빵 양배추 사라다 샌드위치

양배추와 갖은 야채를 야채절임소스에 절여서 만드는 양배추사라다빵은 아삭한 식감이 매력적인 양배추요리입니다.

지난번에 사다 놓은 양배추가 있어서 오후 간식으로 만들어 보았는데 옛날 추억이 생각나더라고요~

 

 

동네에 제가 좋아하는 빵 파는 카페가 있는데 거기 모닝빵이 참 맛있거든요~

모닝빵에 잼 발라 먹어도 맛있지만 양배추 사라다 샌드위치 만드는 법으로 만들어 먹으니 더 풍성한 식감을 느낄 수 있었답니다.

 

 

모닝빵 샌드위치 만드는법 제목에 맞게 오늘은 야채절임 방법부터 소스까지 자세히 소개해 드리도록 할테니 아이간식으로 만들어 보실 분은 제가 소개해 드린 팁 잘 기억하셨다가 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

 

 

재료준비

모닝빵
양배추채 150g
당근 약간
양파 1/4개
크래미 2개
통조림햄 1/2개
마요네즈 3숟가락
홀그레인머스타드 2숟가락
설탕 1/2숟가락
후추 톡톡

야채절임 : 식초 2숟가락
설탕 1숟가락
소금 1/2숟가락

양배추 씻을 때 : 식초 1숟가락

숟가락 / 계량컵 계량

 

 

 

양배추는 전체적으로 둥글고 겉잎이 연한 녹색을 띠는 것이 좋은데 들었을 때 묵직하고 눌렀을 때 단단한 것이 좋습니다.

실온에 보관할 경우 금방 건조되어 색이 변하기 때문에 4등분으로 소분한 후 비닐팩이나 랩으로 싸서 심지가 아래로 향하게 해 냉장보관하시면 되세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

양배추는 굵은 심지 부분은 칼로 잘라낸 후 가늘게 채썰어 식초 1숟가락 탄 물에 10분 담가두었다가 
흐르는 물에 여러 번 씻은 후 야채탈수기에 넣어 물기를 제거해 주세요~

 

 

양파 1/4개와 당근 약간은 가늘게 채썰어 주세요~

 

 

통조림햄 1/2개와 크래미는 잘게 썰어서 중불로 달군 팬에 익혀주세요~
저는 통조림햄을 넣었지만 샌드위치햄을 넣어도 좋아요~

 

 

넓은 볼에 양배추, 양파, 당근을 넣어주고, 식초 2숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 1/2숟가락 넣어 골고루 섞은 후 10분 절여주세요~

야채절임소스에 절이면 야채에서 수분이 빠져나와 양배추사라다빵이 눅눅하지 않고 야채에 간도 배어 더 맛있습니다.

 

 

야채절임소스에 절인 후 면보에 야채를 넣어 물기를 꼭 짜 주세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

넓은 볼에 야채, 통조림햄, 크래미를 넣어주고 마요네즈 3숟가락, 홀그레인머스타드 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 후추 톡톡 뿌려 잘 섞어주세요~

취향에 따라 오이피클이나 옥수수를 넣어주셔도 좋으며 설탕의 양은 개인 취향에 맞게 가감해서 넣어주세요~

 

 

모 닝빵은 빵칼을 이용해 끝부분이 잘리지 않게 썬 후 자른 단면에 마요네즈를 얇게 바르고 야채절임을 넣어주세요~
화룡점정 토마토케찹도 뿌려주시면 추억의 간식 모닝빵 샌드위치 만드는법 완성입니다~

 

 

야채의 아삭한 식감이 어우러져 더 맛있었던 양배추 사라다빵은 어렸을 때 빵집에서 사 먹던 추억의 간식인데요 
가끔 그 맛이 그리워 만들어 먹게 되네요~

 

 

양배추는 위에 좋은 음식으로 유명한데 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 하는데 도움을 준다고 해요~ 다양한 요리로 활용하기 좋은 식재료인데 양배추요리로 간단하게 만들기 좋은 샌드위치랍니다~

 

 

모닝빵에 야채절임을 넣어 만든 양배추 사라다 샌드위치~!! 간단하면서 든든해서 간식으로도 좋고, 아침식사대용으로도 넘 좋은데 야채절임 넉넉하게 만들어 두었다가 아침에 샌드해서 드시면 맛있게 드실 수 있어요~