보코치니 치즈 요리 보코치니 샐러드 레시피 토마토 카프레제 레시피

보코치니 치즈 요리 보코치니 샐러드 레시피 토마토 카프레제 레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

며칠 전 동네 마트에 갔는데 보코치니치즈가 있더라고요~
전부터 먹어보고 싶었는데 동네 다른 마트에서는 구입할 수가 없어서 아쉬웠는데
얼른 한 팩 담아와서 보코치니샐러드 레시피로 만들어 보았습니다~

 

 

 

지난주 시댁에서 갖고 온 바질 화분의 바질을 수확해서
토마토 카프레제 레시피로 만들었는데
만들기 간단하면서 푸짐하게 먹을 수 있었답니다~!

 

 

토마토카프레제는 토마토와 모짜렐라치즈를 슬라이스한 후
바질잎을 더해주는데
이번에는 보코치니치즈요리로 했던지라 방울토마토를 구입했습니다~

상큼하게 만들어 먹기 좋은 보코치니샐러드 레시피
자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

재료준비
보코치니치즈
어린잎채소
방울토마토
발사믹글레이즈
그라나파다노치즈

발사믹소스 만들기 :
다진 양파 2숟가락
양조간장 2숟가락
발사믹식초 2숟가락
올리브유 2숟가락
올리고당 2숟가락

오리엔탈드레싱 만들기 :
다진양파 1.5숟가락
양조간장 1.5숟가락
식초 1.5숟가락
레몬즙 1숟가락
올리브유 2숟가락
설탕이나 올리고당 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

방울토마토는 씻어서 꼭지 제거 후 반 잘라 주었습니다.

 

 

어린잎은 씻어서 야채탈수기에 담아 물기를 빼 주었습니다.

보코치니치즈는 채망에 담아 빼줍니다.

바질은 여린 잎으로 따서 씻어 채망에 담아 물기를 빼 주었습니다.

접시에 어린잎을 빙 둘러 담고 방울토마토와 보코치니치즈를 빙 둘러 담아주었습니다~
발사믹글레이즈도 뿌려주고
그라나파다노치즈는 갈갈~해서 뿌려 주었습니다.

토마토와 모짜렐라치즈를 사용할 때는 소금 약간, 후추 톡톡 뿌려주고
발사믹글레이즈와 올리브유를 뿌려주면 되세요~

전 오리엔탈드레싱을 준비했습니다~

발사믹소스는 다진양파 2숟가락, 올리브유 2숟가락, 발사믹식초 2숟가락, 양조간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락 넣어 
잘 섞어 만들어주고

오리엔탈드레싱은 다진양파 1.5숟가락, 양조간장 1.5숟가락, 식초 1.5숟가락, 레몬즙 1숟가락, 올리브유 2숟가락, 
설탕이나 올리고당 1숟가락 넣어 만들어주면 되세요~

 

비주얼도 넘 먹음직스러웠던 토마토카프레제 레시피~
보코치니치즈요리로 간단하게 만들어 보았는데
간단하지만 푸짐하게 먹을 수 있었답니다~

직접 화분에 야외에서 키운 바질잎이라 향이 어찌나 진하던지~

간단하게 만들기 좋았던 샐러드였답니다~