돼지고기 청국장 맛있게 끓이는 방법 감칠맛나는 김치 청국장찌개

돼지고기 청국장 맛있게 끓이는 방법 감칠맛나는 김치 청국장찌개

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 일정액의 커미션을 제공 받습니다."

겨울 되면 더 자주 생각나는 찌개 종류인 청국장찌개~!!
지난번에 맛있는 청국장을 챙겨주셔서
저녁메뉴로 돼지고기청국장찌개를 끓여 보았는데
두부와 돼지고기다짐육을 넣어 푸짐하게 끓여 먹었네요~

 

 

 

돼지고기다짐육은 볶은 후 묵은지를 넣어 끓여주고
쌀뜨물에 코인육수를 넣어 감칠맛을 더해 주었습니다~
밥 위에 올려 비벼 먹기 넘 좋았는데
구수한 맛이 매력적이었답니다~

 

 

 

김치청국장찌개에 집된장을 넣어 끓이면 간도 되면서 청국장 특유의 냄새가 덜 나는데
오늘은 요즘 끓여 먹기 좋은 
청국장 맛있게 끓이는 방법 재료소개부터 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다~

 

재료준비(3~4인분)
청국장 200g
돼지고기다짐육 100g
쌀뜨물 500ml 
코인육수 1개
묵은지 1/2컵
두부 1/4모
대파 1대
다진마늘 1/2숟가락
청양고추 2개
집된장 1/2숟가락
고춧가루 1/2숟가락
들기름 1숟가락
국간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

 

두부 1/4모는 한입 크기로 깍뚝썰기하고
청양고추 2개는 쏭쏭 썰고, 대파 1대는 쏭쏭 썰고, 다진마늘 1/2숟가락 준비하고
묵은지는 한 입 크기로 쏭쏭 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

중불로 달군 냄비에 들기름 1숟가락, 돼지고기다짐육 100g을 넣어 
고기의 겉이 익을 정도로 중불로 볶는데
돼지고기다짐육 대신 찌개용돼지고기를 사용해도 좋아요~

 

 

 

고기가 어느 정도 익으면 묵은지를 넣어 볶아주고
묵은지가 살짝 익으면 쌀뜨물 500ml + 코인육수 1개를 넣어 중강불로 끓여줍니다~

 

 

육수가 끓으면 덩어리로 뭉친 청 국장은 으깨서 넣어주고
고춧가루 1/2숟가락, ​집된장 1/2숟가락 넣어 중강불로 끓여줍니다.

집된장을 넣으면 간도 되면서 청국장 특유의 냄새가 덜 난다고 해요~

 

 

청양고추, 대파, 다진마늘, 두부를 넣어 끓여주고
간을 봐서 싱거우면 국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락 넣어 간을 해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

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건더기 푸짐하니 넘 맛있었던 청국장 맛있게 끓이는 방법~!!
건더기 떠서 밥 위에 올려 비벼 먹으니 넘 맛있더라고요~

저녁메뉴 고민일 때 집에 있는 재료로 간단하게 끓여 먹는 것을 좋아하는데
냉동실에 구비된 청 국장 꺼내서 푸짐하게 끓여 보았습니다~
묵은지 넣어 끓이면 깔끔한 뒷맛이 좋은데
저녁메뉴 고민이시라면 돼지고기청국장찌개 맛있게 끓여 보시길 바랍니다~
돼지고기다짐육 넣어 끓이면 감칠맛나고 맛있답니다~