야채 계란말이 황금레시피 하트계란말이 포인트

요즘 아이들 반찬 고민 많으시죠?
저도 오늘은 뭘 해야 하나 늘 고민이 많답니다
간단하면서 영양만점이라면 더 좋겠다 싶어서
아이들 반찬으로 야채계란말이 만들어 보았습니다.

 

당근과 부추를 쏭쏭 썰어 넣어 만들었더니
색감도 알록달록하고 식감도 넘 좋더라고요~

 

화룡점정 하트계란말이까지 만들어 올려주니
아이들이 더 좋아했답니다~
아이반찬으로 맛있게 만들어 보시길 바래요~^^

 

재료 준비

계란(대란) 4개
부추 약간
당근 약간
소금 약간

밥숟가락 계량

 

계란은 깨서 알끈을 제거한 후 
멍울이 생기지 않게 흰자와 노른자를 잘 섞어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

부추와 당근은 손질 후 쏭쏭 썰어줍니다.
야채를 너무 많이 넣으면 말을 때 잘 안 말리고 깨질 수가 있기 때문에
너무 많이 넣지 않아요~

 

계란물에 당근, 부추, 소금 약간 넣어서 잘 섞어줍니다~
계란 특유의 비린내가 싫다면 맛술 1숟가락 넣어도 좋아요~

 

중불로 달군 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 
키친타올로 가볍게 기름을 닦아낸 후 
계란물을 부어 얇게 펴 줍니다.
이때 너무 두껍게 계란물을 붓는 것보다 계속 얇게 계란물을 붓는 게 좋아요~

 

 

 

 

 

 

 

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처음에 너무 크게 말아주는 것보다 좀 작게 말아주면
모양을 더 예쁘게 잡아줄 수 있어요~
계란물을 계속 부어주면서 말아주고 계란물을 또 부어주고 말아주고
계속 이런 식으로 도톰하게 말아줍니다.

 

다 말아준 후에는 4면을 세워주면서 각을 잡아주는데
이렇게 각을 잡아주면 더 예쁘게 모양을 낼 수 있습니다.

 

일정한 간격으로 썰어줍니다.
계란말이 중간을 사선으로 잘라서
한쪽을 반대편으로 돌려서 맞닿게 해 주면 하트계란말이를 만들 수 있습니다.

 

도톰한 계란말이 황금레시피 참 쉽죠~
저는 당근과 부추를 넣어 만들었지만 명란을 넣어서 만들어도 좋아요~
부재료는 집에 있는 재료들로 넣어서 만들어주면 좋습니다.


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평소에 야채를 잘 먹지 않는 아이들이지만
이렇게 야채 넣어 계란말이 황금레시피로 만들어주면 잘 먹어서 만족스러운 반찬이랍니다.
아이반찬으로 만들기도 간단하고 넘 좋죠~

 

케찹을 좋아하는 아이라면 케찹을 뿌려줘도 좋고요
그냥 먹어도 맛있고요~
케찹을 뿌리면 새콤하니 맛있어서 케찹을 뿌려줘도 좋답니다~

아이반찬 고민이시라면 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.