떡만두국 맛있게 끓이는 법 사골 떡만두국 황금레시피

주말 아침에는 간단한 한그릇요리를 자주 먹게 되는데
지난번에 떡국떡을 잔뜩 챙겨주셔서 요즘 떡국을 자주 끓여 먹고 있답니다~
지난번에 만든 김치만두가 있어서 주말아침메뉴로 사골 떡만두국 황금레시피로 끓였는데 푸짐하니 맛있었답니다.

 

멸치육수를 넣어 끓이는 것도 좋아하지만
시판 사골육수 활용 요리로 끓이면 국물이 진하고 맛있어서 넘 좋더라고요~

저는 멸치다시마육수와 시판사골육수를 반반 섞어서 끓이는데
그러면 깊은 맛이 나면서 더 깔끔한 맛이 매력적이더라고요~

 

 

 

고명으로 계란지단과 김가루를 올려 더 맛있게 먹을 수 있었는데 
한그릇요리로 맛있게 먹을 수 있었답니다.

냉동떡국떡 해동하는 팁부터 간을 하는 팁까지 자세히 소개해 드리도록 할 테니 
제가 소개해 드리는 팁 잘 기억하셨다가 떡만두국 맛있게 끓이는 법으로 끓여보시길 바랍니다~

 

재료준비(3~4인분)

떡국떡 500g
만두 4개
멸치다시마육수 500ml
시판사골육수 500ml
계란 1개
대파 1대
다진마늘 1/2숟가락
국간장 1숟가락
멸치액젓 1숟가락
후추 톡톡

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 혹은 종이컵 계량

 

 

 

 

 

딱딱하지 않은 떡국떡은 바로 사용해도 되지만 
저는 냉동실에 있던 떡국떡이었던지라 찬물에 20분 정도 담가 해동시켜 주었습니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대파 1대는 쏭쏭 썰어주고, 다진마늘 1/2숟가락 준비해 줍니다.
대파가 너무 많은 게 싫으시면 대파 1/2대만 준비해 넣어주세요~

 

 

 

냄비에 멸치다시마육수 500ml, 시판사골육수 500ml를 넣어 끓여줍니다.
국물이 넉넉한 것을 좋아하시는 분이시라면 멸치다시마육수를 더 넣어주셔도 됩니다.
멸치다시마육수가 없으면 맹물을 넣어 끓여주셔도 되세요~

사골육수만 넣어 끓여도 되지만 그러면 국물이 너무 진해서 저는 멸치다시마육수와 반반 섞어서 끓이는 것을 좋아합니다.
취향껏 넣어 주시면 됩니다.

 

 

 

 

육수가 끓으면 떡국떡을 넣어 센불로 끓여줍니다~
냉동만두를 넣어 끓이실 경우 떡국떡과 함께 넣어 끓여주는데
바닥에 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.

 

끓이는 동안 계란지단을 만들어 줍니다.
계란흰자와 노른자는 따로 분리해 소금 약간 뿌린 후 약불로 계란지단을 만들어 
한 김 식으면 돌돌 말아 가늘게 채썰거나 예쁜 모양으로 썰어줍니다.

 

 

만두와 떡국떡이 떠오르면 대파와 다진마늘을 넣어 끓여줍니다.

 

국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락 넣어 간을 해 주고, 간을 봐서 싱거우면 부족한 간은 소금으로 해 줍니다.
저는 간이 맞아서 소금은 넣지 않았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

떡국떡을 드셔 보셔서 잘 익었으면 마지막에 취향껏 후추 톡톡 뿌려줍니다~

 

그릇에 떡국떡과 만두를 올리고 국물도 담아주고
계란지단과 김가루를 살포시 올려주면 한그릇요리로 간단하게 먹기 좋은 사골만두국 완성입니다~

 

직접 만든 만두로 끓여 더 맛있게 먹을 수 있었는데
냉동만두로 끓이셔도 맛있게 드실 수 있습니다~
저희는 만두가 커서 1인당 1개씩 먹기 위해 4개만 넣어 끓였는데 취향껏 만두는 더 넣어 끓여주셔도 되세요~

 

쫀득한 떡국떡의 식감에 김치 듬뿍 넣어 만든 김치만두의 푸짐함이 더해져 맛있게 먹을 수 있었는데
주말아침메뉴로 간단하게 먹기 넘 좋았답니다~

 

계란지단은 노른자와 흰자를 따로 만들어도 되지만
노른자와 흰자를 같이 풀어서 만드셔도 되고
육수 위에 빙 둘러 넣어줘도 간편하게 끓일 수 있어 좋아요~

 

겨울 되면 정말 자주 끓여 먹는 한그릇요리인데
멸치육수로 끓여도 맛있고, 사골육수떡만두국으로 끓여도 넘 맛있어요~
전 반반 섞어서 끓이는데 그러면 더 담백하니 맛있게 먹을 수 있답니다~

연휴 앞두고 새해 첫날 떡국 드실 계획이시라면 제가 소개해 드린 떡만두국 맛있게 끓이는 법으로 맛있게 끓여보시길 바랍니다~

 

 

 

 

 

 

 

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