매력터지는 매운 어묵김밥 만들기 매콤 어묵김밥 레시피

매운 어묵김밥 만들기 매콤 어묵김밥 레시피

"본 포스팅은 업체로부터 제휴프로그램을 통하여 판매시 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

김밥은 언제 먹어도 부담 없고 든든해서 자주 찾게 되는 메뉴죠.
하지만 늘 같은 재료로만 만들다 보면 가끔은 조금 색다른 김밥이 생각날 때가 있어요.

집에 흔히 있는 사각어묵에
청양고추를 더해 매콤하게 볶아 넣은 땡초어묵김밥은
재료 준비도 간단하고 만드는 과정도 어렵지 않아
바쁜 날 저녁 메뉴로 딱 좋았답니다.~!

 

 

간장 양념에 고춧가루와 청양고추를 더해
한 입 베어 무는 순간 은근하게 올라오는 매운맛이 매력적이고,
단무지의 아삭한 식감까지 더해져 끝까지 질리지 않게 먹을 수 있었어요.

오늘은 냉장고 속 재료로 간단하게 만들 수 있는
청양고추 넣어 만든 매운 어묵김밥 만들기
양념 비율부터 김밥 말기까지 자세히 소개해 드리겠습니다~!

 

 

재료준비
쌀 3인분
김밥용김
사각어묵 6장
단무지우엉 세트
계란 4개
청양고추 4개
양조간장 2숟가락
멸치액젓 1숟가락
고춧가루 1숟가락
설탕 1숟가락
기름 2숟가락
다진마늘 1숟가락

밥할 때 : 다시마(대) 1조각
밥 양념 : 소금 약간, 깨소금, 참기름 1숟가락

밥숟가락 / 계량컵(200ml) 계량

 

 

 

단무지와 우엉은 흐르는 물에 한 번 씻어 물기를 빼주세요.

 

 

 

 

청양고추는 길게 반으로 갈라 씨를 살짝 털어낸 후 쏭쏭 썰어 준비합니다.
매운맛은 취향에 따라 조절해 주세요.

 

 

사각어묵은 가늘게 채 썰어 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
이 과정을 거치면 어묵 특유의 느끼함이 줄어들어 깔끔하니 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

중강불로 달군 팬에 기름 2숟가락과 다진 마늘 1숟가락을 넣고
마늘 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

여기에 어묵을 넣고 설탕 1숟가락,
양조간장 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락을 넣어 중강불에서 볶아주세요.

 

 

어묵에 양념이 잘 배어들면
고춧가루 1숟가락과 청양고추를 넣어 한 번 더 볶아줍니다.

 

 

불을 끈 뒤 참기름 1숟가락과 통깨는 갈아서 깨소금으로 넣어 마무리합니다.

※ 고춧가루 양은 매운맛 취향에 따라 가감해 주세요.

 

 

계란 4개는 깨서 알끈을 제거한 후 소금 약간 넣어 멍울을 잘 풀어
중불로 달군 팬에 기름 약간 두르고 계란지단을 만들어
한 김 식으면 돌돌 말아 채썰어줍니다.

 

 

 

 

 

쌀은 깨끗이 씻어 다시마 한 조각을 넣어
평소보다 물을 조금 적게 잡아 고슬고슬하게 밥을 지어줍니다.

완성된 밥에 소금 약간, 참기름 1숟가락,
깨소금을 넣어 밥알을 으깨지 않게 살살 섞어주세요.

 

 

모든 김밥재료 준비 완료하였습니다~

 

 

김의 거친 면이 위로 향하게 놓고
윗부분은 조금 남겨둔 채 밥을 얇게 펼쳐줍니다.

밥 위에 매콤한 어묵볶음, 우엉, 단무지, 계란지단을 올린 뒤 단단하게 말아줍니다.

김의 끝부분이 아래로 가도록 두면 밥의 온기로 김이 자연스럽게 붙어요.
김이 잘 붙으면 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다.

 

 

이번에는 매콤어묵김밥에 계란지단을 넣어 만들어
더 풍성한 식감을 느낄 수 있었는데
저녁메뉴로 푸짐하게 먹을 수 있었답니다~

 

 

청양고추와 고춧가루를 양념을 해서
자꾸만 손이 가는 마성의 김밥이었는데
간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴였답니다~!!

간장과 액젓으로 간을 한 어묵에
고춧가루와 청양고추를 더해 매콤한 맛이 살아 있고,
단무지의 아삭한 식감이 더해져 정말 잘 어울렸어요.

땡초김밥 좋아하신다면
청양고추를 조금 더 넣어 만들어 보셔도 정말 맛있어요.
간단한 재료로 색다르게 즐길 수 있는 매콤 어묵김밥 레시피
한 번 꼭 만들어 보세요!